Combien de noix sont digérées : le temps d'assimilation des produits, les bases d'une bonne nutrition

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Vous savez déjà que les noix sont incroyablement saines. Cela a été lié à l'amélioration de la fonction cardiaque, à la lutte contre le cancer, à la réduction du risque de maladie d'Alzheimer et même à la perte de poids. Ils sont riches en vitamines B, essentielles au métabolisme et à la croissance cellulaire. Les noix sont également une bonne source de graisses et d'antioxydants bons pour le cœur, ce qui en fait un aliment idéal pour prévenir les maladies cardiaques et le cancer.

Les noix ont aussi un énorme moins. Ils sont addictifs. La plupart d'entre nous ne respectons pas la portion quotidienne recommandée de noix. C'est environ 24 amandes, 18 noix de cajou, 14 moitiés de noix ou 8 noix du Brésil. C'est une petite poignée. Dans cet article, vous apprendrez combien de noix sont digérées, les bases de leur utilisation et les problèmes qui peuvent survenir en cas de "surdosage".

Le problème de manger des noix

Le problème avec la consommation de noix, c'est qu'il y a de réels risques pour la santé. Compte tenu de la quantité de noix digérées (et également excrétées par le corps), il vaut mieux ne pasabuser de. Et mangez-les correctement.

Vous découvrirez également combien de noix sont digérées dans l'estomac. Alors, comment les noix peuvent-elles être nocives ?

Vous allez prendre du poids rapidement

Il existe des tonnes d'études montrant que les noix peuvent vous aider à perdre du poids. Mais il y a une grosse mise en garde: les résultats sont applicables si vous mangez avec modération. Mangez plus que ce qui est recommandé quotidiennement et vous obtiendrez rapidement l'effet inverse. Vous prendrez du poids beaucoup plus rapidement qu'en mangeant trop d'autres aliments. Parce que les noix sont riches en calories.

Nom	Valeur nutritionnelle, kcal
Cacahuètes	567
Amandes	578
Noix	654
Pignons de pin	629
Noix de cajou	574
Noisettes	628
Pistaches non salées	551

Problèmes de digestion

Si vous ressentez des douleurs ou des ballonnements après avoir mangé des noix, vous n'êtes pas seul. Cela est dû aux composés des noix appelés phytates et tanins (acide phytique), qui les rendent difficiles à digérer.

L'acide phytique stocke le phosphore, qui se trouve dans de nombreuses plantes, noix et graines. Il est nécessaire pour conserver les noix. Si un animal les ingère, ils peuvent traverser le système digestif et avoir encore une chance de devenir une nouvelle plante. Malheureusement, cela fonctionne aussi sur les humains, provoquant des gaz et des ballonnements si vous mangez trop. La consommation de matières grasses, riches en noix, peut entraîner la diarrhée.

Alors que les herbivores tels que les vaches et les moutons peuvent digérer l'acide phytique, les humains ne le peuvent pas. C'est une mauvaise nouvelle car il se lie aux minéraux contenus dans les aliments et interfère avec leur absorption. L'acide phytique interfère avec les substances nécessaires à la digestion des aliments, y compris la pepsine, qui est nécessaire pour décomposer les protéines dans l'estomac, et l'amylase, qui est nécessaire pour décomposer l'amidon.

Avec l'absence d'acide phytique, nous absorbons environ 20 % de zinc en plus et 60 % de magnésium en plus dans notre alimentation. Il est important de noter que l'acide phytique ne lixivie pas les minéraux qui sont déjà stockés dans le corps; il n'interfère qu'avec l'absorption des minéraux des aliments qu'il contient.

Les régimes riches en phytates entraînent des carences en minéraux.

Quelle quantité d'acide phytique pouvez-vous manger ?

Avant d'essayer d'éliminer les noix de votre alimentation, sachez que les gens peuvent tolérer de petites quantités d'acide phytique - de l'ordre de 100 à 400 mg par jour.

Comme vous pouvez le voir dans le tableau ci-dessous, 100 grammes d'amandes contiennent entre 1200 et 1400 mg d'acide phytique. Cela équivaut à une grosse poignée. Une poignée de noisettes, qui est plus basse sur la liste, dépassera toujours l'apport journalier recommandé - et cela à condition que vous ne mangiez aucun autre produit contenant de l'acide phytique, ce qui est peu probable.

