2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La salade "Tendresse" au poulet et au concombre est préparée à la fois en couches et sous la forme mixte habituelle. Il existe plusieurs options différentes pour sa fabrication. La couche supérieure est souvent joliment décorée de légumes bouillis ou frais ou saupoudrée de fromage à pâte dure râpé ou de jaune d'œuf haché. Cette salade étagée se prépare aussi bien en hiver qu'en été. Pendant la saison froide, vous pouvez toujours acheter des concombres de serre ou de serre dans le magasin. Pendant la saison chaude, on utilise les légumes frais du potager, sans aucun doute plus savoureux et parfumés.
Dans l'article, nous examinerons plusieurs recettes populaires de salade feuilletée "Tendresse" au poulet et au concombre, quels autres ingrédients sont utilisés par les femmes au foyer pour rendre le plat original, satisfaisant et savoureux. Nous découvrirons également comment décorer joliment un plat, et expliquerons aux jeunes ménagères l'enchaînement des couches sur une assiette.
Parmi les ingrédients, il y a toujours du poulet et du concombre frais. La viande peut être utilisée bouillie, grillée et même fumée. Les concombres sont également coupés de différentes manières. Certaines ménagères laissent la peau, d'autres la coupent avec un coupe-légumes et enlèvent la pulpe juteuse avec les graines, le reste est coupé soit en cubes, soit en demi-cercles.
Ensuite, considérons la recette de la salade Tendresse au poulet et concombre en version classique, que l'on retrouve souvent à la carte des cafés et restaurants. En plus de ses options intéressantes avec des pruneaux et des noix hachées, avec des oignons verts et du jambon, des poivrons et votre type de fromage à pâte dure préféré. Une description étape par étape de la préparation d'un plat de fête permettra même aux ménagères novices et inexpérimentées d'assembler rapidement la pâte feuilletée et de décorer magnifiquement, en surprenant les membres de la famille et les amis avec un nouveau plat.
Salade classique "Tendresse"
Pour préparer la pâte feuilletée en version traditionnelle, achetez les produits suivants:
- Filet de poulet - un demi-kilo.
- 5 œufs de poule.
- 2 carottes de taille moyenne.
- 200 grammes de fromage à pâte dure.
- 2 concombres moyens.
- 2 gousses d'ail.
- Verdures fraîches - un demi-bouquet de persil et la même quantité d'aneth.
- Épices - sel au goût et poivre noir - facultatif.
La mayonnaise est souvent utilisée pour la vinaigrette. Cependant, si vous souhaitez rendre la salade moins calorique, vous pouvez choisir une sauce de mayonnaise et de crème sure, en les combinant dans des proportions égales.
Cuisson de la salade
Tout d'abord, faites bouillir le poulet. Après ébullition, vous pouvez vider l'eau et en récupérer une nouvelle. Quand ça bout à nouveau, retirer avec une écumoirela mousse recueillie en surface, saler et laisser cuire 30 minutes à feu doux. Le filet fini est coupé en cubes ou désassemblé en fibres.
Lavez soigneusement les carottes et mettez-les à bouillir dans un autre récipient. Pelez ensuite la peau et râpez-la sur une râpe grossière.
Les œufs doivent être cuits durs pendant 3-4 minutes. Après avoir éteint le feu, assurez-vous de verser de l'eau froide dans le bol, sinon la coquille ne se séparera pas bien. Une fois les œufs refroidis, écrasez-les à la fourchette sur une planche à découper. Mettez de côté quelques jaunes pour décorer la couche supérieure.
Les concombres doivent être lavés et coupés en petits cubes.
Le fromage à pâte dure est utilisé par tout le monde. Pour la salade, il faudra la hacher sur une râpe fine. Pour que le fromage soit bien frotté, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélanger 100 grammes de crème sure faible en gras et la même quantité de mayonnaise. Passer les gousses d'ail à travers la grille de l'ail et mélanger avec la sauce obtenue. Vous pouvez également y ajouter une pincée de poivre noir, mais ce n'est pas nécessaire.
