Thé à l'anis : propriétés utiles, recette, avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le thé à l'anis est une boisson parfumée et unique qui peut être appréciée toute l'année. Il est rempli de nombreux nutriments et est bénéfique pour la santé. Quels sont ses avantages ? Est-ce vraiment bon pour tout le monde, ou peut-il blesser certains ?

Qu'est-ce que c'est ?

L'anis est une herbe sauvage. Les graines (fruits), l'huile, parfois les feuilles et les racines sont utilisées pour produire des médicaments.

L'anis est utilisé pour traiter l'indigestion, les gaz intestinaux, l'écoulement nasal et comme expectorant pour aggraver la toux productive. Il est utilisé à la fois comme diurétique et comme stimulant de l'appétit. Dans le même temps, les femmes utilisent l'anis pour augmenter le débit de lait pendant la tétée, pour établir la menstruation, soigner l'inconfort ou la douleur menstruelle, faciliter l'accouchement et augmenter le désir sexuel. Les hommes utilisent cette plante pour traiter les symptômes de la ménopause masculine. D'autres options incluent le traitement des convulsions, la dépendance à la nicotine, les problèmes de sommeil (insomnie), l'asthme et la constipation.

En alimentation, cette plante est utilisée danscomme parfum. Il a un goût sucré rappelant la réglisse noire. Les graines sont le plus souvent utilisées dans les liqueurs et les spiritueux, ainsi que dans les gelées, les produits laitiers, les bonbons, les viandes et les rafraîchisseurs d'haleine. L'épice d'anis (graines séchées) est également largement utilisée et ajoutée à divers plats.

Dans la production industrielle, l'anis est souvent utilisé comme agent aromatisant dans les savons, les crèmes et les parfums.

C'est quoi ce thé ?

Le thé à l'anis est une boisson à base de plantes à base de graines et de feuilles de la plante, scientifiquement nommée Pimpinella anisum. L'anis est cultivé et largement utilisé au Moyen-Orient et dans la région méditerranéenne depuis des milliers d'années, à la fois comme ingrédient culinaire et comme élément de la médecine traditionnelle. En tant que composant médicinal, il est consommé sous forme de thé, moins souvent - l'huile essentielle de graines.

L'anis a un goût très reconnaissable semblable à celui de la réglisse, de l'estragon et du fenouil, et même si cela le rend peu attrayant pour certaines personnes, il reste très populaire.

Les bienfaits de la boisson à l'anis

À quoi sert le thé à l'anis ? Les avantages les plus importants de la boisson pour la santé sont le soulagement des problèmes digestifs, le traitement de la toux, de l'asthme et des maux de gorge, le renforcement de l'immunité, la stimulation de l'appétit et le soulagement des conditions inflammatoires.

Pour la digestion

L'une des plus anciennes raisons de boire du thé à l'anis est son laxatif doux. Buvez cette boissondès que vous commencez à observer une violation de la chaise. Cela aidera à stimuler rapidement les mouvements dans le côlon et à soulager les symptômes de la constipation.

Réduit l'inflammation

Le thé à l'anis contient une gamme d'ingrédients actifs et de composés anti-inflammatoires qui le rendent apaisant et relaxant (à la fois mentalement et physiquement). Par conséquent, son utilisation est recommandée pour des conditions telles que l'arthrite, la goutte, les maux de tête et les conséquences des blessures.

Améliore le système immunitaire

Avec de puissantes propriétés antivirales et antibactériennes dans les graines, une tasse de ce thé fournit un excellent renforcement du système immunitaire en plus des divers antioxydants qu'il contient. Il peut être particulièrement utile en pleine épidémie de grippe et de SRAS.

Traite les problèmes respiratoires

Fonctionnant comme expectorant et anti-inflammatoire, le thé à l'anis peut apaiser toute irritation des voies respiratoires, soulager la toux et les maux de gorge et neutraliser l'infection sous-jacente ou l'agent pathogène à l'origine de ces symptômes. Par conséquent, la boisson est utilisée pour les rhumes, avec une décoction de réglisse.

