Croûtons au fromage : recette, conseils de cuisson et ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Souvent, vous souhaitez diversifier vos petits-déjeuners avec quelque chose de nouveau et de savoureux. Et si votre petit-déjeuner habituel est du porridge ou des œufs brouillés, les croûtons au fromage sont une excellente nouvelle option de repas du matin. Bien sûr, ils se révéleront gras et caloriques, mais ils donneront de la satiété pour toute la matinée.

Vous pouvez également faire des croûtons au fromage à l'ail, qui seront une collation appropriée pour la bière.

Recette facile

Cette recette de croûtons est facile à réaliser car elle nécessite une petite liste d'ingrédients et prend peu de temps. C'est aussi un bon moyen de "se débarrasser" du pain d'hier.

Utile pour le plat:

• pain blanc, miche ou petit pain - 6-8 pièces;
• oeufs de poule - 2 pcs.;
• Marque de fromage "Lambert" - 50 grammes;
• fromage parmesan - 50 grammes;
• crème de toute teneur en matière grasse - 100 ml;
• beurre - 50 grammes;
• sel et poivre noir - facultatif.

Comment faire des croûtons au fromage:

1. Casser les œufs dans un bol. Secouez.
2. Râpez les fromages et envoyez-les à la masse d'œufs.
3. Ensuite, versez la crème dans un bol. Vous pouvez utiliser une quantité différente de celle indiquée dans la recette. Le but est de rendre le mélange œuf-fromage non pas épais, mais modérément liquide. Sel et poivre. Remuer avec une fourchette ou un fouet.
4. Faites chauffer la poêle. Mettez dessus un petit morceau de beurre coupé de 50 grammes.
5. Tremper une tranche de pain dans la masse œuf-fromage des deux côtés pour que le fromage s'attarde dessus. Envoyer à la poêle.
6. Griller le pain 2 minutes de chaque côté.
7. Faites frire tous les morceaux de pain de la même façon.
8. Servir chaud.

Croutons aux oignons

Les recettes de toasts au fromage contiennent les ingrédients principaux - pain, œufs et fromage, et le reste des produits peut être ajouté à votre goût. Voici, par exemple, l'option avec un arc.

Nécessaire:

• bâton - 5 tranches;
• fromage dur - 150 grammes;
• oeuf;
• oignon - demi-tête;
• huile végétale - cuillère à soupe.

Cuisson:

1. Râpez le fromage sur le grand côté de la râpe.
2. Hacher l'oignon.
3. Battre l'œuf avec un fouet ou une fourchette.
4. Envoyer le fromage et l'oignon dans le bol avec l'œuf battu.
5. Saler et poivrer le mélange.
6. Versez de l'huile végétale dans une poêle bien chaude.
7. Rouler chaque tranche de pain dans le mélange de fromage. Il peut ne pas s'attarder sur le pain, donc lors du transfert dans une casserole, le mélange doit êtreappuyez fermement contre la tranche.
8. Faire frire chaque morceau de pain dans une poêle, deux minutes des deux côtés.
9. Si les croûtons au fromage finis semblent trop gras, ils doivent être transférés de la poêle sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.
10. Servir chaud.

Croutons "Bière"

Les photos de croûtons au fromage, quelle que soit leur recette, se ressemblent toujours. Mais le goût des plats est quelque peu différent.

Les croûtons au fromage valent vraiment la peine si vous y ajoutez de la bière.

Voici ce dont vous avez besoin:

• tranches de pain blanc ou pain non sucré - 6 pièces;
• bière légère - 150 ml;
• fromage dur - 200 grammes;
• beurre - 50 grammes;
• oeufs - 2 pièces;
• moutarde "Russe" - cuillère à café;
• poivron rouge moulu et sel - facultatif;
• brins de persil ou d'aneth frais - 2 pièces

Préparer les croûtons "Bière" selon l'algorithme suivant:

1. Rincez les brins de verdure et hachez-les finement.
2. Faire frire les tranches de pain dans une poêle sèche (ou légèrement huilée) des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Râper le fromage sur une râpe fine.
4. Une fois les croûtons frits, retirez-les de la poêle que vous laissez sur le feu chaud. Ajoutez la quantité de beurre spécifiée dans la poêle.
5. Le feu doit être petit. Dès que le beurre a fondu, verser le fromage râpé dans la poêle en veillant à remuer constamment.
6. Versez ensuite 150 ml de bière.
7. Ensuite, mettez une cuillerée de moutarde et un quart de cuillère à café de poivre moulu. Bien mélanger le tout. Salez si nécessaire.
8. Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Ce dernier ne sera plus utile.
9. Battre bien les jaunes avec un fouet et les verser sur la masse de fromage dans la poêle.
10. C'est bon de remuer à nouveau puis de laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Ne pas porter à ébullition. Le résultat devrait être un mélange qui ressemble à de la crème sure épaisse.
11. Enfin, envoyez-y des légumes verts hachés.
12. Étaler les tranches de pain séchées sur une plaque à pâtisserie graissée.
13. Étendre généreusement la masse de fromage sur chaque tranche de pain, mais de manière à ce qu'elle ne s'étale pas beaucoup sur toute la plaque à pâtisserie.
14. Retirez les croûtons au fromage du four pendant 10 à 15 minutes. La température doit être de 180°C. Les toasts au fromage doivent être dorés mais pas brûlés.
15. La collation finie peut être mangée comme ça, ou vous pouvez ajouter quelques tranches de tomates pour chaque toast, des cubes de jambon.
16. Le plat se marie bien avec les soupes.