Acide phytique en milligrammes pour 100 grammes de poids sec:

Noix du Brésil	1719
Amandes	1138 – 1400
Noyer	982
Cacahuètes grillées	952
Cacahuètes non grillées	821
Cacahuètes germées	610
Noisettes	648

Effet secondaire

Vos cheveux tombent, vos ongles deviennent cassants, votre haleine est éventée, vos muscles et vos articulations peuvent commencer à vous faire mal.

Ce sont tous des symptômes d'empoisonnement au sélénium. C'est un empoisonnement rare mais grave que vous pouvez contracter en mangeant trop de noix du Brésil (toutes les autres noix sont sans danger). Une portion de ces noix (8 pièces) contient 10 fois la quantité quotidienne recommandée de sélénium.

Comment éviter ces problèmes gênants ? Respectez la portion quotidienne recommandée ou optez pour des noix germées qui ont déjà commencé à se transformer en plantes, ce qui les rend plus faciles à digérer.

Comment rendre les noix plus sûres ?

Si vous voulez manger des noix crues, assurez-vous de les faire tremper ou de les faire germer d'abord. Faites-les tremper pendant 8 à 12 heures ou toute la nuit dans de l'eau purifiée avec une pincée de sel marin. Cela les rend plus faciles à digérer et élimine le revêtement extérieur contenant un inhibiteur d'enzymes digestives. La déshydratation à très basse température, la torréfaction ou la cuisson des noix éliminera la majeure partie de l'acide phytique. Cependant, vous devez savoir que la torréfaction détruit certaines des vitamines et de nombreux précieuxenzymes vivantes dans les noix crues.

Combien de temps faut-il pour digérer les noix ? Ressentez l'énorme différence entre la consommation de noix crues et après la cuisson.

Regardons de plus près les bases d'une bonne nutrition des noix en utilisant l'exemple des noix et des cacahuètes. Et vous saurez combien de noix sont digérées dans l'estomac.

Noyer

Contient plus d'antioxydants naturels et de graisses polyinsaturées bonnes pour le cœur que les autres types de noix.

Combien de temps faut-il pour digérer une noix ? Malgré les avantages nutritionnels, les noix peuvent perturber votre tractus gastro-intestinal. Ils peuvent causer des problèmes si l'estomac est particulièrement vulnérable ou si vous souffrez d'une intolérance ou d'une allergie aux noix. Combien coûte une noix digérée dans l'estomac? La noix est digérée dans l'estomac pendant environ 3 heures. La digestion complète et l'élimination du corps prennent 18 à 24 heures.

Intolérance aux noix

L'intolérance alimentaire signifie que vous ne pouvez pas digérer correctement certains aliments. Si vous êtes sensible aux noix, elles peuvent causer des douleurs à l'estomac, des gaz et des ballonnements. Vous pouvez également souffrir de nausées ou de diarrhée. Cependant, de petites quantités de noix peuvent ne pas provoquer ces symptômes.

Selon un rapport de 2003 des Archives internationales d'allergie et d'immunologie, les noix provoquent plus d'allergies que tout autre type de noix. Si vous êtes allergique aux arachides, vous courez un risque plus élevé d'être allergique aux noix. Les allergies alimentaires provoquent de l'urticaire, des démangeaisons et un gonflement, mais des problèmes gastro-intestinaux peuvent également survenir. Les symptômes d'allergie comprennent des nausées, des vomissements, des crampes, des douleurs abdominales et de la diarrhée. Si vous êtes allergique aux noix, vous devez les éliminer de votre alimentation. Cela inclut les aliments transformés qui en contiennent, comme les produits de boulangerie, les bonbons, les céréales et le muesli.

En tant qu'allergène, les noix sont classées comme aliments dangereux pour les femmes enceintes et allaitantes. Si vous êtes enceinte et que vous allaitez, évitez les noix pour éviter toute complication.

L'asthme est de plus en plus courant aujourd'hui. Si vous souffrez d'asthme et êtes sensible aux noix, vous devez absolument les éviter dans votre alimentation. Les personnes sensibles aux noix sont plus sujettes aux crises d'asthme.

