Café instantané indien : description, recettes, avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce que le café indien instantané ? Pourquoi est-il bon ? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Selon certains rapports, l'Inde a été l'une des premières puissances situées en dehors de l'Afrique, dans laquelle les arbres ont été cultivés pour faire une boisson de vivacité. Considérez le café indien ci-dessous.

Légende

Si vous croyez l'ancienne légende, alors c'était quelque chose comme ça. A la fin du XVIIe siècle, un voyageur fatigué, le pèlerin yéménite Budan Baba, qui revenait d'un pèlerinage, s'approcha des portes d'une ancienne cité indienne par une route poussiéreuse. Il a fait son chemin depuis le Yémen même, où il a réussi à obtenir un véritable trésor - sept grains de café. Il les a cachés dans les plis de ses vêtements.

Plus tard, il les a plantés à Katanaka, dans les collines de Chandragir, et à partir d'eux ont poussé les premiers caféiers en Inde. Des siècles plus tard, des descendants reconnaissants ont appelé cette région les collines de Bababudan - en l'honneur de l'homme qui a apporté des céréales parfumées au pays. Ces collines cultivent encore aujourd'hui un excellent café indien.

Café dansURSS

À quoi ressemblait le café instantané indien en URSS ? Très lentement, cette boisson "est venue" dans notre état, ayant survécu à toutes les interdictions et restrictions. La part des céréales aromatiques fournies par l'Inde à l'URSS, depuis les années 1960, est d'environ 10 à 15 %. Il y avait du café, mais cela restait une denrée rare. C'est pourquoi d'étranges modifications sous forme de café d'orge ou de glands sont très vite apparues dans le pays.

Un café indien exceptionnel, produit sous le nom de Indian Instant Coffee, a laissé sa marque dans l'histoire de l'URSS. A quoi ressemblait-il? Les provisions étaient emballées dans une boîte de conserve, ressemblant à une rondelle en forme. Elle est encore reconnue aujourd'hui. La danseuse indienne, figée dans des poses bizarres à la surface du pot, évoque des sentiments chaleureux dans le cœur des "témoins oculaires" d'aujourd'hui.

Café indien dans une boîte de fer, s'il y avait de l'argent, un citoyen de l'URSS pourrait acheter dans le magasin Beryozka, après avoir fait la queue. Néanmoins, cela en valait la peine. Surtout quand on sait que plus tard ce bocal pourra être utilisé dans la vie de tous les jours sous forme de tirelire ou de récipient pour ranger divers petits objets: clous, épices, attirail de pêche, etc.

Café instantané indien

Vous pouvez toujours acheter du café indien, familier de l'époque de l'URSS, mais uniquement sous la forme d'un souvenir attrayant. Il est peu probable que quelqu'un recherche spécifiquement ce produit dans les rayons des magasins, car à l'heure actuelle, une boisson vigoureuse ne manque pas. D'un autre côté, nos parents parlent souvent du fait qu'avant la saucisse était plus naturelle, etle thé est plus savoureux et le café est plus parfumé, et maintenant vous ne pouvez plus acheter "ce même thé" avec des éléphants et du café instantané dans une boîte de conserve avec des motifs dorés n'importe où.

C'est intéressant

Quel est le meilleur café instantané ? Nous répondrons à cette question plus tard, mais parlons maintenant de l'Inde. Aujourd'hui, ce pays occupe la sixième place en termes de café produit après les pays leaders comme le Vietnam, la Colombie, le Brésil, l'Indonésie et l'Ethiopie. Par exemple, plus de 5 millions de sacs de grains parfumés ont été récoltés dans les plantations indiennes en 2010.

Dans le même temps, le marché intérieur ne cesse de croître et, au cours des 10 dernières années, la consommation de café en Inde a doublé. Mais malgré cela, l'Inde continue de donner au monde une part importante de ses produits - 70%. La superficie totale des plantations de café dans ce pays est de 388 000 hectares. Il abrite environ 124 000 foyers.

