Recette de délicieuses crêpes aux œufs avec des bâtonnets de crabe

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les pancakes aux œufs sont l'un des plats les plus délicieux du petit-déjeuner. Vous pouvez leur préparer différentes garnitures: du poisson rouge et du fromage à la crème, du poulet tendre et des légumes, du fromage à pâte dure et du jambon, etc. Cependant, aujourd'hui, nous allons parler de délicieuses crêpes aux bâtonnets de crabe, dont vous pouvez apprendre les recettes dans l'article. Nous vous souhaitons une agréable lecture !

Ingrédients pour crêpes

Quoi de mieux que de tendres pancakes aux œufs ? Pour les préparer, vous devez acheter les produits suivants:

1. Œufs frais - 4 pièces.
2. Eau chaude - 100 ml.
3. Sel fin, poivre noir moulu - au goût.
4. Kéfir - 100 millilitres.
5. Fécule de pomme de terre - 30 grammes.
6. Farine de blé tamisée - 50 grammes.

Cuisine

Les pancakes aux œufs sont meilleurs cuits dans de l'huile d'olive. La pâte pour eux doit être fine et homogène, sans grumeaux. Nous vous présentons une recette pas à pas:

1. Tout d'abord, vous devez casser la coquille de l'œuf, verser la protéine et le jaune dans un récipient profond.
2. Les œufs de poule doivent être bien battus avec un mixeur ou un fouetmanuellement.
3. Ensuite, ajoutez trois cuillères à café d'amidon, d'eau tiède, de kéfir et de farine de blé au mélange d'œufs. Bien mélanger le tout, saler au goût.
4. Ensuite, versez un peu d'huile d'olive dans la poêle et attendez. Il doit faire chaud. Il est préférable d'acheter une poêle à crêpes spéciale.
5. Ensuite, vous devez répartir uniformément la pâte sur sa surface avec une louche. Vous devez attendre quelques minutes, puis retourner la crêpe de l'autre côté, la faire frire légèrement et la retirer.
6. Les crêpes doivent être dorées et non brûlées. Ils doivent être graissés à l'intérieur avec un morceau de beurre.

Ces pancakes se marient mieux avec des bâtonnets de crabe, du poulet tendre ou du fromage râpé. Tout dépend de vos préférences et de vos goûts individuels.

Crêpes aux bâtonnets de crabe

Imaginez simplement la combinaison de chair de crabe tendre et de fromage à la crème. Les crêpes aux œufs avec des bâtonnets de crabe seront un excellent apéritif sur la table de fête. Ces rouleaux sont mieux servis avec une sauce au fromage ou à l'ail.

Pour la garniture, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1. Fromage fondu - 200 grammes (il peut être remplacé par du fromage à pâte dure).
2. Emballage des bâtonnets de crabe.
3. Mayonnaise maison.
4. Herbes fraîches: persil ou aneth.

Comment cuisiner

Les pancakes aux œufs et à la chair de crabe plairont à tous les invités de votre maison. Soyez-en sûr. Nous vous présentons une recette étape par étape pour faire ces rouleaux:

1. Btout d'abord, vous devez râper le fromage fondu sur une râpe grossière.
2. Ensuite, ajoutez-y de la mayonnaise maison et des herbes fraîches.
3. La masse de fromage doit être bien mélangée.
4. Ensuite, vous devez déplier le bâtonnet de crabe, le graisser généreusement avec le mélange de fromage.
5. Après, vous devriez le mettre sur une crêpe aux œufs, puis le rouler fermement en un rouleau.
6. Cette procédure doit être effectuée avec chaque crêpe. En fin de cuisson, ils peuvent être agrémentés de caviar rouge ou de fromage râpé.

De plus, vous pouvez ajouter un œuf à la coque à la garniture de ces délicieuses crêpes, que vous devez frotter sur une râpe fine. Les bâtonnets de crabe s'accorderont avec les légumes: tomates, poivrons, pommes de terre vapeur.

Conseils

Le célèbre proverbe dit que la première crêpe est toujours grumeleuse. Nous voulons partager avec vous quelques conseils pour aider même les débutants à faire de délicieuses crêpes:

1. Ajoutez toujours une pincée de sel à la pâte.
2. Il est préférable de les faire frire dans de l'huile d'olive ou du beurre, afin qu'ils brûlent moins.
3. Si vous voulez faire des crêpes luxuriantes, vous devez y ajouter de la levure sèche.
4. Si vous voulez remplacer la levure par du bicarbonate de soude, vous devez verser un peu de kéfir dans la pâte.
5. Il est également recommandé d'ajouter un morceau de beurre à la pâte. Ensuite, les crêpes seront tendres.

Nous vous souhaitons un bon appétit !