2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Ce vin est issu de raisins rouges ou noirs comme le Cabernet, le Merlot, etc. La couleur rouge est obtenue grâce au pigment, qui se trouve principalement dans la peau des baies. La tâche principale des fabricants est d'obtenir une boisson acidulée d'une teinte spéciale. Nous avons compris comment obtenir la couleur, et les tanins sont dans les pépins et la peau, et lorsque les raisins sont écrasés, ils pénètrent dans la boisson. Les vins rouges sont très appréciés dans le monde entier.
Comment cuisiner
Une fois les raisins mûrs récoltés, ils sont lavés puis foulés pour en extraire le jus. En conséquence, une certaine bouillie se forme, appelée "pulpe". Ensuite, la levure y est envoyée et tout est mélangé. Ensuite, le mélange est versé dans les récipients préparés, tout en laissant un peu d'espace, car pendant la fermentation, une couche séparée se forme au sommet. Pour cette raison, la masse doit être mélangée plusieurs fois sur 4 jours. Si tout a été fait correctement, vous obtenez finalement un moût avec un arôme de raisin et la bonne couleur, ainsi que de l'astringence. Après le processus de fermentation, la pulpe est pressée et retirée, et la boisson résultante est mise en bouteille. Ceci est suivi d'un processus de vieillissement, qui est d'environ 3 mois. C'est ainsi que sont élaborés les vins rouges.
Faits
Il existe environ 4,5 mille variétés différentes de rouge dans le mondeculpabilité. Ces variétés doivent être bues à une certaine température de l'air - c'est-à-dire autour de 23 ° C.
Pour profiter pleinement de l'arôme et du goût, il est recommandé d'ouvrir la bouteille une heure avant de la boire. Mais si vous avez choisi du vin millésimé, versez-le dès que vous l'ouvrez. Ces boissons contiennent souvent des sédiments, pour s'en débarrasser, versez-les dans un autre récipient.
Il existe plusieurs types de vins:
- Rouge sec. Ces boissons contiennent très peu de sucre. Ce vin est mieux servi avec de la viande, comme le barbecue. Cette boisson améliore l'appétit et aide à ressentir tout le goût du plat. Quant aux douceurs, elles sont servies en dessert ou entre les repas.
- Vins de table. Des boissons au raisin rouge de ce type sont servies pour le déjeuner. Le vin de table se marie aussi parfaitement avec des viandes comme l'agneau ou le gibier.
- Desserts. Seuls certains cépages se prêtent à cette option, comme le Cabernet, le Saperavi.
Règle importante: les meilleurs vins rouges sont issus de baies mûres riches en sucre.
Quelques faits intéressants sur le vin
- Les boissons alcoolisées au raisin rouge ne doivent pas être servies avec du chocolat.
- Les tanins présents dans le vin rouge ont un effet positif sur les vaisseaux sanguins.
- Une fois réchauffée, la boisson est le parfait remède contre le rhume.
- Cahors - un vin rouge très populaire - utilisé en préventionanémie.
- Autre fait intéressant: cette boisson est un bon antioxydant qui prolonge la vie.
- Affecte l'appétit, a un effet positif sur les processus métaboliques.
- Bon diurétique.
- Une boisson incontournable pour les personnes qui vivent dans des zones à haut niveau de radiation.
Le bon vin rouge est produit en France et en Géorgie. Grâce à son goût et à son arôme incroyable, cette boisson est populaire dans le monde entier.
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