Plus de 3 millions de travailleurs en Inde se rendent chaque jour dans les plantations de café, torréfient les grains et participent à d'autres processus de production. L'Inde est un pays d'antithèses grandioses, mais une attention toute particulière est portée à la production d'une boisson énergisante. C'est incroyable! L'État dispose d'une base scientifique puissante engagée dans le développement et l'étude de l'agriculture du café, et d'un système développé pour vérifier la qualité des produits.

Maxime

Qu'est-ce qui est bien avec le café instantané Maximus (Inde, soft pack, 70 g) ? Il s'agit d'une délicieuse boisson naturelle à base de variétés sélectionnées d'arabica indien. En raison des spécificités de la culture du café en Inde, il a une légère acidité, un arôme riche et un goût doux et équilibré.

La méthode actuelle de lyophilisation par sublimation vous permet de préserver le goût et l'arôme riches et naturels des grains torréfiés. C'est pourquoi aucun arôme chimique n'est utilisé dans la production.

Le café "Maximus" est facile à transporter et à fabriquer, vous pouvez donc l'emporter avec vous dans la nature, en voyage ou au travail. Il est emballé dans un sac léger et pratique avec une fermeture à glissière réutilisable, qui a un revêtement intérieur spécial qui ne laisse pas passer les autres odeurs et l'humidité. L'emballage a un design coloré, de sorte que cette marque se démarque des produits similaires en rayon.

Infiniti Original

Infiniti Original Instant Coffee (100g) est un produit de haute qualité d'une société indienne qui n'utilise que des variétés de café locales d'élite dans sa production. Des grains sélectionnés 100% Arabica servent de base de matière première, dont les grains sont traités selon les méthodes douces actuelles. C'est pourquoi ils préservent la luminosité et la saturation du bouquet.

Le mélange a un goût doux et discret avec des touches de fèves de cacao et d'épices, des tons de cuisson. Le format pratique des provisions vous permet de préparer une boisson parfumée en quelques minutes seulement. Emballé dans des boîtes de conserve. Un paquet coûte 205 roubles.

Infiniti Selected

Infiniti Selected Instant Coffee (100g) est une marque de haute qualité fabriquée selon les normes internationales les plus élevées. Utilisé en fabricationcafé arabica d'élite de haute montagne cultivé sur les terres de l'Inde. C'est pourquoi le bouquet de la boisson permet d'apprécier des notes de noisette, de crème, de vanille et d'agrumes.

Le mélange peut être infusé dans une tasse, ce qui est très pratique dans des conditions de temps limité. La nourriture est parfaitement combinée avec divers additifs - sucre, lait, crème. Emballé dans des boîtes de conserve. Un paquet peut être acheté pour 205 roubles.

Avanti

La poudre de café instantané Avanti (50 g) est une boisson indienne de haute qualité à base de grains d'Arabica sélectionnés. Emballé dans des boîtes de conserve. En raison de la torréfaction moyenne des fruits, le mélange au goût doux et harmonieux est une excellente version pour un usage quotidien.

Dans le bouquet de ce café, des échos de pain, des motifs fruités résonnent délicatement et il n'y a pratiquement pas d'amertume. Un paquet de ce café peut être acheté pour 81 roubles.

Indian Instant Coffee Lux

La poudre de café instantané Nic Indian Instant Coffee Lux (90 g) est conditionnée en canettes. Il s'agit d'une boisson parfumée et abordable, caractérisée par une force et une rapidité de fabrication relativement faibles. Pour créer une marque, plusieurs variétés de céréales cultivées dans des plantations indiennes de haute montagne sont utilisées à la fois.

D'abord, ils sont moyennement torréfiés, puis broyés, puis envoyés pour transformation. Sous l'action de la vapeur, de l'eau et de la haute pression, une poudre est produite à partir de laquelle il est possible de brasser une boisson avec une amertume épicée de chocolat noir et un goût doux. Le bouquet présente également des arômes fruités et floraux, des notes d'épices orientales. Unele forfait coûte 127 roubles.

