2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Aucune fête n'est complète sans sucreries. La confiserie est autant appréciée des adultes que des enfants. Chocolat parfumé, avec un fourrage unique, dans un emballage lumineux. Ils sont si différents, mais désirés depuis l'enfance. Chaque produit a ses propres caractéristiques, l'histoire du chocolat. Parlons du passé et du présent des bonbons "Squirrel".
Sucré aux noix
Les marques de chocolats, qui ont été produites à l'époque soviétique, sont considérées comme la propriété de notre pays. L'un d'eux est le légendaire "écureuil". Il reste toujours en demande sur le marché de la consommation. La composition des bonbons Belochka est familière à tout le monde. Le goût unique du chocolat associé à des noisettes concassées est le meilleur qu'un fabricant soviétique puisse proposer.
Ces bonbons ont attiré l'attention des enfants et ont été mangés en premier des cadeaux du Nouvel An. Des adolescents préservés ont été attirés par le goût d'outre-mer des noisettes. Le temps a passé, mais le respect de la légende n'a pas changé. Un produit avec un écureuil agile avecune noix dans les pattes sur l'emballage - l'héritage de la confiserie de notre pays au XXe siècle.
Comment tout a commencé
Une œuvre d'art de confiserie dans un emballage vert, sur laquelle un animal aux cheveux roux avec une noisette dans les pattes exhibe, est familière à beaucoup. Mais peu de gens ont pensé à l'apparition du premier écureuil.
La production de bonbons a ses racines dans les années 1940. Produit populaire à l'époque soviétique, le produit a été fabriqué à l'usine N. K. Krupskaya, qui faisait partie de l'Association de production de Leningrad de l'industrie de la confiserie. Les bonbons Belochka ne contenaient que des ingrédients naturels: glaçage au chocolat, sucre en poudre, pâte de cacao, noix grillées, beurre de cacao et vanilline. Sans conservateurs, additifs alimentaires.
De tels bonbons n'étaient pas bon marché, mais le prix justifiait leur qualité et n'arrêtait pas les acheteurs. Le volume des produits finis a atteint des milliers de tonnes. La libération de "l'écureuil" soviétique à l'usine de confiserie du nom de N. K. Krupskaya n'a même pas arrêté le blocus. Des étiquettes en papier épais vert foncé ont été trouvées sur chaque table de fête, dans les cadeaux du Nouvel An. Au fil des ans, la composition et la qualité des bonbons Belochka ont changé, la production s'est développée. Mais cela n'a pas gâché les préférences gustatives des acheteurs.
Quelques mots sur les fabricants
L'écureuil moderne n'est plus le même. Au fil des ans, non seulement l'apparence des chocolats, le goût, la composition, mais aussi le fabricant ont changé. Les usines de confiserie "Slavyanka", "Octobre rouge","Kommunarka", plante "Babaevsky". Chaque fabricant apporte ses propres notes uniques au produit légendaire. Ils essaient de suivre la recette classique et le look soviétique du label vert, certaines usines sont meilleures, d'autres sont pires. C'est au consommateur de décider.
Babaevskaya bonbons - le choix des acheteurs
La plus ancienne confiserie de Moscou essaie de préserver les traditions soviétiques du chocolat. Le label vert en est la preuve. Les changements ont affecté les composants.
La composition des bonbons "Écureuil" de Babaev comprend du sucre, du cacao râpé et de la poudre de cacao, de l'huile végétale, de la farine de blé, des noix de cajou et des noisettes hachées, E322, E476, des arômes, de l'acide ascorbique. La présence d'additifs alimentaires ne gâche pas le goût du produit, mais les améliore. La lycétine (E322) prolonge la durée de conservation des produits chocolatés et la polyglycérine (E476) offre une texture uniforme.
Babaevskaya "Squirrel" est en demande parmi les acheteurs. Il ne contient pas de conservateurs chimiques, d'huile de palme, a un goût et un arôme agréables. Les produits de cette confiserie ont un prix abordable. Vous pouvez en trouver dans toutes les épiceries. Des morceaux de noix naturelles broyées, combinés au goût délicat de la praline, améliorent l'humeur non seulement des enfants, mais aussi des adultes. Les bonbons au chocolat sont parfaits avec une tasse de thé ou de café chaud et parfumé.
"Squirrel" de "Red October" est dangereux pour la santé
Une autre usine de Moscou a repris les traditions de fabrication soviétiquefriandises. La technologie de production de bonbons dans des emballages verts ne diffère pas des autres entreprises. Mais il y a des plaintes concernant la qualité de ses produits chocolatés non seulement de la part des consommateurs, mais aussi des inspecteurs. Dans le cadre des bonbons "Belochka" ("Octobre rouge"), des représentants de Roskontrol ont trouvé de l'huile de palme, dont la présence ne correspond pas à la recette classique. La présence d'acides gras trans résultant de la modification des huiles végétales liquides nuit au corps humain, entraîne le diabète, l'athérosclérose et les maladies cardiaques. Pour un tel non-respect des exigences de sécurité, Roskontrol a mis sur liste noire les produits de l'usine de Moscou.
Classique biélorusse de "Kommunarka"
La composition des bonbons Belochka de ce fabricant correspond à la recette classique. Les produits au chocolat de Minsk sont fabriqués à base de beurre de cacao avec l'ajout de noisettes concassées grillées. En plus des composants principaux, l'arôme est présent dans les bonbons. Sur l'étiquette verte, un écureuil agile avec une noix dans les mains s'exhibe familièrement. Les produits de l'usine de Minsk peuvent être achetés au poids et dans des coffrets cadeaux.
Vous pouvez apprécier le "Squirrel" moderne en vous basant sur l'avis d'experts, les avis des clients, mais il vaut mieux se concentrer sur ses propres sensations gustatives. N'abandonnez pas la délicatesse soviétique. Sans lui, les vacances ne seront pas les mêmes.
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