Différentes variétés de pommes de terre frites

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, chaque plat a certainement plusieurs façons de le préparer. Et les pommes de terre frites ne font pas exception. De cette façon, vous pouvez faire cuire à la fois des tranches hachées ordinaires et des boulettes de pommes de terre plutôt inhabituelles.

Pailles fines

Commencez par l'option la plus simple. Sa préparation ne demandera pas beaucoup de temps et de produits:

• 250 grammes de pommes de terre de taille moyenne;
• un litre d'huile végétale;
• une cuillère à café de sel.

Cuisine

Comme mentionné ci-dessus, la mise en œuvre de cette recette de frites frites ne nécessite pas beaucoup de temps. Tout ce que vous avez à faire:

• Les légumes-racines doivent être soigneusement lavés et épluchés.
• À l'aide d'une déchiqueteuse (ou à la main), coupez-les en fines lanières d'environ trois millimètres de large et de trois à cinq centimètres de long.
• Versez de l'eau froide dans un bol profond et placez-y la pièce.
• rincez-le à nouveau et videz-le dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide.
• Ensuite, les pailles sont disposées sur une serviette en papier. Ceci est fait pour qu'il sèche complètement.
• Maintenant, versez un litre d'huile végétale dans une friteuse ou une casserole profonde et chauffez-la à environ 190 degrés (vous pouvez utiliser une paille pour vérifier la température).
• Le flan est plié vers l'intérieur par portions. Pommes de terre frites en remuant constamment.
• Vous devez l'obtenir lorsqu'une croûte dorée apparaît.
• Immédiatement de la casserole, la portion doit à nouveau être placée sur une serviette en papier. Cela est nécessaire pour se débarrasser de l'excès d'huile. Sel au goût.

Chips

Une autre recette intéressante de pommes de terre frites. C'est une version maison d'une collation préférée. Pour cuisiner, vous avez besoin de:

• 250 grammes de pommes de terre;
• litre d'huile végétale;
• sel et épices au goût.

Comment cuisiner ?

Il convient de noter que la méthode de cuisson est pratiquement la même que la précédente. Cependant, il faut être prudent avec le produit fini, car il s'avère assez fragile.

• Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les.
• Utilisez une déchiqueteuse pour le couper en fines tranches, dont l'épaisseur ne doit pas dépasser un millimètre et demi.
• La pièce est pliée dans un bol et lavée à l'eau froide.
• Après cela, il faut le verser dans une passoire et décanter toute l'eau.
• Ensuite, l'ingrédient est disposé sur papierserviette pour enlever l'excès d'humidité.
• Maintenant, un litre d'huile végétale est versé dans le plat de cuisson.
• Dès qu'elle atteint la bonne température, vous pouvez commencer à faire frire les pommes de terre. Cela doit être fait par portions.
• Les frites finies sont disposées sur une serviette en papier. Après avoir retiré l'huile restante, ils peuvent être servis.

Pommes de terre frites à la country avec sauce au fromage

Cette version du plat est assez populaire et facile à préparer. Pour l'implémenter, vous aurez besoin de:

• un demi-kilo de pommes de terre;
• un demi-litre d'huile de tournesol;
• 50 grammes de beurre;
• 50 grammes de crème sure;
• 50 grammes de fromage râpé;
• sel et épices.

Cuisson

Ici, il vaut la peine d'utiliser deux types d'assaisonnements: les herbes de Provence et un mélange de poivrons. Le plat est fait de cette façon:

• les pommes de terre sont soigneusement lavées et épluchées, puis séchées avec une serviette;
• puis il est coupé en longues tranches et séché à nouveau;
• prenez maintenant un gros sac de nourriture. La pièce elle-même et les deux assaisonnements y sont ajoutés. Le récipient est fermé et le contenu est mélangé jusqu'à ce que l'additif soit uniformément réparti;
• l'huile de tournesol est versée dans les plats pour la cuisson et chauffée à la température requise;
• après cela, vous pouvez commencer à faire frire les pommes de terre à feu doux. Il dure environ dix minutes. Le guide principal doitrougir;
• le plat fini est disposé sur des serviettes en papier;
• en ce moment la sauce est en train d'être préparée. Mélanger la crème sure, le fromage et le beurre fondu (chaud) dans un bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse de consistance uniforme.

Boules de pommes de terre

Dans la cuisine de la maison, cette option n'est pas très courante. Cependant, partout où il est servi, il est extrêmement populaire. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• un demi-kilo de pommes de terre;
• 50 grammes de beurre;
• 150 millilitres de lait;
• oeuf de poule;
• un verre d'huile végétale;
• verre de farine;
• un verre de chapelure;
• sel.

Cuisiner un plat

Cette recette est plus complexe et prend plus de temps. Vous devez d'abord préparer le composant principal:

• les pommes de terre sont soigneusement lavées, épluchées, coupées en petits morceaux (pour une cuisson rapide) et bouillies dans de l'eau salée pendant 20 minutes;
• pendant la cuisson, vous devez préparer la panure. Pour ce faire, de la farine, des craquelins et un œuf sont disposés dans des récipients séparés;
• le dernier doit être fouetté jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène;

• lorsque les pommes de terre sont cuites, vous devez vider l'eau de la casserole, y ajouter du lait et commencer à écraser. Ceci est fait jusqu'à ce que la masse sans morceaux soit obtenue;
• après ça, juste fonduL'huile chaude. Tout se refroidit et des boules se forment à partir de la masse finie;
• chacun d'eux doit d'abord être roulé dans de la farine, puis trempé dans un récipient avec un œuf battu et fini avec une couche de chapelure;
• l'huile de tournesol est chauffée dans un plat de cuisson;
• maintenant vous pouvez faire frire des pommes de terre;

Dès qu'une croûte dorée apparaît à la surface, les boules doivent être disposées sur une cuisine (si cela ne vous dérange pas) ou une serviette en papier pour enlever l'huile restante.