2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Qu'est-ce qu'un loba ? Dans certaines régions, le radis, ou daikon, est appelé si brièvement et succinctement. Les salades Loba sont préparées de différentes manières: savoureuses et tendres. La salade de radis à la coréenne est également populaire, épicée, avec une pointe de douceur et d'acidité. Vous pouvez cuisiner une version plus rapide, par exemple avec une pomme ou du fromage râpé.
Délicate salade de pommes
C'est l'une des recettes de salade les plus faciles. Cela prend quelques minutes. Pour cette recette de salade loba, vous devez prendre:
- un radis;
- quelques petites carottes;
- une pomme;
- demi bouquet de persil;
- la même quantité d'oignons verts;
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise.
Les radis et les carottes sont épluchés. Les deux ingrédients sont râpés. La pomme est également pelée, les graines retirées, coupées en fines lanières. Les verts sont lavés, secoués pour éliminer l'excès d'humidité et finement hachés. Tous les ingrédients sont combinés, assaisonnés de mayonnaise. La salade de loba aux pommes peut également être assaisonnée de crème sure, mais il peut alors être nécessaire de saler.
Salade épicée à l'ail
Pour cette variante de salade intéressante, il vous fautprendre:
- deux radis;
- cent grammes de fromage à pâte dure;
- quelques gousses d'ail;
- un peu d'aneth pour garnir la salade lobah.
Il faut aussi de la mayonnaise pour habiller le plat. Le radis est nettoyé, lavé puis frotté le plus finement possible. Le fromage est également frotté. L'ail est passé dans une presse. Tout est combiné et mélangé. Garni de mayonnaise. Décorez la salade de loba finie avec des brins d'aneth.
Version coréenne de la salade
Ce plat est obtenu avec une saveur orientale brillante. Pour lui, vous devez prendre:
- kilogramme de radis;
- deux cents grammes de carottes;
- deux oignons;
- quatre gousses d'ail;
- un peu de poivre moulu noir et rouge;
- cuillère à soupe de graines de sésame;
- une cuillère à soupe et demie de sucre;
- même quantité de sel;
- un peu de coriandre;
- cuillère à soupe de jus de citron;
- 150 grammes d'huile végétale.
Malgré l'abondance d'ingrédients, la salade loba à la coréenne se prépare tout simplement. Les radis et les carottes sont pelés, hachés, les légumes sont placés dans un bol. Mélangez, salez et laissez reposer une trentaine de minutes. Les oignons sont pelés et coupés en tranches, assez finement. Faites frire l'oignon dans toute la quantité d'huile végétale, environ trois minutes, pour qu'il devienne doré. Laissez ensuite refroidir cet ingrédient de salade. L'ail est pelé et haché finement. Ajouter les oignons avec le beurre, les assaisonnements, puis le sucre et le jus de citron aux carottes et radis debout. Tout mélanger, laisser infuser la salade et servir.
Salade de filet de poulet
Cette salade est plus satisfaisante. Il a aussi l'air beau. Pour lui, vous devez prendre:
- un radis;
- poitrine de poulet;
- deux oignons;
- trois œufs durs;
- une cuillère à soupe de farine;
- huile végétale;
- mayonnaise ou yaourt nature pour la vinaigrette;
- sel et poivre au goût.
Le filet est coupé en lanières, assaisonné de sel et de poivre et laissé pendant environ trente minutes. Pelez le radis, coupez-le en cercles, laissez-le dans de l'eau froide salée pendant trente minutes. Si le radis est trop gros, vous pouvez le couper en demi-cercle ou en quartiers. Le filet fini est frit dans de l'huile végétale chaude. Retiré de la poêle.
Les oignons sont pelés, coupés en rondelles, saupoudrés de farine. Une fois les anneaux transférés dans un tamis, secouez-les pour éliminer l'excès de farine. Faites revenir l'oignon avec le reste de la farine jusqu'à ce qu'il soit doré, puis placez-le sur des serviettes en papier pour enlever l'excès d'huile. L'eau est drainée du radis fini, pressée à la main. Mettre le front, le filet de poulet dans un saladier, ajouter la vinaigrette, mélanger. Les œufs sont nettoyés et finement hachés, disposés en tas, sur le poulet et les radis. Des rondelles d'oignon croustillantes sont placées autour des œufs. Une telle salade s'avère originale, elle contient à la fois des œufs tendres et des oignons croustillants. Il combine également des ingrédients crus et sautés pour une touche épicée.
Délicieuse salade de loba, c'est-à-dire de radis, est un excellent moyen de diversifier votre menu. Vous pouvez cuisiner l'option la plus simple, par exemple avec des carottes et une pomme. De plus, beaucoup aimeront la salade coréenne avec vinaigrette épicée et ail.
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