Trois cupcakes différents avec du fromage blanc et des raisins secs : ingrédients et préparation

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans cet article, nous allons voir des recettes pour faire trois muffins différents avec du fromage cottage et des raisins secs. Chacun a ses propres avantages et chacun est incroyablement délicieux. Ils sont préparés sous différentes formes, vous pouvez donc choisir l'option qui vous convient personnellement en raison de la présence d'un plat particulier pour la cuisson.

Ingrédients pour servir les cupcakes

Pour cuisiner, bien sûr, vous aurez besoin de fromage cottage et de raisins secs. Le premier - 200 g et le second - 1 cuillère à soupe.

De plus, vous aurez également besoin de farine à raison de 200 g, 150 g de sucre et de beurre et 3 œufs.

Vous aurez également besoin de levure chimique (1 cuillère à café) et d'un petit sachet de sucre vanillé.

Ce cupcake au fromage blanc et aux raisins secs est réalisé dans un moule en silicone qui fera de nombreux petits cupcakes. La production totale de confiserie sera d'environ 10 portions.

Cuisine

Mélanger le fromage cottage, les œufs, la vanille et le sucre ordinaire jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ici, nous ajoutons adoucibeurre. Tamisez la farine, ajoutez-y la levure chimique et versez-la dans la pâte. Ensuite, vous devez tout pétrir, y ajouter des raisins secs et mélanger à nouveau.

La pâte ne doit être étalée qu'aux deux tiers dans les moules, car elle lèvera beaucoup. Nous chauffons le four à 180 degrés Celsius et y mettons nos flans pendant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient cuits).

Quand les cupcakes au fromage cottage et aux raisins secs sont cuits et refroidis, saupoudrez-les de sucre en poudre.

Ingrédients pour gâteau à la margarine

Ce dessert est préparé en une seule masse dans un moule avec un trou au milieu. Et pour sa préparation, bien sûr, vous aurez besoin de raisins secs (100 g) et de fromage blanc (270 g, gras).

Vous aurez également besoin de farine. Il doit être mesuré 300 g. Le sucre aura besoin de 250 g et la margarine - 150 g. De plus, vous ne pouvez pas vous passer de trois œufs de poule, 1 g de vanilline et 1 petit sac de levure chimique pour la pâte.

Cuisiner un cupcake

Le fromage cottage doit être passé au tamis pour le rendre doux et tendre. Fouetter la margarine ramollie à température ambiante avec le sucre et la vanille. Maintenant, vous devez combiner le fromage cottage et la margarine. Battre la masse pour un gâteau avec du fromage cottage et des raisins secs jusqu'à consistance lisse.

Des œufs sont également ajoutés à cette masse. Tout cela doit être soigneusement battu. À la sortie, la masse doit ressembler à une crème de consistance.

Plus loin selon la recette d'un gâteau au fromage cottage et aux raisins secs, mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser dans un bol jusqu'à notre masse de caillé. Les raisins secs doivent être bien lavés à l'eau courante etsèche le. Saupoudrer de fruits secs sur la farine. Bien mélanger la pâte. Il se révélera assez visqueux et épais.

Un moule régulier ou en silicone avec un trou doit être rempli aux deux tiers de la pâte. Si le plat de cuisson est en métal, il est préférable de le graisser d'abord avec de l'huile. Eh bien, si c'est du silicone, étalez la pâte comme ça. Il va beaucoup monter à la cuisson.

La délicatesse doit être cuite dans un four chauffé à 170 degrés Celsius. Le temps de cuisson est d'environ une heure. La préparation est facile à vérifier: vous devez percer le gâteau avec un bâton en bois ou une brochette. S'il est humide, le gâteau devra encore reposer dans le four. Et si le bâtonnet est sec, le gâteau est prêt et vous pouvez le retirer.

Une fois le dessert prêt, saupoudrez-le de sucre en poudre non fondant ou attendez qu'il refroidisse et décorez avec de la poudre ordinaire.

Ingrédients pour le gâteau aux raisins blancs

Ce petit chef-d'œuvre culinaire est plus savoureux que les deux précédents en raison des ingrédients supplémentaires. Il est cuit, comme le deuxième cupcake, sous une grande forme avec un trou au milieu.

Pour préparer un tel gâteau, vous devrez vous approvisionner en fromage blanc gras (250 g) et en raisins secs blancs (100 g). En général, les raisins secs blancs cuits au four sont plus esthétiques que les noirs. De plus, nous achetons une autre masse de caillé tendre (100 g).

Nous avons également besoin de farine (280 g) et de levure chimique (1 cuillère à soupe). Le beurre aura besoin de 150 g, le sucre- 1 tasse et œufs - 3 pièces. Le zeste de citron (de 1 citron) et 1 sachet de sucre vanillé seront également utilisés.

Une fois tous ces ingrédients à portée de main, vous pouvez commencer à pétrir la pâte.

Cuisiner un cupcake

La margarine doit d'abord être ramollie. Et puis battez-le avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Il sera plus facile et plus pratique d'utiliser un mixeur tout en fouettant.

Si le premier type de fromage cottage est granuleux et hétérogène, il faut le passer au tamis. Maintenant, les deux caillés doivent être mélangés et mis dans de la margarine avec du sucre. Mélangez le tout.

Mélangez maintenant la masse d'œufs et continuez à battre la pâte avec un mélangeur.

La farine doit être mélangée avec de la levure chimique et verser ce mélange sec dans la masse que nous avons déjà.

Ajoutez également les raisins secs et le zeste, mélangez à nouveau.

Comment faire un gâteau avec du fromage blanc et des raisins secs ? Graisser un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de farine. Si le bol est en silicone, ce n'est pas nécessaire. Nous y étalons la pâte obtenue et nivelons soigneusement la surface de la masse étalée.

Maintenant, notre pièce est envoyée au four, chauffée à 170 degrés Celsius. La friandise prendra environ une heure à préparer. Nous vérifions l'état de préparation avec une allumette, un cure-dent ou une brochette.

Après la cuisson, vous devez refroidir un peu le cupcake et le mettre sur un plat ou une grille.

Si le gâteau est festif, par exemple Noël, vous pouvez y verser du glaçage au sucre. Si juste des pâtisseries un jour de semaine,alors vous pouvez vous limiter à saupoudrer de sucre en poudre.

N'importe lequel de ces muffins peut être complété non seulement avec des raisins secs, mais aussi avec d'autres fruits secs et fruits confits. Il est également réaliste de faire un gâteau avec du fromage cottage et des raisins secs sans œufs. Pour ce faire, vous devez prendre non pas du fromage cottage ordinaire, mais un type doux de ricotta.

Expérience dans la cuisine plus audacieuse ! Cela vous apporte un grand plaisir créatif et fait plaisir à vos proches avec de nouveaux goûts et arômes inhabituels de vos pâtisseries préférées.