Vues

Alors, quel est le meilleur café instantané ? On sait que cet aliment est obtenu par transformation complexe de grains torréfiés. Il en existe de tels types:

• Poudre. L'avantage de cette variation est le prix bas. Mais la boisson qui en résulte a un arôme et un goût doux.
• Granulé. Elle diffère de la poudre par son mode de fabrication et coûte donc un peu plus cher. Grâce au traitement spécial, la qualité du café est bien mieux préservée.
• Sublimé. C'est le meilleur café instantané. C'est cher, mais ça préserve au maximum toutes les qualités du grain moulu. C'est cette nourriture d'élite qu'il vaut mieux acheter.

Moskofe Vitality Drink: avis

Ce café est emballé dans une canette, le poids du paquet est de 90 g, vous pouvez l'acheter pour 120-170 roubles au supermarché. On le trouve souvent dans les rayons des magasins, mais beaucoup n'y prêtent pas attention. Ce café indien reçoit des critiques plutôt positives car il s'agit d'une boisson nostalgique.

De nombreux clients affirment que ce produit se dissout rapidement. Il n'y a pas de goût brûlé dans la boisson et après avoir bu, il n'y a pas d'inclusions étrangères au fond de la tasse. Mais certains clients sont déçus de ce café. Ils prétendent qu'il lui manque un arôme et un goût revigorants. Bien sûr, quelque chose se fait entendre, rappelant à peine l'odeur d'une boisson revigorante, mais ce n'est toujours pas quelque chose qui tourne et fait tellement signe. Et pourtant, ils recommandent de goûter au café indien de Moskofe ettoucher notre passé. Après tout, il est toujours intéressant de découvrir comment les aliments se transforment au fil du temps.

Recette

En préparant un café ordinaire instantané selon la recette de la cuisine orientale, vous donnerez à la boisson un goût encore plus délicat et riche, ne transformant que légèrement la recette de tous les jours. Cette technique est utilisée en Inde, ainsi que dans certains autres pays asiatiques. Prenez:

• une tasse de lait frais;
• 1, 5 c. l. café instantané;
• deux art. l. eau;
• deux cuillères à café noix de coco brune ou sucre de palme (vous pouvez utiliser du sucre blanc ordinaire);
• une pincée de cannelle en poudre (facultatif).

Processus de fabrication:

1. Faire bouillir l'eau et le lait dans des récipients séparés.
2. Mélanger le sucre, la poudre de cannelle et le café instantané dans une tasse.
3. Versez de l'eau bouillante sur le mélange et remuez bien en fouettant jusqu'à dissolution complète.
4. Verser le lait chaud.

Pour servir une telle boisson, il est bon d'avoir un service à café: la boisson sera attrayante et les convives seront satisfaits.

Recette de boisson délicieuse

Prendre:

• 1-2 cuillère à café sucre (facultatif);
• eau bouillante - 1 c. (240 ml);
• 1-2 cuillère à café café instantané;
• crème ou lait (facultatif);
• cacao, extrait de vanille ou épice (facultatif).

Et aussi, vous devez avoir un service à café pour servir votre boisson. Suivez ces étapes:

1. Pour une portion de café, faites bouillir un verre d'eau. Si vous voulez faireplus boire, prendre plus d'eau.
2. Versez le café instantané dans une tasse. Si vous aimez une boisson forte et revigorante, mettez-en un peu plus, si vous aimez une boisson faible, mettez-en moins.
3. Dissoudre le café dans de l'eau froide (1 cuillère à soupe). Une dissolution aussi douce, contrairement à la dilution choquante avec de l'eau bouillante, révélera mieux le goût des aliments.
4. Versez délicatement l'eau chaude dans la tasse. Assurez-vous de laisser de la place pour la crème ou le lait, sauf si vous avez l'intention de boire du café noir.
5. Ajoutez des épices et du sucre si vous le souhaitez. En conséquence, votre boisson aura une saveur plus riche.
6. Ajouter de la crème ou du lait (ordinaire, soya, amande ou autre).
7. Remuez la boisson revigorante jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et servez.

Bon appétit !