2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Dans les pays de l'Est, ce type de pain est probablement le principal plat national, bien qu'il soit apparu il n'y a pas si longtemps sur le territoire des républiques slaves. Initialement, le lavash ne pouvait être dégusté que dans les restaurants proposant une cuisine nationale. Mais maintenant, nous avons une telle opportunité - de gâter les parents et les invités avec un délicieux plat oriental à la maison. Les ingrédients du plat varient, respectivement, il y a une possibilité de variété et, de plus, vous n'avez pas à vous soucier de ce que vous mangez. Alors, pain pita au poulet fumé à votre attention ! Allons-nous essayer de cuisiner ?
Pita au poulet fumé
Bien sûr, le pain traditionnel d'un petit pays de montagne (bien qu'au moins plusieurs autres nations prétendent être les premiers à avoir inventé ce produit) a conquis la communauté culinaire mondiale avec son goût et son arôme authentiques. Le délicieux gâteau fin et élastique est si polyvalent queil n'était pas seulement utilisé comme aliment sous forme de pain dans sa forme originale, mais également utilisé comme base pour la cuisson de nombreux autres plats. Soit dit en passant, en Arménie, les fromages locaux «vivent» le plus souvent dans le lavash comme garniture. Mais la garniture est de la viande, des légumes, du fromage cottage. Tout cela peut dépendre des traditions d'une famille particulière. Et les plus simples à préparer et aussi délicieux, adaptés à toutes les occasions, étaient les pains pita et les garnitures. Ils sont aimés par les adultes et les enfants, ils sont optimaux sous forme froide et chaude. Ils peuvent être servis sur une table de fête luxueuse et donnés à une personne sur la route. En général, un tel plat polyvalent. Et parmi eux, le lavash au poulet fumé occupe une place de choix.
Recette de base. Ingrédients
Nous aurons besoin de: lavash arménien (fin) - 3 morceaux, un demi-kilo de poitrine fumée, quelques cornichons (3-5 morceaux selon la taille), des herbes fraîches (persil, coriandre), quelques clous de girofle ail, un bouquet de laitue, quelques cuillères d'adjika, une bonne mayonnaise naturelle (vous pouvez la cuisiner vous-même).
Cuisiner facilement
Coupez le filet de poitrine en petites lanières oblongues.
Concombres tranchés sous forme de fines pailles.
Dans un autre bol, moudre l'ail, ajouter l'adjika + la mayonnaise (n'en faites pas trop !), bien mélanger.
Étendre la moitié de la sauce obtenue sur du pain pita.
Étendre des feuilles de laitue lavées et séchées (la moitié du bouquet).
Étendez une couche de poitrine, par-dessus - une coucheconcombres.
Verser le reste de la sauce, saupoudrer d'herbes hachées.
Roulez le pain pita en petits pains, enveloppez-le dans du papier d'aluminium ou un film alimentaire, mettez-le au froid pendant 2-3 heures pour le faire tremper.
Retirez le film, placez le reste des feuilles de laitue sur le plat et placez le pain pita avec du poulet fumé dessus. Nous décorons le plat oriental avec de la verdure.
Pita au poulet fumé et carottes coréennes
Nous aurons besoin de: pain pita fin - 3 morceaux, 200 grammes de poitrine de poulet fumée, 100 grammes de carottes coréennes (plus pointues), 150 grammes de fromage, 150 - mayonnaise, graines d'une demi-grenade.
Viande fumée coupée en petits morceaux ou en lanières (comme vous le souhaitez). Râpez grossièrement le fromage. Nous hachons finement les verts. Tartiner de mayonnaise (en prendre la moitié) une feuille de pain pita. Mettez du fromage râpé dessus. Saupoudrer d'herbes. Sur le dessus, nous plaçons une autre feuille de pain pita, enduite de mayonnaise. Nous déposons les carottes coréennes et sur le dessus - une couche de poitrine. Rouler fermement le pain pita sous la forme d'un rouleau. Nous l'enveloppons dans du film alimentaire ou du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pour l'imprégnation.
Flux
Si vous envisagez de faire un pain pita avec du poulet fumé, retirez le film avant de servir. Nous coupons la saucisse à un angle de 45 degrés en petits morceaux (épaisseur 2-3 centimètres). Nous déposons magnifiquement des feuilles de laitue sur des plats, y plaçons des fragments de rouleau, saupoudrés de graines de grenade. Ce sont les « sushi arméniens » !
Chacune des options proposées conviendra à votre table en semaine et les jours fériés. Fraisfaites juste le plein de poitrine fumée, de pain pita et de carottes coréennes pour faire des petits pains. Bon appétit à tous !
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