Teinture gingembre-citron : composition, force et recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gingembre et le citron sont des ingrédients courants dans les boissons alcoolisées. Il s'avère très savoureux teinture gingembre-citron avec l'ajout de miel. Vous pouvez préparer vous-même une telle boisson à la maison, même si vous n'avez jamais fait une telle chose. Par conséquent, il sera utile de se familiariser avec la recette de la teinture gingembre-citron, ainsi que l'ajout d'autres ingrédients supplémentaires.

Avec curcuma

Beaucoup de gens trouvent la teinture de citron classique très écoeurante. C'est pourquoi vous pouvez utiliser le curcuma pour faire de la teinture gingembre-citron. En plus de la douceur prononcée, une certaine amertume sera présente dans la boisson finie.

Ingrédients de la teinture gingembre-citron au curcuma

Pour préparer cette boisson réchauffante, vous aurez besoin de:

1. 500 ml de vodka de qualité.
2. Zeste d'un gros citron.
3. 20g de gingembre frais.
4. 1 cuillère à café rase de curcuma en poudre.
5. 2 cuillères à soupe de miel coulant naturel.

Cuisson

Si vous n'avez pas de vodka à la maison, vous devez faire attention au fait que la teinture gingembre-citron sur moonshine s'avère très savoureuse. Du miel naturel sera utilisé à la place du sucre dans cette recette. Le fait est que cet ingrédient adoucit le goût du gingembre, accentue le goût des agrumes et masque également l'arôme désagréable de l'alcool. Grâce à cela, la teinture citron-gingembre sur la vodka ou le clair de lune ne sera pas trop sucrée.

Cuisson par étapes:

1. Tout d'abord, vous devez prendre un gros citron dense. Plus les fruits sont frais, mieux c'est. Pour faire une boisson, vous n'avez besoin que de zestes d'agrumes.
2. Pour ce faire, ébouillantez le citron avec de l'eau bouillante, puis retirez-en la couche de cire, qui est utilisée pour la conservation à long terme des fruits. À ces fins, vous pouvez utiliser un pinceau.
3. Ensuite, le zeste est soigneusement retiré, sans toucher la couche blanche. Le fait est que la peau blanche ajoute de l'amertume à la boisson, et il sera très difficile de s'en débarrasser.
4. Ensuite, nous procédons à l'épluchage du gingembre de la peau, après quoi il est coupé en petits morceaux. Cependant, vous devez faire attention au fait que la râpe ne peut pas être utilisée à ces fins, il est nécessaire de hacher le produit avec un couteau. Le fait est que si vous râpez du gingembre, il perdra de nombreuses propriétés utiles et son goût inhabituel.
5. Dans un récipient en verre, ajouter le zeste de citron, le curcuma et le gingembre. Toutles ingrédients sont versés avec de la vodka, du miel naturel est ajouté. Il est préférable d'utiliser un produit apicole frais à ces fins. Mais si à la maison vous n'avez que du miel confit, alors ça va. Tous les ingrédients sont mélangés, le récipient est scellé avec un couvercle.
6. Dans une pièce sombre, la boisson doit être infusée environ 1 semaine à température ambiante. Secouez périodiquement le contenu du bocal.
7. Après cela, la teinture est filtrée à travers de la gaze, versée dans un récipient propre. La boisson est prête à boire !

Une autre recette de teinture de moonshine gingembre-citron

La composition dans ce cas sera exactement la même que dans la recette décrite ci-dessus. Cependant, vous devez faire attention au fait que la boisson doit être infusée pendant deux semaines. En règle générale, dans 14 jours, le gingembre donnera tout ce qu'il a. La teinture finie a une saveur de citron moins prononcée, le citron et le gingembre forment ici une sorte de synergie: les agrumes sont moins prononcés, et ils sont masqués par le goût riche et vif du gingembre.

Le goût d'une telle teinture gingembre-citron à la maison est plus brûlant que dans la première version. Si le goût vous semble trop prononcé, vous pouvez l'adoucir avec une cuillère à soupe de miel naturel, mais après l'avoir ajouté, la boisson devrait rester encore trois jours. Dans le même temps, n'oubliez pas que la teinture doit être secouée périodiquement pendant qu'elle est infusée afin que le produitl'apiculture pourrait se dissoudre complètement.

