Teinture d'orange : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Agrumes et alcool font bon ménage. Par conséquent, ils sont souvent utilisés pour préparer de délicieuses boissons que vous n'avez pas honte de boire vous-même et de mettre sur la table de fête devant les invités. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire de la teinture d'orange sur du moonshine ou de la vodka à la maison. Et aussi sur ses propriétés utiles et ses contre-indications. Recettes - seulement éprouvées, vous pouvez les cuisiner en toute sécurité.

Propriétés utiles

La teinture d'orange sur la vodka est non seulement très savoureuse, mais aussi saine. Il sature le corps de substances précieuses et de vitamines, aide à se débarrasser rapidement de la dépression, soulage les migraines et améliore l'humeur. Peut être utilisé pour traiter l'acné et nettoyer les peaux grasses. Pour ce faire, il suffit de prendre un coton-tige, de l'humidifier dans une teinture maison et de lubrifier le visage, sans affecter uniquement les yeux et les lèvres.

À des fins médicinales, vous pouvez également faire une décoction spéciale d'oranges. Mais dans ce cas, les guérisseurs traditionnels recommandent d'utiliser du vin blanc sec au lieu de la vodka. La recette est la suivante: hachez 3 oranges non pelées, ajoutez-y100 grammes de racine de raifort hachée et 1 kg de sucre. Versez le tout avec 1 litre de vin blanc, faites bouillir 1 heure, laissez refroidir et filtrez. Prendre 60 ml toutes les 2-3 heures pendant une semaine. Il sera utile pour le renforcement général de tout l'organisme.

Recette de boisson classique

Alors, nous avons trouvé les propriétés utiles. Il est temps de passer à la cuisine. Pour créer une teinture d'orange maison selon la recette classique, vous aurez besoin des produits suivants:

• oranges mûres - 2 entières;
• vodka - 1 litre;
• miel d'abeille - 150 grammes.

Veuillez noter que la quantité d'ingrédients peut varier. Vous pouvez prendre moins d'alcool et plus d'oranges ou, par exemple, vous passer complètement de miel. Tout dépend de vos préférences individuelles. Mais passons à la cuisson.

Vous devez prendre des oranges, les peler et les rincer légèrement sous l'eau courante. Couper en petits morceaux, en même temps se débarrasser des graines. Mettez les agrumes dans un bocal et versez de la vodka mélangée à du miel (il faut que le liquide soit infusé pendant 2-3 heures). Fermez le couvercle, mettez dans un endroit sombre pendant une semaine. Sortez, passez à travers une gaze et versez dans des bouteilles en verre. Buvez - quand vous voulez.

Boisson à l'écorce d'orange

C'est tout aussi simple de faire de la vodka à l'orange avec des écorces de fruits. Il s'avère raffiné, noble, sans odeur désagréable. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• vodka(peut être remplacé par du clair de lune) - 0,5 l;
• eau (il vaut mieux prendre des minéraux, sans gaz) - 350 ml;
• sucre granulé - 6 c. cuillères (moins possible);
• zeste d'orange - 100 grammes.

Une fois les produits collectés, vous pouvez commencer à fabriquer de la vodka à l'orange. Pour ce faire, versez le sucre dans l'eau, faites bouillir jusqu'à dissolution complète et laissez refroidir. Lavez bien les écorces d'orange et mettez-les dans un bocal de trois litres. Verser la vodka mélangée au sirop de sucre. Mélanger et couvrir avec un couvercle en plastique. Retirer pendant 4-5 jours dans un endroit sombre. Ensuite - filtrez et versez dans des bouteilles en plastique ou en verre. Retirer pour le stockage jusqu'à ce que nécessaire. Vous pouvez boire dans les 12 à 15 mois.

Boire avec une orange entière

Pour faire de la teinture d'orange, il n'est pas du tout nécessaire de couper la peau des fruits ou de les couper en morceaux. Vous pouvez les utiliser entières. La boisson qui en résulte est un dessert, facile à boire, au goût original. Vous devez le faire cuire à partir des ingrédients suivants:

• petites oranges - 1-2 pièces;
• sucre raffiné - 18-20 pièces;
• grains de café - 15 pcs;
• cannelle - 3 pièces;
• vodka (ou boisson similaire) - 0,5 litre.

