Moules : avantages et inconvénients pour les femmes et les hommes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les moules sont un fruit de mer très savoureux et populaire qui a de grands bienfaits pour la santé ! Les moules sont constituées de protéines de haute qualité, faciles à digérer, qui constituent la source d'énergie la plus importante. Mais à côté de cela, les moules contiennent également de nombreuses autres substances utiles. Lesquels? Comment sont-ils utiles pour les humains? Et les moules peuvent-elles être nocives? Eh bien, nous allons discuter de ces questions et de bien d'autres maintenant.

Propriétés utiles

Pour commencer, il suffit de les énumérer. Voici ce que tout le monde doit savoir sur les bienfaits des moules pour la santé:

• Ils sont rassasiants mais peu caloriques. Il n'y a que 77 kcal pour 100 grammes. Le rapport N/B/U est de 11,5/2/3,3 g.
• Les fruits de mer renforcent le système immunitaire et aident à éliminer les substances nocives de l'organisme, y compris les radionucléides.
• Les moules sont bonnes à manger pour améliorer l'activité cérébrale, améliorer les processus métaboliques et renforcer la vision.
• Les fruits de mer stimulent parfaitement la circulation sanguine et éliminent les toxines, car ilsrecommandé pour l'arthrite.
• Les moules sont riches en iode naturel, elles sont donc bonnes pour les personnes souffrant de maladies thyroïdiennes et celles qui souhaitent renforcer le système cardiovasculaire.
• Ce fruit de mer améliore le fonctionnement des cellules nerveuses et du système nerveux central en général.
• En raison de leur teneur élevée en acides gras polyinsaturés, la consommation de moules réduit le risque d'infarctus du myocarde, d'athérosclérose et d'accident vasculaire cérébral.
• Les stimulants naturels de ce fruit de mer aident à récupérer après une maladie.

Les moules fraîchement pêchées sont les plus utiles. Ils doivent être préparés le jour même, conservés au réfrigérateur. Les moules vivantes doivent être traitées sous l'eau courante froide. Ceux dont la coquille est endommagée ou entrouverte doivent être jetés.

Acides aminés essentiels

Elles entrent dans la composition des moules, ce qui explique les bienfaits de ce fruit de mer. Les acides aminés essentiels sont des substances que le corps humain ne peut pas synthétiser lui-même, mais ils sont nécessaires à son plein fonctionnement et au maintien de la santé. Il est donc important de les consommer avec les bons aliments.

Les moules comprennent:

• Arginine. Favorise la régénération cellulaire, stimule le système immunitaire, augmente la perméabilité vasculaire, augmente les niveaux de testostérone.
• Valine. Participe au développement et à la récupération des muscles, maintient des niveaux normaux de sérotonine, augmente la production d'hormone de croissance.
• Lysine. Développe les vaisseaux sanguins, améliore la mémoire et la libido,prévient l'athérosclérose, renforce les cheveux.
• Leucine. Protège les muscles et les cellules de la décomposition et du vieillissement, abaisse le taux de sucre dans le sang, maintient un équilibre azoté normal, participe à l'hématopoïèse.
• Thréonine. Empêche le dépôt de graisses dans le foie, accélère le métabolisme, a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal.

Les moules contiennent également de l'histidine, de l'isoleucine, de la méthionine et du tryptophane, mais en plus petites quantités.

Acides aminés essentiels

Le corps peut synthétiser ces substances lui-même, mais si une personne consomme des moules, alors il n'y aura pas un tel besoin, car elles sont contenues en excès dans leur composition. La plus grande quantité de fruits de mer comprend:

• Acide aspartique. Redistribue l'azote dans le corps, neutralise l'ammoniac et se transforme en glucose dans le foie.
• Acide glutamique. Participe au métabolisme énergétique et à la production de certaines hormones, joue le rôle de médiateur de l'influx nerveux.
• Glycine. Participe à la synthèse de la créatinine, des peptides, des acides conjugués biliaires, des lipides.

Les moules contiennent moins d'alanine, de sérine, de proline, de tyrosine et de cystéine.

Vitamines, macro et micronutriments

Leur haute teneur explique aussi les bienfaits des moules. Au total, ce fruit de mer contient 12 vitamines - A, E, K, C, PP et jusqu'à 7 du groupe B. Surtout, la choline (B4) se trouve dans les moules. Cette substance est indispensable au métabolisme du cholestérol et des graisses, elle est nécessaire pour unfonctionnement du système nerveux central.

Il n'y a que cinq macronutriments dans les moules: le phosphore, le sodium, le magnésium, le calcium et le potassium. Le dernier est le plus ! Il y a 320 mg de potassium pour 100 g de fruits de mer. Mais tout le monde sait qu'il est nécessaire de maintenir l'équilibre hydrique et salin, la synthèse des protéines, le métabolisme des protéines et des glucides, ainsi que la transformation du glucose en énergie.

Il y a aussi cinq oligo-éléments: le zinc, le sélénium, le manganèse, le cuivre et le fer. Tous sont nécessaires pour le corps. Les moules ont le plus de fer, et c'est bien, car ce micro-élément assure la respiration des tissus, catalysant les processus métaboliques, participe à la création de l'influx nerveux et à leur conduction ultérieure le long des fibres nerveuses.

