Cupcake à l'ananas en conserve : Recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cupcake est un dessert rapide, simple et délicieux que même une ménagère inexpérimentée cuisinera. La recette classique consiste à cuisiner avec des raisins secs, mais en fait, il peut y avoir autant d'options que vous le souhaitez en termes de pâte et de garniture, ainsi que de décorations. De plus, le cupcake peut avoir différentes formes et tailles. Il est fait rond, carré, rectangulaire ou cuit en petites portions dans des moules.

Gâteau très savoureux avec des ananas en conserve. Les recettes de cette pâtisserie sont présentées dans l'article.

Classique

Ingrédients pour la pâte:

• 250 g de beurre;
• 300 g de farine;
• 200g de sucre semoule;
• 4 œufs;
• sel sur la pointe d'un couteau.

Pour la farce:

• ananas en conserve (morceaux ou rondelles);
• deux cuillères à soupe de fécule;
• sucre au goût.

Préparer le gâteau:

1. Égouttez le sirop de l'ananas pour qu'il n'y ait pas tropbeaucoup d'humidité. Si ce sont des anneaux, coupez-les en morceaux. Saupoudrez l'amidon sur l'ananas, ajoutez du sucre au goût (ou laissez-le de côté).
2. Laissez le beurre ramollir à température ambiante. Battez-le avec un mélangeur pour devenir léger et luxuriant. Tout en battant, ajouter les trois quarts du sucre et du sel.
3. Séparez les jaunes des blancs. Incorporer les jaunes d'œufs un à un jusqu'à consistance lisse. Ajoutez chaque jaune suivant après que le précédent soit complètement mélangé avec du beurre.
4. Ajoutez de la farine par petites portions à la masse et mélangez à la fourchette. Ne battez pas la pâte pendant longtemps.
5. Battre les blancs d'œufs avec le reste du sucre semoule. Transférez-les dans la pâte et mélangez délicatement pour qu'ils ne rétrécissent pas.
6. Ajouter délicatement la garniture aux morceaux d'ananas à la pâte et remuer légèrement de bas en haut.
7. Beurrer un moule à cake, le saupoudrer de chapelure et le remplir aux deux tiers de pâte.
8. Placer au niveau inférieur du four pendant 40 minutes, cuire à t 180o.
9. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois. S'il reste sec après le perçage, le cupcake à l'ananas en conserve est prêt.

Saupoudrer les pâtisseries finies de sucre en poudre.

À partir de farine de sarrasin

Ingrédients:

• 150 g de farine de sarrasin;
• trois œufs;
• ananas en conserve;
• 100g de sucre;
• 12g de levure chimique;
• 120 ml d'huile végétale.

Préparer le gâteau:

1. Ananas coupés en petits cubes, mettre dans une casserole, mettre sur le feu pour évaporer le liquide, et laisser refroidir.
2. Verser la levure chimique dans la farine, mélanger. Mélangez ensuite la farine de sarrasin avec les ananas.
3. Battre les œufs avec le sucre semoule en une mousse mousseuse, verser l'huile végétale et battre à nouveau.
4. Verser le mélange œuf-beurre dans l'ananas avec la farine et mélanger à la spatule.
5. Préparez un plat allant au four en forme d'anneau: beurrez-le et saupoudrez-le de farine. Transférez-y la pâte et mettez-la au four chauffé à 170 degrés pendant 30 minutes.
6. Retournez le moule, placez le cupcake avec l'ananas en conserve sur une plaque à pâtisserie et maintenez-le dans le four pour qu'il soit doré.

Dans les moules: recette 1

Produits:

• 100 g de sucre cristallisé;
• vanilline;
• 125g massepain;
• trois œufs;
• 125g de beurre;
• trois cuillères à café de levure chimique;
• 200 g de farine;
• sel;
• 12 rondelles d'ananas en conserve;
• sucre en poudre pour décorer le produit fini.

Cuisson des cupcakes dans des moules au four:

1. Verser la farine dans un bol, ajouter le sel, la vanille, le sucre et la levure chimique, mélanger.
2. Dans un autre bol, faire fondre le beurre, verser la pâte d'amande hachée, mélanger, puis casser les œufs ici et battre.
3. Mélanger la farine et la masse de pâte d'amande et les placer dans des moules à cupcakes ou à muffins, placer les rondelles d'ananas sur le dessus.
4. Mettre au four pendant une demi-heure. Température de cuisson - 180 degrés.

Cupcakes prêts à l'emploi avec ananas en conserve, sortir du four, saupoudrer de sucre en poudre.

Dans les moules: recette 2

Ingrédients:

• 125 ml de lait;
• 6 rondelles d'ananas en conserve;
• 6 cerises en conserve;
• 100g de sucre;
• trois œufs;
• 200g de sucre glace;
• 180g de farine;
• 50g de flocons de noix de coco;
• une cuillère à café de levure chimique;
• deux cuillères à café de rhum.

Cuisson des cupcakes en portions:

1. Dans une poêle mettre et mélanger le rhum, le sucre et la moitié de l'huile. Mettez à feu doux et laissez cuire pendant deux minutes.
2. Moules réfractaires (six morceaux de 200 g chacun) graisser avec de l'huile et verser le mélange préparé. Mettez des cercles d'ananas au bas de chaque forme, placez les cerises au milieu.
3. Faire frire la noix de coco desséchée dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée en remuant constamment.
4. Mettez les copeaux dans un bol approprié, ajoutez la seconde moitié du beurre, les œufs, le sucre en poudre, la levure chimique, la farine, le lait et mélangez.
5. Mettre la pâte dans des moules et mettre au four pendant 25 minutes. Cuire au four à 180o.

Muffins prêts à l'emploi à l'ananas en conserve, retirer des moules après refroidissement, en les retournant.