Salade de tournesol : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade de tournesol est un plat relativement nouveau qui a déjà conquis l'amour des ménagères. Et ce n'est pas surprenant, car même les gourmets les plus pointilleux aiment le goût de cette délicatesse originale. De plus, le plat est apprécié pour son aspect attrayant et appétissant. Dans ce document, vous trouverez une recette étape par étape de la salade de tournesol classique, ainsi que quelques variantes de ce plat.

Règles de cuisine

L'ingrédient principal de la recette classique de la salade de tournesol est la poitrine de poulet. Mais si vous le souhaitez, cet ingrédient peut être remplacé par des cuisses, des pilons et d'autres parties de l'oiseau. L'essentiel est que le composant soit frais et, si possible, non congelé.

Un autre produit important qui fait partie du plat est le fromage. Il convient de noter que seules les variétés dures conviennent aux collations, par exemple le russe ou le gouda. Le fromage fondu ou les variétés semi-solides fondront au contact de la viande chaude. Et cela affectera gravement le goût et la texture de la délicatesse.

Quant aux champignons, le meilleur choix seraitChampignon. De plus, cet ingrédient peut être utilisé à la fois sous forme marinée et frite. Mais s'il n'y a pas de champignons, utilisez d'autres champignons.

Et bien sûr, vous devriez faire attention aux jetons. Sans ce composant, la salade de tournesol ne peut pas être préparée. Pour le plat, choisissez de grosses frites oblongues, de préférence taille unique.

N'oubliez pas qu'en cas de contact prolongé avec la station-service, le composant trempera. Et si selon la recette il faut insister sur le plat, mieux vaut le décorer de frites avant de le servir directement à table. Ensuite, ils resteront denses et croustillants.

Recette classique de salade de tournesol avec frites

Une recette étape par étape vous aidera à créer un chef-d'œuvre culinaire que même les gourmets difficiles adoreront. Pour préparer une friandise, faites le plein des ingrédients suivants:

• Poitrine de poulet - 250g
• Champignons marinés - 100g
• Fromage - 150g
• Mayonnaise - 150 g.
• Oeufs - 3-4 pièces
• Chips aromatisés au fromage - 1 paquet moyen.
• Olives pour la décoration.
• Sel, épices, herbes en option.

Le processus de cuisson est assez simple et compréhensible même pour une hôtesse novice. Mais d'abord, rappelez-vous que l'apéritif est disposé en couches. Par conséquent, lors de la préparation, disposez les ingrédients dans des plats séparés. Consigne:

1. Faire bouillir la viande dans de l'eau salée. Pour rendre le goût de la délicatesse finie riche et agréable, ajoutez vos épices et herbes préférées au bouillon. Après la cuisson, refroidir la poitrine et la couper en petitspailles.
2. Séparez le blanc du jaune des œufs durs et râpez ces composants séparément.
3. Égoutter les champignons dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Et puis coupez-les en petites assiettes.
4. Hachez le fromage avec une râpe et commencez à décorer la salade. Rappelez-vous que chaque couche de laitue doit être graissée avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement poivrer les couches.
5. Mettez une couche de viande de poulet au fond d'une assiette festive et recouvrez-la d'une couche de champignons. Ensuite, étalez une couche de protéines, et après elles - du fromage râpé.
6. La dernière couche est constituée de jaune haché, dont vous avez besoin pour saupoudrer abondamment les bords et le dessus du plat. N'oubliez pas de couper la friandise.

Vous pouvez maintenant décorer la salade. Pour ce faire, dessinez une grille de mayonnaise sur le jaune afin que les moitiés d'olives soient placées dans les «fenêtres». Disposez-les comme des graines de tournesol.

La décoration "coccinelle" est particulièrement originale. Ce délicieux décor peut être réalisé à partir d'une demi-tomate, qui deviendra le corps d'un insecte. Et les morceaux d'olives deviendront des yeux et des points.

Après avoir décoré, placez l'apéritif sur l'étagère du milieu du réfrigérateur pendant environ 1,5 à 2 heures. Ensuite, les composants sont bien saturés de vinaigrette. Avant de servir, disposer les "pétales" de la fleur des chips sur les côtés.

Recette de salade de tournesol avec poulet et champignons frits

Tout le monde n'aime pas le goût des champignons marinés. Par exemple, les enfants refusent toujours une telle friandise. Par conséquent, nous vous proposons une recette légèrement modifiée.salade "Tournesol" aux champignons et maïs. Même les enfants aimeront cette option. Pour le préparer, prenez les produits suivants:

• Champignons frais - 200 g.
• Poitrine de poulet - 300g
• Maïs - 1 boîte.
• Œufs à la coque -3 pcs.
• 1 carotte moyenne.
• 1 oignon.
• Mayonnaise - 150-175 g.
• Paquet de chips.
• Olives pour la décoration.
• Sel, herbes, épices.

