2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Comme vous le savez, la viande de lapin est l'un des aliments les plus diététiques. Il peut même être administré aux enfants en bas âge. Le goût de ce produit est également excellent. C'est une viande tendre et savoureuse. L'essentiel est de savoir cuisiner un lapin. Il y a beaucoup d'options ici. Ce produit est populaire et est donc préparé en différentes versions.
Ce type de viande a une caractéristique: une odeur spécifique. Par conséquent, avant de faire cuire un lapin, il doit être trempé dans du lait, une solution faible de vinaigre ou d'eau. Vous pouvez ensuite choisir parmi une variété de recettes.
Alors, que cuisiner avec un lapin ? Commençons par une recette simple. Prenez une carcasse de taille moyenne, rincez-la bien et coupez-la en morceaux. Saupoudrez-les ensuite de sel et de poivre. Nous mettons une poêle à frire sur le feu et faisons frire les morceaux dans de l'huile végétale. Trois oignons doivent être pelés et coupés en petits morceaux. Faites également revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous étalons la viande dans une casserole, de préférence avec un fond épais, et la déplaçons avec des oignons. Versez environ deux verres d'eau etlaisser mijoter une demi-heure. Ajoutez ensuite un verre de crème sure, que nous prémélangeons avec du fromage râpé (100 grammes). Faites mijoter le lapin pendant encore 40 minutes.
Et maintenant comment faire cuire un lapin avec des pommes de terre. c'est chaud. Prenez la moitié du lapin et coupez-le en morceaux. Saler et poivrer. Faites-les revenir dans une poêle à fond épais. Ajouter ensuite de l'eau pour recouvrir la viande. Nous le cuisons pendant environ 40 minutes. Après cela, ajoutez une feuille de laurier, du poivre, un oignon haché (une tête) et un demi-kilogramme de pommes de terre hachées (de préférence jeunes) au bouillon obtenu. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Servir garni de verdure.
Et encore une recette pour cuisiner un lapin avec des légumes. Nous prenons environ 600 grammes de viande. Nous le coupons en morceaux. Frottez-les avec du sel et du poivre et faites-les frire jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse. Faire bouillir 5 tubercules de pomme de terre dans de l'eau salée, mais pas jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Faites de même avec les carottes.
Épluchez deux gousses d'ail. Hacher grossièrement les pommes de terre et les carottes. Nous coupons également les poireaux, le persil et les oignons verts, mais très finement. Mélanger tous les ingrédients sauf la viande.
On prend une plaque à pâtisserie et on pose le lapin dessus, on met des légumes autour. On met le plat au four, que l'on préchauffe, pendant 30 minutes.
Les plats de viande de lapin peuvent être servis avec différentes sauces. Par exemple, sous les champignons tomates. Pour le préparer, vous devez prendre des champignons frais et les couper en assiettes. Faites ensuite revenir les champignons dans une poêle. Ajouter hachéles verts et la pâte de tomate. Verser la sauce préparée sur les morceaux de lapin frits.
Si vous ne savez pas comment faire cuire un lapin, faites-le simplement rôtir à la broche ou au gril. Il doit d'abord être mariné. Pour cela, un mélange d'huile végétale (4 cuillères à soupe) et de vinaigre (2 cuillères à soupe) convient. On ajoute également une feuille de laurier, du persil, deux oignons, deux gousses d'ail, du poivre et du sel. La viande doit être conservée dans cette marinade environ 2 jours. Il faut le retourner de temps en temps. Ensuite, faites-le frire sur le gril ou à la broche.
Peu importe comment vous cuisinez la viande de lapin, ce sera dans tous les cas un plat diététique et très sain. Eh bien, le goût dépend de la recette choisie.
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