2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Gâteau "Napoléon" est aimé par beaucoup. Après tout, c'est une combinaison de gâteaux tendres et légèrement croustillants, de crème appétissante et légère. Cependant, beaucoup de gens pensent qu'il est très difficile de préparer un tel dessert à la maison. Mais ce n'est pas. "Napoléon" avec du lait concentré bouilli, par exemple, peut être préparé rapidement sans dépenser beaucoup d'argent en ingrédients. Et le résultat est un dessert original qui plaira à toute la famille.
Recette facile: ingrédients minimum
Cette version du gâteau Napoléon au lait concentré bouilli nécessite très peu d'ingrédients. Pour les gâteaux, vous devez prendre:
- deux tasses de farine;
- deux cents grammes de margarine;
- un verre de crème sure épaisse, meilleure que rustique.
Pour la crème que vous devez préparer:
- un pot de lait concentré bouilli;
- 50 grammes de beurre;
- un demi-verre de crème sure épaisse.
Le secret de cette recette est que vous devez vraiment prendre de la crème sure très épaisse. Si vous en prenez au moins 15 %, un délicieux dessert ne fonctionnera pas.
Processus de fabrication de gâteaux
Pour commencer, mettez la margarine au congélateur pendant environ une heure. Après l'avoir retiré, frottez-le sur une râpe grossière. Si vous sortez le produit du réfrigérateur, il frottera mal. Ajouter la farine tamisée par lots, remuer avec les mains pour que les deux ingrédients soient combinés. Ajouter ensuite la crème sure et pétrir la pâte. Pétrissez-le soigneusement en un rouleau.
La préparation pour "Napoléon" avec du lait concentré bouilli est coupée en sept morceaux. Mettez le tout dans un récipient, couvrez-le d'un film alimentaire. Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures.
Après chaque morceau est roulé dans un gâteau. Si la pâte est déchirée, cela vaut la peine de la mettre au congélateur pendant encore dix minutes.
Il est préférable de recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale, assez épaisse. Poser la croûte de gâteau. Cuire la pièce à une température de deux cents degrés pendant sept minutes. Ceci est fait avec chaque morceau de pâte. Placez délicatement les gâteaux les uns sur les autres.
Commencer à préparer de la crème avec du lait concentré bouilli pour "Napoléon". Ouvrez un pot de lait concentré, versez-le dans un bol. Ajouter le beurre et la crème sure. Battre le tout avec un mixeur. La crème doit être homogène.
Lubrifier chaque gâteau, empiler les uns sur les autres, presser légèrement. Les bords sont coupés de manière à ce que la pièce soit plane. Ils envoient "Napoléon" avec du lait concentré bouilli au froid pendant une heure, pour qu'il s'imprègne. Ensuite, coupez en portions et servez.
Recette avec pâte prête
Vous pouvez également faire un gâteau à partir de pâte prête à l'emploi. Cette recette de gâteau Napoléon au lait concentré bouilli est exactement cela. Pour lui, vous devez prendre:
- une boîte de lait concentré bouilli;
- trois cents grammes de beurre;
- 700 grammes de pâte prête.
La pâte doit être décongelée, divisée en morceaux égaux. Rouler chacun en une couche. Étendre le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, graisser avec du beurre. Le gâteau est posé. Piquer avec une fourchette à plusieurs endroits. Cuire au four à une température de deux cents degrés pendant environ 15 minutes. Vous devez vous assurer qu'ils deviennent rouges, mais pas brûlés. Tous les gâteaux sont cuits.
Faire de la crème. Le beurre est sorti du réfrigérateur à l'avance afin qu'il devienne mou. Battez-le jusqu'à consistance mousseuse. Après avoir mis du lait concentré avec une cuillère. Battez à nouveau.
Chaque gâteau est enduit de crème, empilé les uns sur les autres. Couper à la forme désirée. Lubrifiez les côtés du gâteau avec le reste de la crème, n'oubliez pas le dessus du gâteau. Les garnitures de "Napoléon" avec du lait concentré bouilli peuvent être hachées avec un couteau, transformées en miettes, saupoudrées de dessert. Le gâteau est servi après quelques heures au réfrigérateur.
Recette de gâteau originale
Pour cette recette Napoléon au lait concentré bouilli, vous devez prendre les ingrédients suivants:
- deux boîtes de lait concentré bouilli;
- 400 grammes de margarine;
- quatre tasses de farine, avec une lame;
- 60ml d'eau;
- une cuillère à soupe de vodka;
- cent grammes de beurre.
Cette recette donne un gâteau très original. Korjic'est sec mais croustillant. La crème est très riche. Le poids d'un tel gâteau dépasse le kilogramme.
Comment faire un gâteau ?
La farine doit être tamisée, faites-le soigneusement. La margarine froide est frottée sur la farine. Mélangez les deux ingrédients avec vos mains pour obtenir une chapelure aussi grasse. Ils forment un tas, au milieu duquel ils font une encoche.
L'eau et la vodka sont mélangées dans un verre. Verser un peu de farine, pétrir. Répétez la procédure. Le résultat devrait être une pâte lisse et élastique.
Séparez-en les grumeaux. A partir de cette quantité de pâte, quinze morceaux sont obtenus. Couvrir le tout avec une serviette et laisser reposer environ trois heures dans un endroit frais. Pendant ce temps, ils gonfleront légèrement.
Le parchemin est disposé. Étalez des gâteaux dessus, percez chacun avec une fourchette à plusieurs endroits. Le four est chauffé à 220 degrés. Attendez que les gâteaux soient dorés, mais pas bruns. Laissez les gâteaux prêts à l'emploi pendant un moment pour qu'ils deviennent durs.
La crème est en cours de préparation. Pour ce faire, battez le beurre à température ambiante avec une cuillère. Il doit être luxuriant. Ajouter une cuillerée de lait concentré bouilli, battre. Répétez l'action jusqu'à ce que tout le lait concentré soit dans la crème.
Assemblage de gâteaux
Les gâteaux sont enduits de crème, ils essaient de la répartir uniformément. Ils s'empilent les uns sur les autres. Vous obtiendrez un très grand bâtiment. Couvrir le gâteau avec une planche. Ils appuient de tout leur poids pour qu'il âne. La crème qui sort des côtés est étalée sur les bords du gâteau.
Ils mettent un poids sur le gâteau, envoient le dessert au froid pendant plusieurs heures. Il pénétrera donc plus rapidement. Après avoir retiré la charge, graissez le dessus du gâteau avec de la crème. Vous pouvez le saupoudrer de miettes de biscuits ou de restes de gâteau.
Délicieux gâteaux, bien sûr, tout le monde aime. Le gâteau au nom sonore "Napoléon" ne fait pas exception. Un tel dessert avec une crème appétissante et des gâteaux légers peut être préparé par vous-même, et cela ne nécessite pas toujours beaucoup de temps et d'efforts. Cependant, le gâteau doit être trempé, il ne sera donc pas épargné en cas d'arrivée inattendue d'invités. Mais si vous le préparez à l'avance, vous pouvez en surprendre plus d'un avec des gâteaux faits maison.
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