Instructions

Même un cuisinier débutant se débrouillera avec la préparation de cette version de la salade. Mais pour ne pas vous perdre dans le processus, suivez les instructions:

1. Écalez les œufs et râpez-les. Étant donné que la salade est préparée en couches, disposez d'abord les ingrédients dans des plats séparés.
2. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
3. Hachez les champignons dans des assiettes et faites-les frire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Coupez les filets en lanières. Selon la recette originale, il doit être frit avec du sel et des assaisonnements pendant 10 minutes. Mais si vous le souhaitez, faites bouillir la viande dans de l'eau salée avec l'ajout d'herbes et de vos épices préférées. Ainsi, la délicatesse se révélera moins calorique.
5. Placez le poulet cuit au fond du saladier et recouvrez-le de carottes dorées.
6. Étendre la couche de mayonnaise et saler légèrement, puis mettre les champignons.
7. Mettre l'oignon frit sur les champignons et tartiner de mayonnaise.
8. La couche suivante est constituée d'œufs râpés. Lubrifiez cette couche avec un pansement et nivelez soigneusement les bords.
9. Couvrir soigneusement tout le plat avec du maïs. Mais attention à ne paslacunes.

Pour décorer la délicatesse, saupoudrez les côtés de légumes verts hachés et disposez également les «pétales» des frites. De plus, vous pouvez faire des "graines" d'une fleur à partir de moitiés d'olives.

Snack de la mer aux crevettes

La recette de la salade de tournesol au poulet et aux champignons devient rapidement ennuyeuse, alors si vous voulez vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches avec un nouveau plat gourmand, alors essayez de préparer cette option d'apéritif. La composition de la friandise comprend des ingrédients assez chers. De plus, il faut beaucoup de temps pour se préparer. Mais le résultat en vaut la chandelle.

Pour un plat de fruits de mer, faites provision des produits suivants:

• Crevettes - 220g
• Oeufs - 4 pièces
• Caviar de brochet – 1 b.
• Olives dénoyautées - 1 boîte.
• 2 pommes de terre moyennes.
• 1 grosse carotte.
• Paquet de chips.
• Oignon vert (plumes) - 75 g.
• Mayonnaise - 200-220 g.
• Sel, herbes préférées, assaisonnements.

Créer un chef-d'œuvre culinaire étape par étape

Même une hôtesse novice peut faire cette salade. L'essentiel est de suivre strictement les instructions:

1. Faites bouillir les pommes de terre et les carottes, laissez refroidir et épluchez les légumes, puis râpez-les séparément sur la piste.
2. Hacher l'oignon et mélanger avec de la mayonnaise pour la vinaigrette.
3. Faire bouillir et nettoyer les crevettes et les couper en morceaux.
4. Râpez les œufs durs, coupez les olives en quartiers et commencez à assembler l'apéritif.
5. Mettez une couche de pommes de terre au fond de l'assiette. Saler légèrement, graissermayonnaise.
6. Mettre des crevettes mélangées avec des olives sur des pommes de terre.
7. La couche suivante est constituée de carottes. Saler légèrement le légume et badigeonner la vinaigrette sur la couche.
8. La dernière couche est constituée d'œufs hachés. Ils doivent être graissés avec de la mayonnaise pure sans oignons.
9. Décorez le dessus avec du caviar de brochet et mettez la friandise au réfrigérateur pendant quelques heures.

Avant de servir le plat, étalez les "pétales de fleurs" des frites sur les côtés.

Version gourmande de "Tournesol" au foie de morue

Cet apéritif décorera la table en toute occasion. Pour le préparer, prenez les produits suivants:

• Foie de morue - 400g
• Pommes de terre - 300g
• Oeufs - 5-6 pièces
• 2 oignons moyens.
• Olives -1 b.
• Beurre – 65 g.
• Mayonnaise - 200-220 g.
• Paquet de chips.
• Sel, épices.

Technologie de cuisson "Tournesol" au foie de morue

Pour préparer un plat tendre et juteux, suivez les instructions. La recette de la Salade de Tournesol (une photo du plat est donnée juste en dessous) est la suivante:

1. Faire revenir l'oignon demi-annelé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Râper les pommes de terre bouillies et épluchées sur une râpe fine.
3. Séparez les blancs des jaunes d'œufs à la coque et râpez ces produits séparément.
4. Égoutter l'excès de liquide du foie de morue et écraser l'ingrédient à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
5. Mettez une couche de pommes de terre au fond du saladier. Saler légèrement la couche et badigeonner de sauce.
6. Mettez une couche de pommes de terreoignon sauté, qui doit être légèrement salé et poivré.
7. La couche suivante est le foie de morue, suivi de protéines hachées.
8. Lisser la couche, badigeonner de mayonnaise et saupoudrer de jaunes d'œufs.
9. Couper les olives en deux et disposer les "graines" de tournesol.