Je me demande combien une noix est digérée ? Lorsque vous mangez la noix en petites poignées, sans la combiner avec d'autres aliments, il faudra jusqu'à 24 heures pour que la noix soit complètement digérée et excrétée.

Cacahuètes

Les cacahuètes sont particulièrement difficiles à digérer, bien qu'elles ne soient pas de vraies noix et soient des légumineuses. Toutes les légumineuses doivent être éliminées de votre alimentation si vous souffrez souvent de nausées et de douleurs à l'estomac.

Les cacahuètes sont un aliment riche en énergie qui contient beaucoup de graisses, de protéines et de fibres saines, ainsi qu'un large éventail de vitamines et de minéraux. À moins que vous ne soyez allergique aux cacahuètes et que vous n'ayez pas de problèmes gastro-intestinaux, votre estomac devrait pouvoir le digérer facilement en quelques heures.

Les protéines représentent environ 25 % du poids d'une cacahuète. Digestion des protéinesLes arachides commencent dans l'estomac et continuent dans l'intestin grêle où les nutriments sont absorbés. Une portion de 30 grammes de cacahuètes grillées fournit à votre corps environ 7 à 8 grammes de protéines.

L'huile des cacahuètes est composée principalement de graisses insaturées bonnes pour le cœur. Une portion de 30 grammes d'arachides contient 14 à 15 grammes de matières grasses, dont environ 85 % sont des graisses mono et polyinsaturées. Comme pour les autres aliments riches en matières grasses, la quantité de graisse dans les cacahuètes les fait rester dans l'estomac plus longtemps que les aliments faibles en gras. Ce phénomène n'indique pas une mauvaise digestibilité, mais une adaptation physiologiquement bénéfique. Parce qu'il s'agit d'un carburant riche en énergie, la graisse est un produit métabolique précieux. Le faible taux de transfert d'arachides et d'autres aliments gras de l'estomac vers l'intestin grêle permet de laisser suffisamment de temps à vos intestins pour digérer et absorber le plus de graisses alimentaires possible.

Comme les autres haricots et légumes, les cacahuètes contiennent une quantité importante de fibres végétales. Vos intestins ne digèrent pas les fibres végétales quelle que soit la source de nourriture. Pour cette raison, vous pouvez parfois remarquer des résidus fibreux d'arachides dans vos selles un jour ou deux après avoir mangé les noix. La présence de ces résidus de fibres n'indique pas une absorption insuffisante d'autres nutriments dans les noix.

Attention

Bien que les cacahuètes soient normalement digérées par le tube digestif humain, les allergies et certains troubles gastro-intestinauxles problèmes peuvent interférer avec la décomposition et l'absorption normales de divers aliments. Si vous ressentez des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, un excès de gaz intestinaux, de la diarrhée, de la constipation, de l'urticaire ou d'autres symptômes inexpliqués après avoir mangé des cacahuètes, consultez votre médecin. Dans ce cas, toutes les légumineuses doivent être exclues de l'alimentation. Lorsque vous vous sentez essoufflé, appelez une ambulance.

Combien de noix sont digérées

La réponse à cette question sera différente pour chaque personne. Le temps de digestion approximatif est décrit ci-dessous. Combien de temps les noix mettent-elles à digérer ? Cela dépend de plusieurs facteurs:

• votre état de santé général;
• vitesse de digestion;
• composition biochimique des noix;
• nourriture mangée avec des noix;
• l'état de votre système digestif;
• votre poids.

Combien de temps faut-il pour que les noix soient digérées dans l'estomac ? Les noix sont difficiles à digérer car elles sont riches en matières grasses. Cependant, lorsque les noix sont consommées avec modération, le taux de digestion standard s'applique. Le temps de digestion des noix dans l'estomac prend environ 3 heures, compte tenu de leur quantité modérée.

Besoin de manger des noix par petites poignées. Il vaut également la peine de refuser de manger des noix en combinaison avec d'autres produits. Ensuite, ils digèrent le plus rapidement possible. Le temps plein pour la digestion des noix et leur excrétion prend de 17 à 24 heures. La digestion dans l'estomac est assez rapide en raison de la teneur élevée en protéines. Les noix elles-mêmes contiennent une grande quantité de fibres, alors neil est recommandé de les manger avec des aliments fibreux.