Crêpes aux pommes : des recettes incroyablement simples

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les crêpes aux pommes vous aideront à commencer la journée comme il se doit - avec de la bonne humeur et un copieux petit-déjeuner. Ce fait ne signifie pas du tout qu'au déjeuner, de telles pâtisseries devront être "hors de la table", à l'heure du déjeuner, il est également permis de déguster de telles crêpes. Pourtant, ce qui est déjà là… Et le soir, lors d'un goûter familial, ils seront en place. Et si un tel dessert est bon à tout moment, il est nécessaire d'avoir quelques recettes de crêpes éprouvées dans le livre de cuisine familial. Les faire à la maison est facile.

Avec cannelle et pomme

Le nombre de composants est suffisant pour réaliser des crêpes pour une sympathique famille de quatre à cinq personnes. Si votre famille n'est pas si grande, mais pas moins amicale, divisez tous les composants par deux et obtenez ce dont vous avez besoin. Ce qu'il nous faut pour les pancakes aux pommes et à la cannelle:

• eau - 1 tasse;
• lait - 1 verre;
• oeufs - 3 pièces;
• farine - 3 tasses;
• sel - 1 cuillère à café;
• sucre - 2-3 cuillères à soupe;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• pour un goût et un arôme reconnaissables de crêpes aux pommes - 2 grosses pommes vertes;
• cannelle en poudre - 1 cuillère à café;
• 1/4 tasse d'huile végétale raffinée.

Guide de cuisson des pancakes aux pommes

Dans un grand bol, battre le sucre cristallisé avec les œufs jusqu'à l'apparition d'une mousse épaisse. Introduire du sel, de l'eau et du lait. Battez à nouveau la composition. Sans cesser de battre, ajouter progressivement la cannelle et la farine mélangée à la levure chimique à la base liquide. Il est préférable de le faire en petites portions afin d'éviter l'agglutination de la farine.

Pommes lavées et boîtes de graines. Frotter les fruits à travers une râpe moyenne ou fine. Versez la masse de pomme dans la pâte finie avec une cuillère ordinaire, en mélangeant.

Pour ce type de cuisson, il est préférable d'utiliser une poêle à fond épais et à revêtement antiadhésif. Il est plus raisonnable de graisser le fond avec de l'huile. Versez 50 millilitres de la pâte finie dans une poêle bien chauffée. Nous faisons frire jusqu'à ce que le dessus de la crêpe se saisisse, cessant d'être visqueux. Lorsque cela se produit, retournez les crêpes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez la température sous la casserole être moyenne.

Avec quoi servir les pâtisseries

Les crêpes aux pommes et à la cannelle sont généralement servies à table, arrosées de n'importe quel sirop. Cependant, si voussi vous voulez le vrai goût que les amateurs américains ou canadiens de cette pâtisserie savourent, complétez les pancakes avec du sirop d'érable. Vous pouvez également badigeonner chaque pancake de beurre fondu ou les manger avec de la confiture, de la crème aigre, du miel.

Crêpes au lait avec pomme et chocolat

Liste des produits:

• lait - 1 verre;
• oeufs - 2 pièces;
• pomme - 1 pièce;
• farine - 175 grammes;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• chocolat - 50 grammes, il est préférable de prendre avec un goût et un arôme prononcés - noir (les crêpes au chocolat peuvent également être préparées avec de la poudre de cacao, trois cuillères à soupe de poudre suffiront pour une quantité donnée d'ingrédients);
• beurre - 40 grammes;
• sel - 1 pincée;
• levure en poudre - 1 cuillère à café.

Processus technologique

Pour préparer des pancakes aux pommes, on commence par battre les œufs avec le sucre. La règle ici est simple: plus la mousse est mousseuse lors du fouettage de ces deux ingrédients, plus les pancakes seront moelleux et tendres. S'il est décidé d'utiliser du chocolat pour donner une saveur de chocolat, chauffez-le au bain-marie et envoyez-le à la masse d'œuf-sucre.

Laissez un bol profond séparé servir de récipient pour mélanger tous les ingrédients secs. Il contiendra de la farine, du cacao, du sel, de la levure chimique.

Mélanger la base en vrac et le liquide jusqu'à consistance lisse. Nous cassons tous les morceaux de farine, s'ils apparaissent.

Introduire le beurre fondu. Cettel'article peut être facilement remplacé par de l'huile végétale, l'essentiel est qu'il n'ait pas d'arôme et de goût prononcés.

Ma pomme et débarrassez-la de tout ce qui est inutile. Après avoir retiré les gousses, les éplucher, broyer les fruits. Il est pratique d'utiliser une râpe fine ou même un mélangeur. Cependant, si vous préférez, vous pouvez simplement couper les pommes en petits morceaux. Ajouter le concassé à la pâte au chocolat finie et laisser reposer pendant dix minutes, afin qu'elle devienne plus magnifique et plastique, en raison de la dissolution du gluten dans la farine.

Nous chauffons une poêle appropriée dans laquelle les crêpes n'ont pas besoin d'une grande quantité d'huile pour la friture. Frire soit dans une poêle sèche, soit graisser légèrement le fond avec de l'huile végétale.

Les pâtisseries au chocolat prêtes à l'emploi peuvent être servies comme décrit ci-dessus: avec du sirop ou de la confiture. Vous pouvez également manger des crêpes avec de la crème fouettée, du lait concentré, des fruits et des baies. Pour les vrais fans de tout chocolat, il est permis d'utiliser cette pâtisserie en duo avec la crème au chocolat.