2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Quels pays connaissons-nous qui sont célèbres pour leur chocolat ? Les trois leaders incontestés sont la Belgique, la Suisse et l'Italie. Mais si vous étudiez les statistiques mondiales, l'Allemagne occupe une troisième place honorable en termes de nombre de consommations de ce dessert.
Les Allemands sont très friands de chocolat. C'est probablement la raison pour laquelle les fabricants allemands se tournent vers la fantaisie à pleine capacité. Après tout, vous ne surprendrez plus personne avec du chocolat noir, blanc et au lait. Dans la lutte pour un acheteur, les fabricants allemands produisent des combinaisons de saveurs incroyables: avec de la menthe, du massepain, des miettes de gaufrettes, des yaourts aux fruits, des pralines, des noix entières et concassées, divers fruits secs, etc.
Dans cet article, nous explorons les marques de chocolat allemand. Lesquels sont les plus savoureux ? Le choix vous appartient définitivement. Mais il faut dire que tous les chocolats allemands sont d'une qualité constante, car ils ne contiennent que des produits naturels.
Musée de Cologne
L'Allemagne est associée aux touristes gastronomiques avec des saucisses et de la bière. Les gourmands connaissent aussi le traditionnel gâteau allemand de la Forêt-Noire. Mais peu de gens le saventLe résident allemand moyen mange dix kilos de chocolat par an. De tous les desserts, les Allemands préfèrent cette douceur particulière. Et même le gâteau de la Forêt-Noire se compose de gâteaux au chocolat. Le fait qu'un musée unique ait été ouvert dans le pays témoigne de l'attitude respectueuse des Allemands envers les barres de fèves de cacao. Il est situé à Cologne, occupant une petite île sur le Rhin, et il est construit sous la forme d'un navire.
L'entreprise privée Imhoff-Stollwerk, figure de proue de l'industrie du chocolat, a ouvert ce musée en 1993 pour présenter toutes les étapes de la fabrication du chocolat allemand. L'exposition commence par une serre où mûrissent les fèves de cacao. Le visiteur du musée a la possibilité de retracer dans les moindres détails toutes les étapes de la fabrication du chocolat, d'ajouter les ingrédients de son choix à la composition, et à la fin de la visite et d'acheter la tablette qui est apparue sous ses yeux. Une fontaine de trois mètres provoque un plaisir ardent chez les enfants adultes. Les visiteurs reçoivent des gaufres qui peuvent être trempées dans du chocolat chaud. Un billet pour le musée coûte 7,5 euros, mais pour les enfants de moins de six ans, une telle excursion sera gratuite.
Les mythes allemands du chocolat
En Russie, on pense que les Européens, et les Allemands en particulier, s'empoisonnent avec des produits non naturels. Dites, dans le parmesan italien, le jambon espagnol et le foie gras français, il y a une chimie. Mais le fromage russe et le chocolat Alenka sont une chose.
Mais les Européens sont des gens très soucieux de leur sécurité et de leur santé. Ainsi, dans le chocolat d'Allemagne, vous pouvez être sûr à 100 %. Seulement extrêmementson alimentation irrépressible entraînera une visite chez le médecin - un dentiste ou un nutritionniste. Et si les Allemands eux-mêmes mangent dix kilos de chocolat par an, alors ce dessert est inoffensif.
Une autre chose est qu'il est exporté en petites quantités. Le chocolat allemand en Russie n'est pas si connu. Sur les étagères, vous trouverez souvent "Milka" - une marque suisse. Passons en revue les marques populaires de chocolat d'Allemagne, que l'on trouve encore dans les magasins en Russie.
Ritter Sport
Il parait que les barres sportives et les barres aux fèves de cacao sont des concepts incompatibles ? Mais Clara Goettle, la femme d'Alfred Ritter, un pâtissier de Stuttgart, a trouvé que le chocolat est bon pour le corps. C'est elle qui a suggéré au milieu du XXe siècle de fabriquer un tel carreau pouvant tenir dans la poche d'une veste de sport. Les emballages de chocolat sont brillants, gais, de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. La tuile carrée classique se compose de 16 segments.
Aujourd'hui, Ritter Sport est produit en cinquante-cinq types. Parmi eux se trouvent les goûts habituels: lait, amer, blanc, chocolat aux noix. Mais Ritter Sport n'aurait pas gagné sa popularité s'il n'avait pas créé des vues originales complètement impensables. Ce n'est que dans cette marque que vous pouvez essayer le chocolat avec l'ajout d'avoine et de banane; miel, sel et amandes; flocons de maïs; tortillas; Gaufre napolitaine; liqueur de menthe; yaourt au citron; bagel aux noix; massepain et autres saveurs similaires. "Ritter Sport" est en totale cohérence avec son slogan publicitaire: "Square. Pratique, bien. Et si vous venez à l'entreprisemagasin à Berlin, vous pouvez commander la saveur de votre choix.