Croûtons à l'ail et au fromage

Les croûtons préparés selon cette recette seront un excellent ajout à une soupe légère et conviennent également comme collation à la bière.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• une miche de pain - 1 pc.;
• fromage dur - 100 grammes;
• gousse d'ail - 2-3;
• beurre - 100 grammes;
• huile végétale - cuillère à café.

Cuisson par étapes:

1. Épluchez l'ail, coupez-le en deux et râpez-leim pain entier partout.
2. Ensuite, coupez le pain en plusieurs fines tranches.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Râpez l'ail restant ou passez-le dans un presse-ail. Mélanger avec du beurre.
5. Râper chaque morceau de pain avec de l'ail.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Étalez dessus des tranches de pain.
7. Saupoudrez de fromage râpé sur les tranches, vous devez verser tout le fromage sans laisser de résidus.
8. Envoyer une plaque à pâtisserie avec les futurs croûtons au four pendant 15 minutes. Une croûte dorée signalera la fin de la cuisson.

Croûtons avec mayonnaise et fromage

Pour faire des croûtons selon cette recette, vous aurez besoin de pain noir. Et à côté de lui, la recette des toasts au fromage (avec photo) suggère la présence de tels produits:

• gousse d'ail - 3 pièces;
• mayonnaise - cuillère à soupe;
• fromage "Néerlandais" - 80 grammes;
• beurre pour la friture.

Étapes de cuisson:

1. Pain coupé en tranches. S'il est rond, coupez à nouveau chaque tranche en deux.
2. Éplucher l'ail.
3. Râper le fromage.
4. Faire frire des tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes dans une poêle avec du beurre.
5. Bien râper chaque morceau avec de l'ail.
6. Appliquez une petite quantité de mayonnaise.
7. Saupoudrer de fromage.
8. Les croûtons sont prêts à manger.

Croûtons à la crème sure

Une autre façon de faire des croûtons au fromage adaptés àcomme petit-déjeuner ou collation:

• pain entier - 1 morceau;
• fromage dur "Lamber" - 100 grammes;
• 2 œufs;
• crème sure - 2 cuillères à soupe

Mode de cuisson:

1. Bâton coupé en tranches de 1-2 cm d'épaisseur.
2. Râper le fromage sur le petit côté de la râpe.
3. Battez les œufs dans un autre bol.
4. Ajouter de la crème sure aux œufs battus. Remuer.
5. Ajouter du fromage et de l'ail râpé (facultatif) au mélange d'œufs.
6. Faire chauffer la poêle.
7. Tremper les tranches de pain dans la masse de fromage et les faire frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Croûtons aux tomates et au fromage

Les tomates complèteront parfaitement les croûtons au fromage et leur donneront de la jutosité. Associés au fromage et aux légumes, les croûtons vous rappelleront une mini-pizza.

Utile pour cuisiner:

• pain - 1 pièce;
• fromage râpé - 150 grammes;
• lait - 150 ml;
• oeuf de poule - 2 pcs;
• tomate - 2 morceaux;
• aneth frais;
• assaisonnement au poivre, huile végétale;
• sel - facultatif.

Instructions de cuisson:

1. Rincez l'aneth et hachez-le avec un couteau.
2. Battez les œufs dans un bol profond et mélangez-les avec du lait chaud.
3. Ajouter l'aneth et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
4. Couper le pain en tranches.
5. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et de lait et laisser reposer 30 secondes.
6. Mettez le pain dans une poêle préchauffée avec de l'huile et faites-le frire quelques minutes sur les deuxcôtés.
7. Si le mélange d'œufs est sorti avec un résidu, versez-le sur chaque lot de pain frit.
8. Mettez les croûtons frits sur une plaque à pâtisserie.
9. Coupez les tomates en cercles et disposez-les sur chaque toast.
10. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur le plat.
11. Placer la plaque au four pendant 10-15 minutes à 180°C.

Croûtons à la saucisse et au fromage

Le toast au fromage avec saucisse est une sorte de sandwich chaud qui convient pour un copieux petit-déjeuner ou une collation.

Pour le créer, cela vous sera utile:

• bâton;
• une paire d'œufs;
• fromage dur - 100 grammes;
• n'importe quelle saucisse ou jambon - 150 grammes;
• lait - 70 ml;
• légumes ou beurre pour la friture.

Préparer le plat rapidement:

1. Couper le pain en grosses tranches de 4-5 cm d'épaisseur.
2. Coupez chaque tranche en deux. C'est pour couper, c'est-à-dire que les moitiés ne doivent pas s'effondrer, mais doivent être reliées par le bas.
3. Couper la saucisse en fines demi-rondelles.
4. Fromage - fines tranches rectangulaires.
5. Mettez la saucisse et le fromage dans les "poches" de pain préparées plus tôt.
6. Dans un bol profond, battez l'œuf et mélangez-le avec le lait. Saler et poivrer.
7. Tremper chaque sandwich dans le mélange d'œufs.
8. Faire frire chaque sandwich dans une poêle des deux côtés, pendant 2 minutes chacun.
9. Les croûtons dorés chauds sont délicieux seuls ou accompagnés d'une sauce mayonnaise à l'ail.

QuandSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tranche de tomate ou de poivron.

Conclusion

Les photos de croûtons au fromage présentées dans l'article font travailler les glandes salivaires plus activement et l'appétit se joue plus fortement. Les croûtons sont très savoureux, mais riches en calories, donc ceux qui suivent le chiffre ne doivent pas en abuser.