Pour améliorer la lactation

Bien que l'utilisation de tout remède à base de plantes pendant la grossesse ou l'allaitement doive être prudente, il existe des preuves solides que le thé à l'anis peut augmenter la production de lait et la lactation. Par conséquent, même les médecins le recommandent.

Stimule l'appétit

Il existe de nombreuses preuves anecdotiques que le thé à l'anis peut aider à stimuler l'appétit. Ce faisant, il aide les personnes qui se remettent d'une opération ou d'une maladie et qui souffrent de troubles de l'alimentation.

Soutient l'équilibre hormonal

L'anis a la capacité de réguler les fluctuations hormonales dans le corps, aidant à tout réguler, des problèmes de sommeil au syndrome prémenstruel. Une boisson qui en est faite peut même stimuler les menstruations.

Certaines études scientifiques montrent que la prise d'un produit spécifique contenant des graines d'anis, de safran et de céleri réduit la sévérité et l'intensité de la douleur certains jours du cycle menstruel.

En quoi cela peut-il être utile ?

Selon les critiques de thé à l'anis, il aide à soulager le bien-être dans un certain nombre de maladies. Certaines des propriétés qui lui sont attribuées n'ont pas été scientifiquement confirmées, mais en même temps, il est toujours activement utilisé en médecine traditionnelle. En particulier, une boisson de la plante est utilisée pour les maladies et affections suivantes:

• Asthme. Boire 1 tasse de thé contenant de l'anis, du safran, de la camomille allemande, du fenouil, de la réglisse, du cumin et de la cardamome est censé réduire la toux et les troubles du sommeil chez les personnes souffrant d'asthme allergique.
• Poux. Des recherches plus anciennes ont suggéré que l'utilisation d'un produit contenant des huiles d'anis, de noix de coco et d'ylang ylang appliqué sur le cuir chevelu aidait à se débarrasser des poux.
• Gale.
• Psoriasis.
• Convulsions.

Cependant, davantage de preuves sont nécessaires pour évaluer l'efficacité de l'utilisation de l'anis à cette fin.

Effets secondaires et sécurité

L'anis est totalement sans danger pour la plupart des adultes lorsqu'il est pris par voie orale en quantités normalement présentes dans les aliments. Cependant, il y a des précautions particulières à observer:

• Grossesse et allaitement. L'anis est généralement sans danger pour les femmes enceintes et allaitantes lorsqu'il est pris sous forme de thé. Cependant, on ne sait pas s'il peut être consommé en grande quantité, donc la modération est la clé.
• Âge des enfants. L'anis est généralement considéré comme sûr pour la plupart des enfants. Il peut être consommé à la fois sous forme de thé et comme remède externe. Cependant, la modération ne fait pas de mal non plus, car le corps de l'enfant peut ne pas réagir de la meilleure façon à la plante.
• Allergie. L'anis peut provoquer des réactions allergiques dans certains cas. Si vous êtes allergique aux plantes telles que l'asperge, le cumin, le céleri, la coriandre, l'aneth et le fenouil, il est préférable de s'abstenir d'en consommer.
• État hormono-sensible (par exemple, cancer du sein, de l'utérus, de l'ovaire, fibromes utérins ou endométriose). Dans ce cas, l'anis peut agir comme un œstrogène. Si vous avez des conditions qui peuvent être aggravées par l'exposition aux œstrogènes, ne consommez pas d'anis.

Comment faire du thé avec cette plante ?

Préparer du thé à l'anis à la maisonassez simple et ne nécessite que des graines séchées. Vous pouvez également faire des décoctions ou des teintures avec des feuilles séchées ou des graines fraîches. La préparation de la boisson est la suivante:

1. Écrasez les graines d'anis en forme d'étoile, mais ne les réduisez pas en poudre.
2. Porter une casserole d'eau à ébullition et mettre une poignée de graines broyées dans une tasse à thé.
3. Laissez reposer le mélange pendant 10 à 12 minutes, en laissant autant d'ingrédients actifs se libérer que possible.
4. Si vous le souhaitez, filtrez les graines d'anis, même si elles doivent rester au fond de la tasse.