Poulet sur une canette de bière au four : les meilleures recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cuire du poulet sur une canette au four avec de la bière est une façon originale d'obtenir un goût original. Assaisonnée de diverses herbes, la viande sera saturée de la mousse d'une boisson alcoolisée. Les recettes de poulet sur une canette de bière offrent suffisamment de temps de cuisson pour que la viande gagne en saveur et se ramollisse. Le poulet ressort croustillant, juteux et très appétissant. Bien sûr, la bière fraîche directement sortie du réfrigérateur est le meilleur ingrédient. Le temps de cuisson moyen du poulet sur une canette de bière au four est de 1h30.

Recette classique

Tout d'abord, vous devez prendre les ingrédients standard. Donc, ici, vous aurez besoin de:

• poulet (environ 1,5 kg);
• canette de bière légère;
• 3 gousses d'ail;
• cuillère à café de poivron rouge;
• une cuillère à café de paprika doux;
• une cuillère à café de gingembre moulu;
• sel;
• une pincée de poivre noir;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Avant de faire cuire un poulet entier avec une croûte au four, vous devrez le nettoyer et le rincer. Ensuite, vous devez mélanger le poivre rouge et noir, le gingembre, l'ail haché etsel avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Râper le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec les herbes préparées. Laisser reposer environ 1 heure. Passé ce délai, placez l'oiseau sur une canette ou une bouteille de bière ouverte de sorte que le cou dépasse au-dessus. Le poulet sur une canette de bière au four doit être placé sur une plaque à pâtisserie, tandis que l'armoire doit être chauffée à 180 degrés. Cuire au four pendant plus d'une heure.

Servir avec des pommes de terre nouvelles ou du pain et une salade de jeunes légumes avec de la bière fraîche.

Avec des épices

Il existe plusieurs autres variantes de la recette du poulet au four sur une canette de bière. La viande doit être soigneusement lavée de tous les côtés, puis essuyez soigneusement l'intérieur et l'extérieur avec des serviettes en papier. Toutes les épices devront frotter soigneusement l'oiseau de tous les côtés. Les mélanges prêts à l'emploi achetés en magasin feront l'affaire. Mettez le poulet au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant la cuisson, vous devez remplir à moitié un bocal en verre avec de la bière. Vous devez mettre soigneusement un oiseau dessus et le placer soigneusement dans un four chauffé à 200 degrés. Les plats doivent être adaptés - pendant la cuisson, le jus s'écoule activement de la viande. Il faut environ une heure pour cuire. Après cela, vous devrez retirer très soigneusement le poulet du four, retirer le bocal (faites attention, car il contient de la bière chaude) et servir. Il s'avère très savoureux - un oiseau juteux et tendre.

Avec mayonnaise

Cette recette combine plusieurs traditions de poulet.

Ingrédients:

• poivre;
• marjolaine;
• assaisonnement pour poulet;
• poulet;
• sel (de préférence à gros grains);
• poivre;
• mayonnaise;
• bière en canette.

La viande doit être lavée et frottée avec du sel. Ensuite, tartinez-le d'épices. La plus grande attention doit être accordée aux ailes. Les épices peuvent être librement combinées à votre propre discrétion. A partir d'une canette de bière, versez environ 60 ml dans un verre et buvez. Ensuite, vous devez placer le poulet sur le bocal afin que l'oiseau soit fermement assis dessus. Le "Nectar des Dieux" rendra la viande juteuse pendant la cuisson. Le four doit préchauffer à 200°C. La viande devra cuire pendant 60 minutes. Lorsque le temps est écoulé, vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un couteau. Si du sang apparaît avec la graisse, le poulet doit rester un peu plus longtemps au four.

Avec des fruits

La viande aux fruits est un autre plat original qui ravira la maisonnée. Ceux qui se demandent comment faire cuire du poulet au four avec une croûte doivent faire attention à cette recette utile. C'est la solution parfaite pour les dîners d'hiver. La combinaison de marjolaine séchée avec de l'ail et du jus de mandarine peut transformer un repas en un plat des plus délicieux. Et si vous voulez que la volaille ressorte croustillante, vous devez enduire la peau de poulet d'huile et répéter ce processus après une heure de cuisson. La recette est simple, mais le goût et l'odeur exquis des mandarines pendant la cuisson créeront un sentiment de fête !

Ingrédients:

• 1 poulet;
• 3-4 mandarines;
• 1 cuillère à soupe de marjolaine séchée;
• 1-2 rougeampoules;
• 4-5 piment de la Jamaïque;
• 1 tête d'ail;
• 4-5 cuillères à soupe de beurre + 2-3 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive;
• sel de mer.

Comment cuisiner ?

Préparer la viande selon cette recette est assez simple. Râper la volaille lavée et séchée avec du sel, graisser avec du beurre (réchauffer légèrement) et recouvrir de marjolaine séchée. Ajouter les oignons, le piment de la Jamaïque, les mandarines (sans peau) et les gousses d'ail à l'intérieur du poulet. Le poulet ainsi cuit est placé sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner d'huile d'olive et garnir de mandarines. Couvrez les plats et placez dans un four préchauffé à 190 degrés. Cuire au four pendant 50 minutes.

Une fois le temps écoulé, retirez délicatement et versez sur le poulet avec la graisse obtenue. Ensuite, lubrifiez à nouveau la peau avec de l'huile et laissez encore 40 minutes. Avant de servir, couper en morceaux.

Astuce

Lors de la cuisson, il est préférable de privilégier les ustensiles en fonte. On pense que pour une telle recette, elle est la mieux adaptée, en conservant au maximum les propriétés de la viande tendre. Vous pouvez servir du poulet avec des fruits et légumes cuits au four. Ce sera un plat insolite et délicieux. De plus, il sera extrêmement utile et une délicieuse croûte appétissante se formera sur l'oiseau.