Comment éplucher un ananas à la maison : méthodes et astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les ananas sont de délicieux fruits tropicaux entourés d'épines épineuses et surmontés de feuilles dures et cireuses.

Ils ont reçu leur nom au 17ème siècle en raison de leur structure et de leur apparence, semblables à des pommes de pin.

L'aspect et les bienfaits de l'ananas

Historiquement, Hawaï avait la plus grande production de ce fruit, mais il est maintenant cultivé en grande quantité au Brésil, aux Philippines et au Costa Rica. Ce fruit serait originaire du Paraguay et du Brésil. L'ananas a été introduit pour la première fois en Europe après le retour de Christophe Colomb en 1493.

Aujourd'hui, vous pouvez le trouver dans n'importe quelle épicerie.

Une tasse d'ananas fournit 82 calories et 131 % de vos besoins quotidiens en vitamine C. Ce fruit peut être ajouté aux brochettes, aux smoothies et à une gamme de salades. L'essentiel est de savoir comment bien éplucher un ananas.

Les fruits doivent être choisis lorsqu'ils sont mûrs car ils ne continuent pas à mûrir après la cueillette.

Les utiliser poursanté consiste à stimuler le système immunitaire et la santé respiratoire, à faciliter la digestion, à renforcer les os, à réduire l'inflammation, à traiter la toux et le rhume et à réduire le poids.

Une tasse de morceaux d'ananas frais contient environ:

• 82 calories;
• 0,1 g de matières grasses;
• 0g de cholestérol;
• 2 milligrammes de sodium;
• 22 g de glucides au total (dont 16 g de sucre et 2,3 g de fibres);
• 1g de protéines.

En pourcentage des besoins quotidiens, une tasse de morceaux d'ananas frais fournit:

• 131 % de vitamine C;
• 2% Vitamine A;
• 2 % de calcium;
• 2 % de fer.

Choisissez un ananas au corps ferme et dodu, sans meurtrissures ni points mous et avec des feuilles vertes sur la couronne. Les fruits doivent être achetés à leur pleine maturité car, contrairement aux autres fruits, ils ne continueront pas à mûrir après avoir été récoltés.

Les ananas entiers doivent être conservés à température ambiante, tandis que les ananas coupés doivent être conservés au réfrigérateur.

C'est un fruit universellement apprécié pour les desserts et les boissons. C'est aussi une excellente source de fibres, de vitamine C et d'antioxydants. De plus, il ne contient pas de cholestérol, ce qui plaira aux adeptes de régimes et d'alimentation saine.

Il y a tellement de raisons pour lesquelles les gens aiment profiter de ce goût exotique, mais seulement s'il est raffiné par d'autres. Pratiquement personne ne veut être en charge du nettoyage, de la coupe et du service. Il n'y en a pas beaucoup quisait comment éplucher un ananas à la maison.

L'épaisse couche externe du fruit rend la tâche salissante et difficile. Bien sûr, il y a des gens qui peuvent facilement couper les fruits (par exemple, comment les Thaïlandais épluchent l'ananas). Mais il y en a très peu.

Et s'il existait une méthode simple mais efficace pour éplucher correctement un ananas en un minimum de temps sans créer beaucoup de tracas et de saleté ? Voici deux façons de le faire.

Méthode 1: Utiliser un coupe-ananas

C'est un moyen rapide d'éplucher un ananas. Articles dont vous aurez besoin:

• Ananas.
• Couteau de chef.
• Coupe-ananas.
• Plat à servir.

Retirer le haut et le bas

Placez l'ananas sur le côté de la planche à découper. Utilisez un couteau de chef pour couper le dessus à au moins 2-2,5 cm sous le dessus.

Gardez à l'esprit que le tranchant du couteau doit être tranchant pour obtenir une coupe nette et plate à partir du haut.

Maintenant, coupez la base de l'ananas parallèlement à la coupe supérieure, à environ 2-3cm au-dessus de la base.

