2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le thé jaune égyptien (helba, shamballa, fenugrec) n'est pas encore aussi populaire que les autres types de cette boisson. Il est fabriqué à partir des graines de la plante Shambhala. À partir des fleurs de cette plante, des haricots avec des graines se développent. Les recettes pour faire du thé jaune étaient déjà décrites dans les anciens manuscrits égyptiens. Les propriétés médicinales des graines ont été utilisées par Hippocrate lui-même dans sa pratique.
En Égypte, la helba est utilisée non seulement pour faire du thé, mais aussi comme assaisonnement pour divers plats. En général, helba n'est pas du thé, car cela n'a rien à voir avec les théiers. Mais historiquement, une décoction de ces graines s'appelle du thé. Au fait, il y a aussi du thé jaune chinois, qui n'a rien à voir avec le thé égyptien.
Propriétés du thé jaune égyptien
La consommation régulière de cette boisson avec modération aide à stabiliser les intestins et à restaurer sa microflore. C'est bon pour l'estomac, le foie, les reins, la rate.
Les graines contiennent des vitamines B, A, D, E, des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le phosphore, le fer, le calcium, le soufre. Les composants inclus dans sa composition rendent les muscles plus élastiques. En général, il aide à renforcer le système immunitaire et donne de la gaieté. Par conséquent, il est recommandé de boire du thé jaune égyptien lors d'une dépression et lors d'accès de faiblesse. Aide à lutter contre la bronchite et le rhume, car il possède des propriétés expectorantes supérieures à celles de tous les médicaments. C'est aussi un excellent dés altérant. Les germes de graines nettoient et désinfectent les reins, le foie et le sang. Après des études scientifiques menées par l'European Herbal Science Society, les graines ont été incluses dans la liste des traitements pour le diabète et la réduction du cholestérol.
Goût
Les experts estiment différemment le goût de ce thé, mais s'accordent à dire qu'il est unique. Ça sent la vanille pour certains, la noix de muscade pour d'autres, le gingembre pour d'autres et le fromage épicé pour d'autres.
Comment infuser du thé jaune égyptien ?
La célèbre méthode de brassage à la russe ne convient pas à Helba. Ce thé doit être préparé correctement. Les graines dures, lorsqu'elles sont simplement brassées avec de l'eau bouillante, ne perdront pas leur couleur, leur goût et leur arôme. Par conséquent, ils doivent être cuits à feu doux pendant environ 15 minutes. Pendant la cuisson, les graines commencent à tourner et s'ouvrent progressivement, donnant à l'eau saveur et couleur. Selon la force du thé que vous souhaitez obtenir, le nombre de graines est pris. En moyenne, une tasse de boisson nécessite 1 à 1,5 cuillères.
Aussi thé jaune égyptienpeut être brassé d'autres manières. Deux cuillères à café de graines sont versées avec un verre d'eau bouillante et laissées pendant 7 à 8 minutes. La couleur jaune caractéristique indique la préparation du thé. Cette méthode de préparation est plus simple, mais le goût sera inférieur à la boisson infusée. Du miel, de la cannelle, du citron ou du gingembre peuvent être ajoutés au thé. Beaucoup de gens aiment infuser du thé jaune égyptien non pas avec de l'eau, mais avec du lait.
Défauts
Le principal inconvénient de la boisson est qu'après l'avoir bue, la sueur acquiert une odeur d'absinthe. Mais c'est un effet temporaire qui passe rapidement. À la rigueur, vous pouvez toujours prendre une douche.
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