Schogetten au chocolat allemand
Cette marque est mieux connue du consommateur russe. Et à propos de l'aspect pratique, elle peut discuter avec Ritter Sport. Là, l'emballage s'ouvre en cassant simplement le carreau. C'est indéniablement pratique. Mais les Allemands pédants appréciaient encore plus que la tuile de Schögetten soit déjà divisée en dix-huit carrés soignés placés dans une boîte sur un support en carton. À la poursuite du titre de fabricant du chocolat le plus original, les pâtissiers de l'entreprise font aussi preuve d'imagination.
Schogetten produit actuellement environ deux douzaines d'articles. Le consommateur russe connaît surtout les goûts de base: noir, alpin (lait), praliné noisette ou noisettes entières. Mais quelle variété trouve-t-on à l'étranger ! Ceux-ci incluent du chocolat allemand avec des morceaux de biscuits Oreo, du tiramisu, de l'amande amère, du cappuccino, de la tarte aux pommes, du muffin aux myrtilles, du gâteau au fromage aux cerises et d'autres noms non moins appétissants.
Hussel
Ce fabricant est célèbre pour sa "confiserie", que l'on trouve dans presque toutes les villes d'Allemagne. Et il n'y a pas que des carreaux classiques qui y sont vendus. Les chocolatiers créent des marteaux, des bouteilles de bière, des fleurs et même des mâchoires et des palais en mouvement sous vos yeux. Inutile de dire qu'est-ce qui sert de matériau à de telles œuvres ? Le chocolat allemand Hussel n'est pas à la traîne de ses concurrents dans une variété de saveurs. Ici vous pouvez trouver à la fois classique (noir, blanc, laiteux, avecnoix, aux raisins secs), et des types très originaux. Par exemple, seul Hussel produit du chocolat avec l'ajout de tomates séchées ou de piments. Les Allemands aiment beaucoup cette marque. Premièrement, pour le fait que le chocolat y est toujours le plus frais. Vous pouvez acheter une tuile ou un souvenir qui a été coulé devant vous. Et deuxièmement, pour la forme originale des produits qui peuvent être présentés comme un cadeau aux enfants comme aux adultes.
Halloren
Le chocolat allemand "Halloren" possède la plus longue histoire de son existence. La confiserie a ouvert en 1804 ! L'entreprise produit ses chocolats sous forme de boutons, qui au XIXe siècle étaient portés sur des tuniques de marque par les sauniers prussiens - hallors. Ainsi, les boules étaient déjà remplies de garniture dès le début. Le plus ancien et toujours le plus populaire est le "Original Halloren-Kugeln". Les "boutons" sous cette forme sont remplis d'un délicieux caramel au chocolat crémeux. Naturellement, l'arsenal de l'entreprise compte désormais de nombreuses charges, y compris des charges originales telles que des graines de pavot, du rhum, des framboises et divers yaourts.
HACHEZ
Le chocolat allemand à la menthe peut également être dégusté par Ritter Sport. Cependant, ce n'est qu'à la manufacture de Brême "Akhez" qu'il est fabriqué à partir de variétés exclusives et rares de fèves de cacao d'Amérique du Sud. Les chocolatiers de cette entreprise ont mis au point de nombreuses saveurs étonnantes qui raviront les gourmets les plus sophistiqués et les plus exigeants. Dans les confiseries de marque Akhez, on trouve du chocolat qui sent…genévrier, sauge ou cardamome. Parmi les garnitures, on peut rappeler la ganache à la crème, le rhum jamaïcain et d'autres alcools. Eh bien, vous ne surprendrez pas les Allemands avec des types tels que le chocolat à la cannelle, au gingembre ou à la réglisse.
Leysieffer
Si vous êtes amateur de chocolat blanc, vous ne devez pas perdre de vue les produits Laceffer. Elle produit des carreaux et d'autres nuances de noir et de brun. Mais c'est le chocolat blanc allemand qui a fait la gloire de cette manufacture. Les maîtres qui y travaillent créent des combinaisons de saveurs incroyables. Ainsi, vous pourrez déguster du chocolat blanc additionné de sauge, un mélange d'épices orientales, de miel, de canneberges et d'autres composants inhabituels pour un tel dessert. Il faut dire qu'en Allemagne, pas un séjour n'est complet sans cette douceur. Avant Noël, les Allemands achètent un calendrier de l'Avent spécial au chocolat, la veille de Noël - les Pères Noël, à Pâques - les lièvres et les œufs, à la Saint-Valentin - les cœurs. Ces délicieuses figurines seront un merveilleux cadeau pour les enfants.
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