Salade "Capitale" avec poulet et concombre frais et quelques recettes plus intéressantes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La recette de salade "Capital" peut avoir quelques nuances en fonction de l'ensemble de produits dont dispose le cuisinier. Cependant, ce plat est toujours en demande et en succès constants. Tout le monde veut le goûter non seulement lors d'un festin festif, mais aussi dans le cercle d'un dîner de famille. Il est peu probable que nous percevions le secret de la popularité. Mais découvrons quelques recettes. Comment cuisiner la salade "Capitale" avec du poulet et du concombre frais ou avec des saucisses et des petits pois en conserve? À ce sujet dans l'article d'aujourd'hui.

Classique

Commençons par les classiques. Cette option est devenue l'ancêtre de toutes les autres incarnations de cette collation. Essayons une salade avec des pois verts en conserve. Nous mettons en œuvre la recette, en commençant par l'ensemble de nourriture nécessaire:

• viande de poulet bouillie et réfrigérée - 280-400 grammes;
• boîte de petits pois;
• concombres marinés - 2-3pièces;
• 5 œufs de poule;
• grandes racines de pomme de terre - 3-4 pièces;
• 1-2 grosses carottes;
• oignons verts, hors saison, ces oignons ont été remplacés avec succès par des oignons - 1/2 oignons;
• sel - au goût;
• mayonnaise - 250 grammes.

Préparation des composants

Nous lavons les plantes-racines - les carottes et les pommes de terre. Faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sortir de la casserole et laisser refroidir. Nous nettoyons la peau. Les œufs sont bouillis, refroidis et débarrassés de leur coquille. Si vous utilisez des oignons, vous devez les hacher très finement.

Au saladier

Étendre la salade sous n'importe quelle forme. Versez simplement tous les ingrédients dans un bol. Oeufs - hacher finement et envoyer dans un saladier. Nous faisons la même chose avec les concombres. Mais si les concombres ont une peau dure, il est préférable de l'enlever avant de hacher le légume. Oignons, chair de poulet coupée en petits cubes, carottes et pommes de terre - également finement et dans un plat commun.

Maintenant, salez la future salade. Ouvrez un bocal de petits pois. Nous vidons le liquide, nous n'en avons pas besoin. Nous versons les grains directement dans le reste des produits. Nous envoyons de la mayonnaise après les pois. Mélanger la salade "Capitale". La conception du plat fini peut être n'importe quoi. Vous pouvez simplement saupoudrer d'herbes hachées ou de fleurs coupées à partir de cercles de carottes. Mais en soi, cette salade ressemble à une mosaïque lumineuse et savoureuse.

Vous pouvez servir la salade en utilisant une forme de portion spéciale.

Avec concombre frais

Maintenant, préparons une salade capitale avecpoulet et concombre frais. Éloignons-nous des canons classiques. Produits nécessaires:

• poitrine de poulet - 600 grammes d'ingrédient cru;
• carotte moyenne - 2 morceaux;
• pomme de terre - 2 légumes racines moyens;
• trois œufs;
• aussi pour le plat, vous aurez besoin d'un oignon moyen;
• concombres frais - 2-3 morceaux, la quantité exacte dépend de la taille du légume et de combien plus ou moins vous voulez sentir leur goût;
• greens - pour la décoration, l'aneth et les jeunes oignons verts se marient bien dans la salade "Capitale" avec du poulet et du concombre frais
• pois verts - 150-200 grammes;
• sel et poivre noir moulu au goût;
• mayonnaise - selon les circonstances.

Étapes de cuisson

Dans une casserole avec beaucoup d'eau, faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez du sel et du laurier pour rendre la viande plus parfumée et tendre. Laisser refroidir la viande. Couper en petits cubes.

Maintenant, lavons tous les légumes. Nous le ferons particulièrement soigneusement avec les carottes et les pommes de terre. Faire bouillir les œufs pendant dix minutes à partir du moment où l'eau bout. Mettre ensuite dans l'eau froide pendant 5 minutes. Nous sortons, nettoyons et rinçons les œufs préparés. Broyer, transformer en cubes.

Cuire les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Égoutter l'eau des légumes cuits. Nous les refroidissons et les libérons de tout ce qui n'est pas comestible. Hachez les plantes-racines en petits cubes.

Éplucher l'oignon. Nous le coupons également finement. Rincez les légumes verts à l'eau froide et hachez-les au hasard.

Sortirle plus beau saladier profond. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les petits pois sans liquide. Saler et poivrer selon les goûts personnels. La salade "Capitale" au poulet et concombre frais est prête.

Autres options de cuisson

Aujourd'hui, une telle salade peut être servie en changeant ou en supprimant un composant répréhensible. Les invités ne remarqueront qu'une palette de saveurs légèrement différente. Certaines personnes ne remarqueront même pas le changement. Ainsi, les ingrédients de la salade "Capital" peuvent être remplacés, par exemple, le poulet par du bœuf ou du porc. Vous pouvez même envoyer des saucisses à la salade au lieu d'un produit à base de viande. La viande ou la saucisse sont traitées en conséquence: la viande est bouillie, les deux sont hachées.

Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure. Le goût deviendra plus doux. Ou mélangez de la crème sure et de la mayonnaise dans un rapport de un pour un pour une autre saveur de salade.

Tout le monde n'aime pas les carottes bouillies. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer le manquent dans la recette. La salade reste toujours un favori et quitte rapidement la table.

Les concombres sont consommés marinés, salés ou frais. Parfois, ils sont combinés. Essayons et nous préparerons la salade "Capitale" avec du poulet et du concombre frais avec l'ajout de marinés.

Liste des composants:

• filet de poulet prêt à l'emploi - 400 grammes;
• boîte de petits pois;
• trois pommes de terre bouillies;
• trois œufs durs;
• 1 carotte - faire bouillir;
• concombre mariné - 1 pièce;
• concombre frais - 1 morceau;
• arcoignon - un demi-oignon;
• mayonnaise et crème sure 50\50;
• verts - au goût;
• sel, poivre, mayonnaise - au goût.

Éplucher les légumes. Broyez-les, comme il est d'usage dans cette salade, en cubes. Nous allons couper l'oignon plus petit pour qu'il ne craque pas sur les dents.

Concombre frais lavé. Nous avons coupé les extrémités. mariné pelé. Hachez les deux types de concombres en morceaux égaux.

Faites bouillir les œufs à l'avance et, après les avoir épluchés, coupez-les également en petits cubes. Les pois s'ouvrent et décantent l'excès d'humidité. Viande de poulet coupée en cubes moyens.

Mettre tous les ingrédients dans un bol. Salez à votre convenance, poivrez si vous le souhaitez. Nous mélangeons. Remplir d'un mélange de crème sure et de mayonnaise. Mélangez à nouveau et, après avoir décoré, servez. Cette salade a un goût inhabituel, mais les invités l'aiment généralement beaucoup. Tout le monde en redemandera.