Mettez la collation au réfrigérateur pour la faire tremper. Étalez les pétales de tournesol des frites sur les bords du plat avant de servir.

Ham Delight

Cette recette de salade de tournesol plaira aux ménagères occupées, car il faudra un minimum de temps pour préparer un plat délicieux. De plus, il comprend des produits abordables. Par conséquent, vous pouvez le cuisiner aussi bien les jours fériés qu'en semaine. Pour créer un chef-d'œuvre culinaire, faites le plein des ingrédients suivants:

• Jambon – 250g
• Maïs - 300g
• Petits pois - 300g
• 2 concombres moyens.
• Mayonnaise - 150 g.
• 3-4 gros œufs bouillis.
• Fromage - 150g
• Olives - 100g
• Paquet de chips.
• Sel, épices.

Dans la recette originale de la salade de tournesol au jambon, les concombres frais sont indiqués. Mais si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par du salé ou du mariné. Le goût de la délicatesse n'en souffrira pas. Au contraire, il deviendra plus piquant et intéressant.

Comment préparer une salade avec du jambon

Premièrement, préparez la viande. Si vous tombez sur un morceau de jambon juteux, pressez l'excès de liquide. Recette de salade de tournesol étape par étape:

1. Coupez le jambonpailles et faites-les légèrement revenir dans de l'huile végétale.
2. Ouvrir le maïs et les pois et égoutter l'excès de liquide des légumes.
3. Dés œufs durs et concombres.
4. Mélanger le jambon, les œufs, les pois, le maïs et les concombres dans un saladier, assaisonner le mélange avec de la mayonnaise et saler légèrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés.
5. Tailler le dessus du plat et saupoudrer de fromage râpé.
6. Étendre les chips sur les bords en forme de pétales.

Pour la décoration, coupez les olives en deux et disposez-les en forme de "graines". Un avantage particulier de cette collation est que vous n'avez pas besoin de "s'embêter" avec des couches. De plus, vous pouvez servir le plat fini immédiatement après la cuisson.

Salade aux sprats

Si vous en avez assez de la recette classique de la salade de tournesol et que vous voulez offrir à vos invités et à vos proches quelque chose de nouveau et d'original, alors faites cette version de la friandise. De plus, il nécessite des composants abordables et bon marché:

• Sprats à l'huile - 1 boîte.
• Maïs - 100g
• 4-5 gros œufs bouillis.
• Fromage - 150g
• 3 pommes de terre moyennes.
• 1 oignon.
• Chips - 200g
• Mayonnaise - 200-220 g.
• Sucre granulé - ½ cuillère à café
• Vinaigre - ½ c. l.

Si vous le souhaitez, au lieu de sprats, vous pouvez ajouter d'autres poissons en conserve. Par exemple, vous pouvez remplacer cet ingrédient par du saumon rose ou du maquereau.

Comment cuisinersalade aux sprats

La création de ce chef-d'œuvre culinaire prendra un minimum de temps et d'efforts. Mais pour ne pas vous perdre dans le processus de cuisson, utilisez les instructions étape par étape. Recette de salade de tournesol - devant vous:

1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir, éplucher le légume. Ensuite, broyez-le sur une râpe grossière.
2. Séparez les jaunes et les blancs. Broyez ces ingrédients sur une râpe séparément.
3. Hacher finement l'oignon et le faire mariner dans le vinaigre et le sucre. Si vous voulez pimenter le plat, ajoutez vos épices et herbes préférées au légume.
4. Pétrir les sprats avec du beurre avec une fourchette, râper le fromage et commencer à assembler le snack. N'oubliez pas d'enrober chaque couche de mayonnaise.
5. Mettez une couche de protéines au fond de l'assiette et recouvrez-les de pommes de terre.
6. La couche suivante est constituée de sprats, suivis d'oignons marinés.
7. Ensuite, étalez le fromage et, par-dessus, les jaunes hachés.

Il ne reste plus qu'à décorer la délicatesse. Pour ce faire, saupoudrez les parties latérales de maïs. Coupez les olives en deux et mettez-les sous forme de graines, et à partir des chips faites les "pétales" de la fleur et servez.

La salade de tournesol, dont vous avez appris la recette grâce au matériel, deviendra une véritable bouée de sauvetage. Après tout, la préparation de cette délicieuse collation demande un minimum d'efforts et de temps. De plus, une délicatesse savoureuse décorera toutes les vacances. Assurez-vous donc de l'ajouter à votre liste de recettes.