Salade de tournesol avec frites, poulet et champignons : sélection d'ingrédients et recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Personne ne peut être surpris par une simple salade délicieuse de nos jours. Les femmes au foyer doivent inventer quelque chose de nouveau, d'inhabituel. Si votre table de fête manquait d'un plat délicieux, d'apparence exquise et procurant un plaisir esthétique, nous vous suggérons de préparer une salade de tournesol avec des frites, du poulet et des champignons. Même les gourmets les plus exigeants adoreront cet apéritif à plusieurs étages avec une présentation inhabituelle.

Salade de poulet aux champignons et frites

Le plat que nous allons cuisiner aujourd'hui plaira aux petits comme aux grands. Au début, tout le monde mange avec enthousiasme les pétales de chips, puis ils sont pris pour le milieu appétissant. Pour préparer la salade "Tournesol" avec frites, poulet et champignons, aucune compétence culinaire particulière n'est requise. Le processus de cuisson est très simple et direct.

L'essentiel est de choisir les bons ingrédients de qualité. Il est important de se rappeler que les aliments froids et chauds ne doivent pas être mélangés. Les œufs peuvent être bouillis à l'avance pour refroidir. En ce qui concerne les chips, les ménagères expérimentées recommandent d'utiliser les produits Pringles. C'est parfait pour cette salade car les frites ont la même forme et la même taille.

Liste des ingrédients requis

La version classique de cette salade est une combinaison de poulet tendre et de champignons parfumés, qui est déjà bien établie et appréciée par beaucoup. Vous pouvez utiliser absolument tous les champignons si vous le souhaitez. Ils n'ont pas besoin d'être frais. Il pourrait s'agir des champignons que vous avez cueillis l'automne dernier et que vous avez vous-même salés dans un bocal.

Les ingrédients pour la salade "Tournesol" peuvent être sélectionnés à votre discrétion, l'essentiel est qu'il reste deux produits principaux: le poulet et les champignons. Certaines femmes au foyer ajoutent des pois en conserve, d'autres préfèrent le maïs. Quelqu'un ne met pas d'oignons et quelqu'un préfère mettre plus d'ail. Pour le classique:

• 320 g de filet de poulet;
• 260 g de champignons (frais ou marinés);
• trois œufs;
• 220g de maïs en conserve;
• deux carottes;
• 180 g d'olives ou d'olives noires;
• une pincée de sel;
• 160g mayonnaise;
• petit paquet de chips (il faut en moyenne 20-24 chips pour décorer une salade);
• laitue frisée;
• poivre noir moulu;
• oignon doux;
• huile de tournesol.

Commentcuire la salade "Tournesol" avec frites, poulet et champignons

Au premier stade, parlons des carottes. Les légumes doivent être lavés, coupés en gros morceaux et mis dans une casserole d'eau froide. Nous mettons les plats à feu moyen. Cuire la carotte jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. Après cuisson, on sort les légumes de l'eau, on les met sur une assiette pour les refroidir. Les carottes réfrigérées sont pelées et trois sur une râpe fine.

Poulet

Ensuite, selon la recette classique de la salade "Tournesol" avec frites, vous devez rincer la viande de poulet, la sécher avec une serviette en papier et la couper en petits morceaux. Faire revenir le filet de poulet pendant 12 minutes dans une poêle bien chauffée avec l'ajout de quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol. Nous avons étalé le poulet sur une assiette, qu'il vaut mieux couvrir à l'avance avec une serviette en papier. Pendant que le poulet refroidit, l'excès d'huile sera absorbé.

Œufs

La prochaine étape dans la préparation de la salade "Tournesol" avec frites, poulet et champignons consiste à faire bouillir des œufs. Pour gagner un temps précieux, vous pouvez faire bouillir des œufs avec des carottes. Certaines femmes au foyer préparent des œufs à l'avance, comme on dit, le soir. Les œufs de poule bouillis doivent être refroidis, pelés et hachés avec un couteau ou une râpe.