Quand le poulet est cuit, retirer la viande du bouillon et laisser refroidir. Ensuite, démontez-le soit avec vos mains en fibres séparées, soit coupez-le en petits cubes.
Poser des couches
Salade "Tendresse" au poulet, concombre, œuf et fromage à pâte dure, servie en feuilleté. Considérez l'ordre dans lequel ils sont placés sur le plateau:
- Le poulet bouilli est disposé au fond de l'assiette. Nappez abondamment le tout de sauce.
- Les œufs écrasés doivent être légèrement salés, puis enduits de sauce.
- Carottes bouillies plus une pincée de sel et de sauce.
- Concombres, fromage à pâte dure râpé, vinaigrette sur le dessus.
- Saupoudrer le tout de jaune d'œuf haché et d'aneth et de persil finement hachés.
Avant de servir la salade Tendresse avec du poulet, du fromage et du concombre, il est conseillé de la conserver au frais pendant au moins une heure afin que les couches unissent les goûts.
Certains cuisiniers remplacent les œufs durs hachés par une omelette finement tranchée. Il s'avère également très savoureux.
Version originale
Regardons la version originale de la salade Tendresse avec concombre, pruneaux, poulet et noix. Vous aurez besoin des produits suivants:
- Filet - 200 grammes.
- 6 œufs.
- 200 grammes de pruneaux dénoyautés.
- Une demi-tasse de noix décortiquées
- 2 concombres moyens.
- Herbes fraîches pour la garniture.
- Un verre de mayonnaise pour étaler les couches.
Comment faire une salade en couches
Les filets pré-bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée. Une fois la viande refroidie, coupez-la en lanières.
Il est conseillé de verser les pruneaux avec de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes pour les ramollir. Si vous avez acheté des pruneaux tendres et prêts à manger, rincez-les plusieurs fois sous l'eau usée, puis coupez-les en fines lanières.
Lavez les concombres, coupez les bords et hachez-les finement. Les noix peuvent être écrasées un peu avec un mélangeur, mais pas en poudre. Les petits morceaux doivent être ressentis.
Faites bouillir des œufs durs etremplir d'eau froide. Après le décorticage, séparez les blancs des jaunes. Broyez-les séparément, sans les mélanger dans un seul récipient.
Lorsque tous les ingrédients de la salade Tendresse au poulet et aux concombres sont préparés, commencez à disposer les couches. La procédure est la suivante:
- Étendre le poulet sur le fond, le graisser avec de la mayonnaise.
- Ensuite, étalez les pruneaux et la sauce.
- Les protéines broyées sont également graissées avec de la mayonnaise, pré-salées.
- Saupoudrer le dessus de noix et de jaunes.
La couche supérieure n'est pas recouverte de sauce. Vous pouvez saupoudrer la salade feuilletée d'aneth haché, de persil ou ajouter des oignons verts pour plus de luminosité et de contraste.
Variante champignon
Pour la prochaine salade originale et incroyablement savoureuse, prenez un filet de poulet fumé ou frit. Considérez les ingrédients du plat:
- Viande de poulet - 300 grammes.
- 3 concombres.
- 300 grammes de champignons (la façon la plus pratique d'utiliser des champignons pour les salades).
- 1 oignon.
- 50 grammes d'huile végétale raffinée.
- Mayonnaise - 100 grammes.
Comment cuisiner
La salade "Tenderness" avec du poulet, des champignons et des concombres est cuite rapidement, surtout si de la viande fumée est utilisée. Les champignons doivent être lavés des restes de sol et coupés en fines lamelles. Mettez les champignons dans la poêle et mettez le feu. L'huile végétale n'est pas ajoutée immédiatement, mais lorsque tout le liquide s'est évaporé et que les champignons commencent à frire. Ajouter ensuite l'huile et ajouter l'oignon haché. Saler un peu à la fin, si désiré -poivre.
Laver les concombres, couper les bords et les couper en lanières.
Il reste à tout mettre en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise. Le dessus de la salade peut être décoré avec des tranches de champignons ou de fines tranches de concombre.
