2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer de la pâte à levure pour des tartes luxuriantes. Dans cet article, nous avons rassemblé les recettes les plus simples et les plus intéressantes. La pâte levée est parfaite pour les pâtisseries sucrées. Choisissez, essayez, expérimentez, fantasmez. Bon appétit !
Pâte levée au lait
Une recette simple recommandée par de nombreuses hôtesses. Essayez-le et vous.
Ingrédients requis:
- cinq œufs crus;
- un demi-litre de lait;
- un kilogramme de farine de blé;
- un demi-verre d'huile végétale;
- vingt-cinq grammes de levure;
- soixante grammes de beurre;
- cent grammes de sucre.
Mode de cuisson:
- Écraser les œufs avec le sucre, verser le lait bouilli chaud dans le mélange.
- Bien remuer et ajouter la levure.
- Maintenant, ajoutez un quart de la farine, couvrez d'un linge épais et laissez reposer trente minutes.
- Après cela, versez de l'huile végétale, versez du sel.
- Ajouter le beurre et remuer.
- Saupoudrer la farine en petites portions et mélanger jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Mettre la pâte à levure dans le lait à chauffer pendant une heure et demie. Prêt! Vous pouvez maintenant l'utiliser conformément à sa destination.
Pâte à levure sur kéfir
Un autre moyen populaire. La pâte à levure pour tartes préparée selon cette recette est moelleuse, aérée.
Composants principaux:
- un verre de yaourt;
- une demi-tasse d'eau chaude;
- cent grammes de beurre;
- deux cuillères de sucre;
- quatre tasses de farine;
- une paire d'œufs crus;
- une petite cuillerée de sel;
- deux cuillères à soupe de levure.
Recette pas à pas:
- Mélanger le kéfir avec de l'eau et de l'huile végétale.
- Écraser les œufs avec le sucre, le sel.
- Mélanger la farine avec la levure, verser le mélange de kéfir en plusieurs parties.
- Finalement ajouter l'huile végétale et remuer.
- Couvrir la pâte à levure finie avec une serviette.
- En soixante minutes, vous pouvez faire des tartes.
Comme vous pouvez le voir, la recette est très simple et ne prendra pas beaucoup de temps.
Recette de pâte à l'eau rapide
Il est parfait pour les ménagères débutantes et celles qui ne veulent pas passer beaucoup de temps à cuisiner.
Produits requis:
- farine - deux verres;
- une grosse cuillerée de levure;
- trois cents millilitres d'eau;
- deux grosses cuillères de sucre;
- huile végétale.
La séquence d'actions:
- Mélanger trois cuillères à soupe de farine, de sucre, d'eau et de levure dans un bol.
- Bien remuer et laisser infuser quinze minutes.
- Ajouter de l'huile et du sel.
- Saupoudrer de farine et pétrir la pâte.
- Laissez reposer à nouveau au chaud pendant vingt minutes.
Pâte à levure sucrée
C'est très facile à préparer. Cette pâte fait de délicieuses tartes sucrées, des petits pains et des gâteaux au fromage.
Ingrédients dont nous avons besoin:
- un kilo de farine;
- un demi-litre de lait;
- deux cent soixante grammes de sucre;
- cinquante grammes de levure sèche;
- cent grammes de margarine.
Comment faire cuire une pâte à levure sucrée pour des tartes luxuriantes:
- Faites fondre la margarine, mélangez-la avec le lait.
- Mettre la levure, le sucre, le sel.
- Mélangez bien le tout.
- Verser la farine dans une assiette par portions.
- Remuez à chaque fois pour éviter les grumeaux.
- Graisser le moule avec de l'huile, y mettre la pâte, couvrir d'un film alimentaire.
- En soixante minutes, vous pouvez faire des gâteaux sucrés.
Pâte à la machine à pain
Il vous faudra environ une heure et demie pour cuisiner.
Prendre:
- deux cent cinquante millilitres de lait;
- un œuf cru;
- cinquante grammes de margarine;
- quatre cents grammes de farine;
- une cuillerée de sucre;
- 1, 5 cuillères de levure;
- une demi-cuillère à café de sel.
Mode de cuisson:
- Chauffer le lait et verserdans le bol de votre "assistant".