Champignons

Ensuite, nous nous occuperons des champignons. Si vous utilisez des champignons frais pour la cuisson, il est recommandé de bien les rincer en enlevanttoute la poussière. Ensuite, nous coupons la partie inférieure de la jambe, coupons le reste en petits cubes. Faites frire les champignons dans une petite quantité d'huile de tournesol pendant 3 à 5 minutes. Vous pouvez ajouter des épices et du sel au goût. Si vous avez pris des champignons marinés, le processus de préparation de la salade de tournesol avec des frites, du poulet et des champignons s'accélérera considérablement. Nous sortons les champignons du pot, utilisons une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Couper en morceaux moyens.

Oignon

Suivant la recette classique de la salade "Tournesol" avec frites, commençons la cuisson des oignons. Si vous avez choisi l'oignon doux pour la cuisson, il doit être pelé, coupé en demi-anneaux et légèrement frit. Certaines femmes au foyer préfèrent utiliser des poireaux. Dans ce cas, le produit est simplement coupé en petits anneaux. Pas frit.

Autres ingrédients

Ouvrir un bocal d'olives, égoutter le liquide dans lequel elles se trouvaient. Couper chaque baie en deux moitiés. Le maïs en conserve doit également être débarrassé de l'excès de liquide. Nous l'inclinons dans une passoire, laissons bien égoutter. Si vous avez choisi des pois de senteur pour la cuisson, traitez-les de la même manière qu'avec du maïs. Pour servir, vous avez besoin d'une feuille de laitue. Nous arrachons des feuilles individuelles, les rincons bien sous l'eau froide et les étalons sur la table pour les faire sécher.

Assemblage de laitues

Parlons maintenant de la façon de décorer la salade"Tournesol" avec frites, poulet et champignons. Pour commencer, il est recommandé de choisir un plat approprié pour servir. Parfait pour "Sunflower" est une assiette plate, mais large et pas profonde.

Mettez des feuilles de laitue lavées et séchées au fond du plat sélectionné. Essayez de les disposer de manière à ce que les extrémités des greens dépassent légèrement de l'assiette. Ils agiront comme des feuilles de tournesol. Vient ensuite l'assemblage standard de laitue en couches.

Disons tout de suite qu'étaler de la mayonnaise à la cuillère sur chaque couche est très gênant. Par conséquent, il est recommandé de transférer quelques cuillères dans une poche à douille ou un sac en plastique ordinaire. Faites un petit trou dans le sac. Maintenant, il deviendra très pratique d'enrober chaque couche de mayonnaise d'un mince filet.

Sur le bord des verts, au centre même de l'assiette, placez le filet de poulet haché et frit. Saupoudrer de mayonnaise. La couche suivante est constituée de carottes râpées. Et encore de la mayonnaise. Nous mettons des champignons marinés sur les carottes, puis répartissons les oignons frits. Et encore on fait une grille de mayonnaise. Après l'oignon vient une couche de masse d'œufs finement hachée. Mettez du maïs en conserve sur l'œuf.

Maintenant, il reste, comme on dit, à peaufiner. En plus du maïs en conserve, nous fabriquons un beau et net filet de mayonnaise. Nous avons étalé les moitiés d'olives préparées à l'avance sur la toile d'araignée de mayonnaise. Les olives symboliseront les graines de tournesol. Essayez de disposer les moitiés dans de belles rangées de papier glacévers le haut.

À en juger par les critiques sur la salade de tournesol, le plat a meilleur goût si vous le laissez infuser pendant environ 30 à 40 minutes au réfrigérateur. Il est recommandé de ne répandre les frites qu'après que la salade ait reposé. Étalez les "pétales" de tournesol de manière à ce qu'ils remplissent toute la circonférence de l'assiette. Il est très important de servir le plat immédiatement après que les frites ont été disposées. Si la salade reste longtemps, elle devient simplement molle, trempée dans le jus du plat et perd son croquant agréable et savoureux.