Voici comment cuisiner: percer deux fois une orange, sans la peler, la mettre dans un bocal. Ajouter la cannelle, le sucre et les grains de café. Versez la vodka (moonshine ou alcool), mélangez bien et fermez hermétiquement avec un couvercle en plastique. Laisser infuser 5 à 8 jours. Filtrer à travers une étamine, verser dessusbouteilles en verre. Sceller et ranger.

Recette de cuisine originale

Dans ce cas, vous n'aurez besoin que de 0,5 litre de vodka et d'une orange. Pendant ce temps, la boisson aura un goût naturel et un arôme merveilleux. Le seul inconvénient de ce mode de préparation est la longue période d'infusion. Mais si vous n'êtes pas pressé, essayez-le, vous ne le regretterez pas.

Donc, vous devez: enfiler une fine ligne de pêche (ou fil) dans l'aiguille et l'étirer à travers toute l'orange. Enroulez le goulot du bocal avec du fil (légèrement !). Attachez-y une orange sur une ligne de pêche. Fermez le récipient avec un couvercle ordinaire, placez-le dans un endroit sombre et chaud pendant 25 à 30 jours. Ensuite, la boisson est filtrée et mise en bouteille. Buvez - quand vous voulez.

Teinture d'écorce d'orange

Le zeste, riche en vitamines et minéraux, peut également servir de base à la création d'une délicieuse boisson. Mais vous devez le couper correctement, en essayant de ne pas blesser la peau blanche. Pour faciliter le processus, vous pouvez utiliser des outils spéciaux - par exemple, un éplucheur d'agrumes.

Pour créer une boisson, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• grande orange - 3 pièces;
• sucre granulé - 350 grammes;
• vodka (alcool illégal ou alcool) - 1 litre.

Tu devrais faire ceci: laver les oranges, en couper soigneusement le zeste. Jetez les os, les croûtes - si vous le souhaitez, ils peuvent être utilisés, par exemple, pour aromatiser le thé ou le café. Mettez le zestedans un bocal d'un litre et demi, couvrir de sucre et verser du clair de lune ou une autre boisson forte choisie. Ferme la couverture. Insister dans un endroit sombre pendant 3 semaines. Puis filtrez en versant en même temps dans un récipient propre.

Contre-indications d'utilisation

Malgré le fait que la teinture d'orange soit savoureuse et tout à fait saine pour le corps humain, il existe un certain nombre de cas où il est interdit de l'utiliser. Tout d'abord, les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (par exemple, gastrite avec forte acidité ou ulcères), d'allergies, de maladies cardiaques et d'alcooliques doivent s'abstenir de l'utiliser. En outre, il convient de rappeler que la prise de vodka à l'orange avec des médicaments peut entraîner de graves conséquences désastreuses, notamment la mort. Et encore une chose: comme une grande quantité de sucre est ajoutée à la teinture pendant la cuisson, une consommation excessive de celui-ci peut entraîner un diabète sucré et une prise de poids décente. Il est donc conseillé d'en boire un peu.

En conclusion

Maintenant, vous savez comment faire une teinture d'écorce d'orange, de zeste et de fruits entiers à la maison. Et aussi sur ses propriétés utiles et ses contre-indications. Il est donc temps d'aller à la cuisine et de commencer à le cuisiner. Ainsi, à l'avenir, vous pourrez surprendre vos invités avec une boisson incroyablement délicieuse. Eh bien, cela ne fait pas de mal d'avoir un remède efficace pour le traiter en cas de rhume. Étant donné que la teinture d'orange a également un effet chauffant. Pour les maux de gorge, il suffit de boire un verre, de se glisser sous les couvertures etemballez-les. Le matin, vous ressentirez un soulagement significatif. Bonne chance !