Avantages pour les hommes

Sur la base de ce qui précède, on peut comprendre que les moules sont un véritable entrepôt de substances utiles. Ça l'est vraiment! Mais quelle est leur utilisation spécifique ? Pour les hommes, les moules, par exemple, sont-elles bonnes ? En bref, ce qui suit:

• Les fruits de mer sont des protéines presque pures. C'est une source d'efficacité, de force et d'énergie, a un effet positif sur l'état émotionnel et l'activité mentale.
• Mangez suffisamment de moules pour maintenir votre masse musculaire.
• Ce fruit de mer favorise la production active de testostérone. Parce qu'il contient du zinc et du sélénium. Et ces substances ont un impact direct sur la normalisation des niveaux de testostérone.
• Les moules sont un aphrodisiaque naturel. Ils augmentent la fonction reproductrice et améliorent la viscosité du liquide séminal.

Les bienfaits des moules pour le corps masculin sont inestimables. En plus de ce qui précède, ils renforcent le tissu osseux et les articulations. Les représentants d'une grande partie de l'humanité qui utilisent régulièrement ce produit sont moins sujets à l'arthrite, ce qui repousse considérablement la limite des changements masculins liés à l'âge.

Avantages pour les femmes

Ça vaut aussi la peine d'en parler. Les bienfaits des moules pour les femmes s'expliquent par leur forte teneur en calcium et en phosphore. Grâce à ces substances, les fruits de mer consommés régulièrement contribuent à améliorer l'état des ongles, des cheveux et de la peau.

Comme mentionné au début, ce produit est faible en calories. Il peut donc être consommé même pendant un régime strict.

De plus, le complexe de substances et de vitamines contenues dans ce fruit de mer prévient le vieillissement prématuré de la peau.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger des moules ?

Même nécessaire ! Mais seulement s'il est garanti qu'ils profitent à la femme. Les moules peuvent être nocives si elles sont allergiques ou si elles sont consommées pendant la période de lactation, ce qui n'est pas recommandé.

En l'absence de contre-indications pendant la grossesse, vous devez même manger ce fruit de mer. La protéine et les micro-éléments qu'elle contient soutiendront la santé de la future mère et aideront le fœtus à se développer correctement. De plus, ils sont beaucoup plus faciles à digérer que d'autres aliments nutritifs, ce qui est important.

De plus, la consommation régulière de moules aidera une femme à accumuler des acides gras polyinsaturés dans son corps. Grâce à cela, il n'y aura pas de problèmes de digestion.problèmes.

Mal aux fruits de mer

Parmi les plus, il y a toujours une place pour les moins. Beaucoup a été dit ci-dessus sur les avantages des moules. Et les dommages causés par leur utilisation méritent également d'être mentionnés.

Le principal problème est la saxitoxine. Alcaloïde purique, qui fait partie des moules qui vivent dans la mer et non dans l'eau courante. S'il n'y a pas de flux, la toxine n'en sort tout simplement pas. Ceci doit être pris en compte par tous les ramasseurs de coquillages.

Il est également fortement déconseillé d'acheter des moules spécialement cultivées pour la vente. Dans les réservoirs artificiels, l'eau circule extrêmement mal. Bien pire que dans la mer, les coquillages accumulent donc du poison en grande quantité.

Avant d'acheter, il est important de savoir où les moules ont été ramassées. En Turquie et au Japon, par exemple, les fermes conchylicoles sont installées en pleine mer, là où il y a un courant naturel. Ils sont cultivés sur des banques spéciales, en qualité ils ne sont en aucun cas inférieurs aux sauvages. Mais il vaut mieux refuser les moules de production chinoise et coréenne. C'est dans ces pays que la plupart des exploitations sont situées dans des plans d'eau stagnants. Les moules à l'huile n'apporteront aucun bénéfice. Dommage et intoxication - c'est ce à quoi vous devrez probablement faire face. Et souvent ces moules sont en conserve.

Cuisine correcte

J'aimerais en parler à la fin. Les moules en conserve dans l'huile peuvent être bénéfiques, mais les plats de fruits de mer frais sont les meilleurs.

Comment cuisiner un délice ? Vous devez d'abord les rincer abondamment sous l'eau froide courante,nettoyez-les des coquilles, puis rincez-les à nouveau du sable.

Après cela, vous devez jeter les fruits de mer dans de l'eau salée avec des épices et allumer un feu vif pour les faire cuire. Les moules fraîches prendront 2 à 3 minutes pour cuire, les congelées environ 5 à 7 minutes.

Servir recommandé avec du vin blanc, après avoir arrosé la friandise finie de jus de citron. Vous pouvez également faire une sauce à base d'huile d'olive, d'herbes et d'ail. Ces moules apporteront des avantages inestimables à l'organisme.

Envie de fruits de mer frits ? Ensuite, vous avez besoin d'un barbecue ou d'un grill. Les moules ne doivent être cuites qu'à feu ouvert. Le processus est très simple. Il vous suffit de faire un feu vif et de mettre les moules sur la grille du gril. Après deux minutes, ils s'ouvriront et libéreront du liquide. Dès que cela se produit, gardez-les au feu pendant un certain temps, 1-2 minutes suffisent.

Retirez soigneusement les moules du feu et servez-les avec des citrons en filet avant de manger. Il s'avère très savoureux et rapide.