Peau et noyau d'ananas

Placez le fruit en position verticale et prenez la trancheuse d'ananas de sorte que le centre creux de la trancheuse soit directement au-dessus du noyau dur et que leurs bords soient alignés les uns avec les autres. Insérez la trancheuse au milieu du fruit et tournez-la dans le sens des aiguilles d'une montre.

Au bout d'un moment, vous verrez que la chair est complètement dégagée de la peau extérieure. Continuez à tourner jusqu'à ce que vous atteigniez le bas de l'ananas et que vous sentiez la chair bouger librement.

Attentiontirez la trancheuse avec la pulpe vers vous, loin de la peau extérieure. On verra que la chair se rassemble autour du centre en tranches en spirale.

Flux

Pour une belle portion d'ananas, vous devrez retirer le manche de la trancheuse. Près du haut de la trancheuse, vous verrez deux poignées noires dépassant des extrémités diamétralement opposées. Cliquez dessus pour supprimer la poignée.

Retirez soigneusement chaque morceau de chair coupée en spirale de la trancheuse et placez-les sur une assiette. Il est maintenant prêt à servir. Voici comment éplucher et couper rapidement un ananas.

Méthode 2. Utiliser un couteau

C'est la façon de bien éplucher un ananas avec un couteau. Articles dont vous aurez besoin:

• Ananas.
• Couteau de chef.
• Couteau à éplucher.
• Plat à servir.

Le haut et la base doivent être coupés, comme dans la version précédente.

Retrait de la coque extérieure

Placer l'ananas debout en posant le fruit sur l'une de ses extrémités plates. À l'aide d'un couteau de chef, commencez à couper la peau extérieure. Lorsque vous enlevez la peau dure, essayez de la couper aussi finement que possible, car la chair la plus externe du fruit est plus sucrée que la chair interne.

Coupez la peau le long de la courbe de l'ananas pour conserver le plus de pulpe possible. Essayez de ne pas enlever les yeux bruns du fœtus, car cela peut enlever beaucoup de chair mature.

Retirer les yeux

Flesh aux yeux marrons maintenant disponible. Il existe une merveilleuse méthode qui non seulementretirez-les efficacement de l'ananas, mais augmentez également sa valeur esthétique pour le service.

Notez que le motif des yeux bruns dans le fruit ressemble à un tourbillon ou qu'ils sont en diagonale de haut en bas. Utilisez un éplucheur et faites une coupe en forme de V (telle qu'une rainure ou un coin) dans la chair de l'ananas le long de la disposition diagonale des yeux bruns.

Répétez le processus jusqu'à ce qu'il soit complètement clair. Essayez d'enlever autant d'yeux que possible à chaque coupe jusqu'à ce qu'ils soient tous enlevés et que le fruit soit assez joli. Voici comment éplucher un ananas à la maison.

Coupe d'ananas

Coupez l'ananas en deux de haut en bas. Couper chaque moitié en deux morceaux pour faire quatre morceaux. Tenez chaque quartier droit et coupez les pièces centrales du noyau en plaçant un couteau à un centimètre du noyau et parallèlement au bord extérieur.

Enlever la partie centrale est le choix de chacun car c'est la partie comestible de l'ananas. C'est un peu dur à mâcher, mais riche en antioxydants.

Flux

Coupez chaque quart des fruits en morceaux. Placez-les ensemble sur une assiette. Servez et savourez votre repas. Voici une façon de bien éplucher un ananas.

Conseils supplémentaires:

• Utilisez un couteau de chef aiguisé car la peau de l'ananas est assez épaisse.
• Lors du choix des fruits, faites attention à l'arôme distinct, il dira si le fruit est frais ou non.
• Une autre façon de vérifier un ananas mûr est sa couleur - jaune citron à la base, il devient vert vers le haut.
• Les fruits peuvent être difficiles à manger, mais ils sont riches en fibres et en antioxydants.
• Vous pouvez utiliser du jus d'ananas pour faire mariner de la viande dure, mais ne le laissez pas trop longtemps dans la viande.
• Vous pouvez également utiliser les fruits pour faire des desserts à la gélatine.