Si vous souhaitez rendre votre teinture plus transparente, après la procédure de filtration, elle doit être maintenue pendant une semaine au froid. Cela déposera tous les sédiments et rendra le goût un peu "plus épais".

Teinture "rapide"

C'est assez facile de faire une teinture citron gingembre en 15 minutes. Cependant, n'attendez pas grand-chose du résultat. Le temps est un élément important dans la préparation de toute boisson forte. Mais si vous avez des invités à votre porte et qu'il n'y a rien d'autre à la maison que de la simple vodka, vous pouvez surprendre vos amis avec cette boisson. Cependant, vous devriez avoir du citron, du gingembre au réfrigérateur.

Description de la cuisson

Dans ce cas, le gingembre est autorisé à râper. Bien sûr, il perdra beaucoup de son goût, mais dans ce cas, la rapidité est importante pour nous.

Le citron doit être ébouillanté avec de l'eau bouillante, bien frotter avec une brosse. Le zeste est retiré avec un couteau, qui sert à éplucher les légumes. Au cours de cette procédure, rappelez-vous qu'en aucun cas vous ne devez capturer la couche blanche de la peau, car elle donne une forte amertume à la boisson. Lorsque le zeste est coupé, il doit être écrasé avec un couteau bien aiguisé.

Le gingembre et le zeste de citron sont versés dans un récipient en verre. Du jus de citron y est également ajouté. Pour ce faire, vous avez besoin d'un demi-agrumes, ou un peu moins. Une cuillère à soupe de miel naturel est ajoutée. Tous les produits dans un récipient en verre sont soigneusement mélangés.

Le mélange résultant est versé avec de la vodka. Bien mélanger à nouveau puis laisser reposer 15 minutes. En règle générale, pendant ce temps, tous les sédiments doivent se déposer, les ingrédients donneront à la boisson toute son odeur et son goût.

Après ce temps, la teinture doit être filtrée, après quoi elle peut être versée dans des verres.

Quelques recommandations

Si vous décidez d'utiliser la première recette pour faire la teinture, le goût du citron sera dominant dans la boisson. Des notes brûlantes se feront sentir dues à la présence de gingembre et de curcuma.

La couleur vive d'un citron lors de l'infusion de zeste sur du moonshine ou de la vodka disparaît avec le temps, ce qui s'explique par l'interaction des agrumes avec l'alcool. Si vous utilisez du curcuma supplémentaire, il conservera une riche teinte brillante quel que soit le temps. Même après une semaine d'infusion, la teinture se révélera très brillante. Le curcuma est utilisé non seulement pour préserver l'ombre. Le fait est que cet ingrédient modifie le goût, comme le gingembre, en travaillant avec lui en synergie.

Si vous voulez sentir plus de gingembre dans la boisson finie, il est préférable d'utiliser la deuxième option de préparation de teinture.

Propriétés utiles

La teinture de citron au gingembre est un médicament antibactérien très puissant. Beaucoup utilisent cette boisson pour lutter contre le rhume.

De nombreuses personnes souffrant de troubles du métabolisme du cholestérol ont, en pratique, apprécié les propriétés bénéfiques de cette boisson. Accéléré après une utilisation régulièrele processus de métabolisme des graisses, et une personne se débarrasse des kilos superflus, ce qui préviendra l'athérosclérose, ainsi que les maladies vasculaires et cardiaques.

Les guérisseurs traditionnels pensent que les teintures de gingembre sont indispensables pour les rhumes saisonniers et viraux. L'utilisation de cet agent cicatrisant réduira rapidement les processus inflammatoires. De plus, la teinture de vodka gingembre-citron est un très bon analgésique. Beaucoup boivent cette boisson pour les maux de tête, les maux de dents, l'ostéochondrose, les affections articulaires et musculaires.

Conservez la boisson finie au réfrigérateur ou à la cave dans un récipient avec un couvercle bien fermé.