Recette aux poivrons
La prochaine version de la salade Tendresse est complétée par du jambon et du poivron. Pour que le plat ait un aspect brillant, ramassez des poivrons rouges en rouge. Considérez ce qui est inclus dans une telle salade:
- 1 gros poivron rouge.
- 2 concombres frais moyens.
- 100 grammes de votre fromage à pâte dure préféré.
- Poitrine de poulet - 300 grammes.
- 200 grammes de jambon.
- 3 œufs de poule.
Cuisiner une salade délicieuse et copieuse
Pré-bouillir les œufs durs et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Broyer les aliments après refroidissement. Les concombres peuvent être laissés avec la peau ou vous pouvez les couper avec un coupe-légumes. Les légumes préparés sont coupés au couteau en fines lanières ou en demi-cercles. Le poivron se débarrasse de la queue et des graines, lavé à l'intérieur et à l'extérieur et coupé en fines lanières.
Fromage à pâte dure frotté sur une râpe grossière. Certaines femmes au foyer utilisent du fromage fondu pour une telle salade. Le jambon est vendu prêt à l'emploi, il reste donc à le couper dans les mêmes lanières que les autres produits. Tous les ingrédients sont mélangés dans un saladier profond, ajouter une pincée de sel, si désiré, un peu de poivre noir, et bien mélanger à nouveau. Selon les critiques, la nourriture s'avère très savoureuse et élastique.
Maintenant, vous connaissez certaines des recettes de salade Tendresse les plus populaires avec du poulet et du concombre. Essayez de le faire vous-même pour vos proches ! Bon appétit !
Conseillé:
Salade : maïs, saucisse, concombre, fromage, œuf. Recette avec photo
Préparer une salade avec du maïs, des saucisses, du concombre, du fromage et des œufs est facile. Même un adolescent peut le supporter. Et les hôtesses créeront ce chef-d'œuvre en un rien de temps. Et si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires, presque à chaque fois, cette salade unique aura une saveur de plus en plus intéressante. Vous ne croyez pas ? Essayons les exemples de recettes ci-dessous avec des photos. Salade de maïs, saucisse, concombre, fromage et oeuf que nous allons faire tout de suite
Salade "Capitale" avec poulet et concombre frais et quelques recettes plus intéressantes
La recette de salade "Capital" peut avoir quelques nuances en fonction de l'ensemble de produits dont dispose le cuisinier. Cependant, ce plat est toujours en demande et en succès constants. Tout le monde veut le goûter non seulement lors d'un festin festif, mais aussi dans le cercle d'un dîner de famille. Il est peu probable que nous percevions le secret de la popularité
Poulet frit. Recette de poulet frit avec photo
D'une manière ou d'une autre, il est devenu habituel de prêter attention aux plats de poulet. Pour une raison quelconque, tout le monde a oublié les jeunes poulets. Mais les poulets frits, non seulement sont-ils considérés comme un mets de choix, mais leur viande est également plus diététique et tendre, même si elle l'est moins que sur un oiseau adulte. Même les poitrines, que tout le monde reproche à la sécheresse et au manque de goût, sont douces et juteuses chez les poulets. Il est donc temps de courir au marché pour les poussins de poulet et de cuisiner quelque chose de délicieux
Salade de crabe au concombre : recette avec photo
Lorsque l'industrie alimentaire mondiale a inventé les bâtonnets de crabe, elle a révolutionné la cuisine économique. Même les gens avec peu d'argent ont pu essayer des salades au goût exquis. La salade de crabe au concombre a battu des records de popularité dans l'ex-Union soviétique, dépassant parfois même la salade russe et le hareng sous un manteau de fourrure. Par conséquent, nous examinerons ici différentes options pour cette collation
Quelle est la teneur en calories du concombre frais ? Pouvez-vous perdre du poids avec un régime au concombre?
Est-il possible de perdre du poids avec un régime au concombre ? Quelle est la teneur en calories d'un concombre frais et salé, qu'y a-t-il d'utile, et tout le monde peut-il manger des concombres frais sans restrictions ?