- Verser le beurre fondu.
- Ajouter l'œuf, le sucre, le sel, la farine et la levure.
- Activer le mode spécial.
Cette pâte à levure pour tartes est luxuriante, savoureuse et tendre. Doit essayer.
Pâte levée sans oeufs
Ça se prépare très vite. Cette pâte peut être utilisée pour faire des pâtisseries maigres.
Ingrédients de la recette:
- trois cents millilitres d'eau;
- quatre cent cinquante grammes de farine;
- vingt grammes de levure;
- deux cuillères de sucre cristallisé;
- une cuillère à café de sel;
- 80 millilitres d'huile végétale.
Recette:
- Dans un bol, mélanger l'eau tiède, quatre cuillères à soupe de farine, le sucre et la levure.
- Laisser reposer vingt minutes.
- Maintenant, ajoutez le beurre, le sel et la farine.
- Pétrir la pâte. N'oubliez pas qu'il ne doit pas coller à vos mains.
Délicieuse pâtisserie et bon appétit !
Pâte à levure trempée à froid
Une recette assez inhabituelle. La pâte lève en raison du fait que du dioxyde de carbone s'en dégage.
Ingrédients principaux:
- cinq cents grammes de farine;
- un œuf de poule;
- trois cent cinquante millilitres de lait;
- vingt grammes de levure;
- quinze grammes de sucre;
- cent grammes de margarine;
- une pincée de sel.
Méthode de préparation de la pâte levée:
- Écraser la levure avec le sucre.
- Verser le lait chaud, ajouter six cuillères à soupe de farine.
- Bien remuer jusqu'à consistance lisse.
- Maintenir au chaud pendant vingt minutes.
- Battre l'œuf avec du sel.
- Ajouter au mélange, et y envoyer des morceaux de beurre.
- Saupoudrer de farine et pétrir la pâte.
- Maintenant, trempez-le dans de l'eau froide.
- Dans dix minutes, il apparaîtra, vous pouvez l'obtenir.
- Séchez-le et laissez-le reposer pendant quinze minutes.
- Ça y est ! La pâte est prête à l'emploi.
Croissants farcis à la confiture d'abricots
La pâtisserie est étonnamment savoureuse et parfumée. Recommandé !
Ingrédients requis:
- trois cent cinquante millilitres de lait;
- cinq cents grammes de farine;
- trois cent cinquante grammes de beurre;
- cinquante grammes de sucre;
- quatorze grammes de levure;
- deux cents grammes de confiture d'abricots.
Mode de cuisson:
- Chauffer le lait.
- Dissoudre la levure dedans, ajouter le sucre semoule, trois cent cinquante grammes de farine et le sel.
- Couvrir de papier d'aluminium, attendre dix minutes.
- Ajouter le reste de farine et pétrir la pâte.
- Coupez le beurre congelé en morceaux.
- Placez-les sur du papier sulfurisé spécial, recouvrez d'une autre feuille et étalez avec un rouleau à pâtisserie.
- Étendre la pâte pour former un rectangle.
- Retirer le papier de l'huile.
- Placer sur la pâte à roulerquatre fois.
- Réfrigérer pendant soixante minutes.
- Étendez la pâte, enveloppez-la à nouveau et rangez-la pendant quatre heures.
- Coupez-le en triangles, mettez la farce au centre.
- Faire rouler la pâte en croissants, laisser lever une heure.
- Cuire vingt minutes à 200 degrés.
C'est une pâtisserie tellement tendre. La pâte à levure, dont nous avons rassemblé les recettes pour vous, lève facilement et ne cause pas beaucoup de problèmes. Mais le résultat plaira à vous et à vos proches.
Quelques mots de conclusion
Maintenant, vous savez comment faire de la pâte à levure à la maison. Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué là-dedans. De plus, il vous faudra environ une heure et demie pour préparer la pâte. Mais ce sera beaucoup plus savoureux que celui acheté en magasin, et les pâtisseries se révéleront luxuriantes, rouges et vraiment faites maison. Nous vous souhaitons du succès et des sourires reconnaissants du ménage, chères ménagères! Bon appétit! Bonne pâtisserie !
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