2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pour plaire aux footballeurs jeunes et adultes et aux footballeuses, les compétences de base d'un pâtissier suffisent. Les gâteaux que nous proposons dans cet article sont préparés à partir de l'un des types de pâte les plus simples et même les cuisiniers novices pourront le faire. Et voici les options pour les crèmes et les décorations de deux types de complexité: simple et moyenne. Ainsi, peu importe la méthode de décoration choisie, les pâtissiers chevronnés comme les débutants pourront faire plaisir à leurs sportifs préférés avec un gâteau sur le thème du football.
Gâteau de terrain de football: faire des biscuits
La façon la plus simple de faire un gâteau pour un joueur de football est de collecter la friandise elle-même à partir de plusieurs gâteaux rectangulaires et de la décorer avec une poche à douille (seringue) et de la crème persistante de couleurs blanche et verte, comme le sont généralement les terrains de football balisé.
Des gâteaux aux biscuits sont préparés pour un joueur de football. En particulier, dans cette recette ce sera "Zèbre". Pour préparer la pâte, nous avons besoin des ingrédients suivants:
- Oeufs - une douzaine.
- Sucre - 4 tasses (800g au total).
- Farine - 4 tasses (aussi 800 g).
- Lot de beurre 400g
- Crème sure - 2 tasses (400g au total).
- Cacao en poudre - 6 cuillères à soupe
- Soda - 1 cuillère à café.
Battez les œufs en ajoutant un à un le sucre. Ensuite, nous ajoutons de la crème sure. Ensuite - beurre (fondu). Nous ajoutons du soda à la farine, mélangez-le un peu, versez ce mélange sec dans les produits fouettés. Lorsque la pâte pour le gâteau sur le thème du football est moelleuse et lisse et sans grumeaux, elle devra être divisée en deux parties. Pour un ajouter le cacao, pétrir. Nous posons le plat de cuisson (forcément grand et rectangulaire) avec du papier sulfurisé et commençons à disposer la pâte à tour de rôle: une cuillerée de brun, une cuillerée de blanc, etc., jusqu'à ce que la pâte soit finie.
On envoie le futur gâteau sur le thème du foot adulte ou enfant à cuire au four. Le feu doit être réglé un peu en dessous de la moyenne, car le biscuit doit à la fois cuire à l'intérieur et ne pas brûler à l'extérieur. Nous vérifions l'état de préparation de la pâte avec une allumette ou un cure-dent, en perçant le centre. Si le cure-dent reste sec, alors le gâteau est prêt, et vous pouvez le sortir et attendre qu'il refroidisse pour le couper en 3-4 gâteaux différents.
Préparer la crème et décorer le gâteau
Préparer la crème de:
- Beurre(750g).
- Lait concentré (2 boîtes).
- Teinture verte.
Attention: toutes les crèmes ne doivent pas être teintes en vert ! La partie doit rester blanche.
Alors, on met la buse "tulipe" sur le sac ou la seringue et on coupe les côtés du gâteau avec du blanc. Nous dessinons également des marques blanches sur le terrain. La porte peut être fabriquée à partir de chocolat blanc en le faisant fondre puis en refroidissant le dessin fini au réfrigérateur, ou vous pouvez simplement le dessiner sous forme de marques, comme sur le schéma. Plus facile, bien sûr, est la deuxième version du gâteau de but de football. Cela dépend du professionnalisme du pâtissier. Ensuite, ajoutez le colorant à la crème restante et créez la teinte verte dont nous avons besoin. Nous couvrons les restes visibles du gâteau avec la même buse. Ce sera de l'herbe.
Entre autres choses, vous pouvez faire un petit ballon de football en mastic ou le commander dans la pâtisserie la plus proche, puis le mettre sur le gâteau.
Gâteau boules sphériques: de quelle pâte faire cuire
Le gâteau sur le thème du football peut également être réalisé sous forme de boule. Pour cela, vous pouvez également utiliser la pâte à biscuits de la recette ci-dessus. Le cacao peut être ajouté à volonté ou non. Aucune différence. Ce n'est que dans cette recette que vous devez utiliser une forme de type sphérique pour obtenir un tel hémisphère. Une fois la pâte prête, elle devra être retirée, refroidie, coupée en trois parties et enduite de crème.
Crème pour boules
Pour la crème il vous faut:
- Eau - 2 c. l.
- Pêches – 3 pièces
- Cacao en poudre - 1 c. l.
- Beurre - 175g
- Sucre en poudre - 175g
Cependant, vous pouvez utiliser la crème de la recette précédente. C'est juste que ce gâteau sur le thème du football aura un goût complètement différent. De plus, au lieu de colorant vert, de la poudre de cacao est ajoutée ici.
Alors, préparons la crème. Ajouter le cacao à l'eau bouillante et remuer. Maintenant, battez le beurre. Sans arrêter le processus, versez le cacao dilué dans le beurre et ajoutez le sucre en poudre. Battre jusqu'à ce que la crème soit lisse et mousseuse. Couper les pêches en tranches.
Les gâteaux sont enduits de crème et recouverts de pêches. Étalez le reste de la crème sur la surface du gâteau sans ajouter de pêches.
Décoration en massepain
Nous allons décorer cette œuvre d'art culinaire avec du massepain. Pour le préparer, vous aurez besoin de trois ingrédients: de l'eau (3 + 2 cuillères à soupe), du sucre (1 tasse) et des amandes (1 tasse). De plus, pour la décoration, vous devez avoir du chocolat noir et blanc.
Cuisson du massepain. Trempez nos amandes dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Nous n'avons pas besoin d'eau, alors nous la vidons. Retirer la peau des amandes. Maintenant, vous devez bien rincer les noix et les faire frire pendant 10 minutes en remuant constamment. Le sirop doit être préparé à partir de sucre et du reste de l'eau. Et moudre les amandes en farine. Dans le sirop, vous devez chauffer les noix hachées pendant environ quatre minutes de plus. Après cela, le massepain devrait refroidir et vous devez le faire défiler dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande, puis enrouler deux morceaux - un plus gros, l'autre plus petit.
Ajoutez du chocolat blanc fondu au bain-marie dans une grande partie et du noir dans une plus petite. Les deux morceaux doivent être malaxés correctement. Maintenant, ils doivent être enveloppés dans du papier d'aluminium et mis au réfrigérateur. Après un certain temps, lorsque le massepain a suffisamment durci, il doit être retiré, déroulé et coupé en hexagones de même taille. Vous devez tenir les figurines pendant une courte période sous une serviette propre et humide. Par couleur, la décoration est disposée dans le même ordre que sur un ballon de football traditionnel. Après avoir fini de disposer les hexagones, le gâteau entier doit également être recouvert d'une serviette humide.
Pendant quelques heures, la délicatesse finie (la première et la seconde) doit être mise au réfrigérateur afin que les gâteaux soient trempés.
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