2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le café irlandais au whisky, dont nous parlerons dans l'article, est une excellente boisson réchauffante. Malgré l'ajout d'alcool fort à la composition, le produit ne peut pas être qualifié de cocktail exclusivement «masculin». La boisson a un goût agréable, plutôt doux et est très populaire chez les filles. Comment faire du café avec du whisky ? Qui a eu l'idée du cocktail ? Nous en parlerons plus tard.
Contexte historique
La recette du café au whisky a été inventée par l'Irlandais Joseph Sheridan, qui travaillait comme barman dans l'un des établissements publics de la ville de Foynes au milieu du siècle dernier. Le petit restaurant où il travaillait était situé près de l'aéroport local. Les pilotes américains débarquaient souvent ici, obligés de rester assis pendant des heures à attendre le prochain vol. Pour se réchauffer, les visiteurs ont commandé du thé additionné de whisky.
En juin 42, Sheridan décide de changer radicalement la boisson préférée du bar. Au lieu de thé, Joseph a commencé à utiliser du café fort. Le célèbre cocktail est devenu grâce aux efforts du journaliste Stanley Delaplane, qui régulièrementvisité l'établissement. Le journaliste a été l'un des premiers à goûter la nouvelle boisson, après quoi il a commencé à conseiller ses camarades.
Bientôt la Seconde Guerre mondiale est arrivée, le bar Sheridan a été fermé et la recette du café au whisky a été quelque peu oubliée. De retour dans son pays natal après la fin des hostilités, Delaplane a décidé de partager le secret de la fabrication d'un verre avec Jack Kepler, le propriétaire du pub Buena Vista de San Francisco. C'est cette personne qui a amélioré la recette du café au whisky en ajoutant de la crème à la composition. Le cocktail a commencé à être servi dans de grands verres en verre au lieu de petites tasses. La boisson était si populaire auprès des habitants de la ville que le bar Buena Vista commande encore des centaines de milliers de portions par an.
Variante de boisson classique
La recette traditionnelle du café au whisky nécessite les ingrédients suivants:
- Café Arabica – 90 ml;
- Whisky irlandais Jameson - 40 ml;
- crème épaisse - 30 ml;
- sucre de canne - cuillère à dessert.
Le café Arabica est d'abord infusé selon la technologie de la presse française. Ils prennent un grand gobelet en verre et y versent plusieurs fois de l'eau bouillante. Le sucre est placé dans un récipient chauffé et le taux marqué de whisky est versé. Le mélange est enflammé puis agité avec une cuillère de bar. Le verre est couvert pour éteindre la flamme. Ajoutez du café pré-infusé. La crème fouettée est étalée sur le dessus en une couche uniforme. Ils boivent un cocktail à grandes gorgées, ce qui permet de se débarrasser de la dominance dans le goût des accents alcoolisés du whisky.
Recette pour faire une boisson avec du brûlésucre
Il existe une autre variante de cocktail populaire qui plaira aux amateurs de toutes sortes d'expériences. Pour préparer une boisson, prenez les composants suivants:
- Whisky irlandais Old Bushmills - 40ml;
- café espresso fort - 200 ml;
- sucre brut - cuillère à café;
- crème fouettée - 30 ml.
Le sucre est torréfié à l'avance jusqu'à une teinte brunâtre. Le verre est rempli de café. Ensuite, le sucre brûlé est envoyé ici. Attendez que l'ingrédient soit complètement dissous. Du whisky est ajouté au verre. La crème fouettée est soigneusement versée sur la lame d'un couteau ou le manche d'une cuillère. Le cocktail fini est consommé à travers une paille. La boisson se boit en combinaison avec des biscuits au chocolat.
En conclusion
À l'aide de ces recettes, vous pouvez créer un cocktail incroyable qui vous réchauffera instantanément en hiver, améliorera votre humeur et tonifiera votre corps après une dure journée de travail. Pour obtenir le vrai plaisir de boire un verre, il est important d'utiliser du whisky irlandais d'élite et du café de qualité. Servir le produit à table de préférence dans un grand gobelet en verre à fond épais.
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