2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Beaucoup de gens aiment un plat comme la soupe au fromage. Avec du poulet, des champignons et divers ajouts comme des craquelins, il s'avère exceptionnellement satisfaisant et savoureux. Si vous le souhaitez, si vous enlevez les composants individuels et ne faites pas frire certains aliments, cela peut même devenir presque un régal diététique. De plus, lors de la préparation d'un plat tel qu'une soupe au fromage avec du poulet et des champignons, les recettes peuvent être modifiées à volonté, ce qui donne un déjeuner complètement différent en termes de goût et de composition.
De plus, il est permis de le cuisiner de différentes manières. Il peut être réalisé sous forme d'entrée traditionnelle, et sous forme de velouté. En bref, la nourriture est assez démocratique, exceptionnellement savoureuse et très particulière. Sur la façon de le faire, nous parlerons avec vous plus loin. Et commençons peut-être par vous dire comment préparer une soupe au fromage classique avec du poulet et des champignons. Une recette étape par étape, que vous trouverez ci-dessous, ainsi que quelques variations sur ce thème, pourraient bien devenir la base des versions de votre auteur.
Soupe Classique: Ingrédients
Pour cuisiner une soupe au fromage avec du poulet et des champignons, l'hôtesse doit s'approvisionner: blanc de poulet,champignons frais (il suffit de prendre 300 à 400 grammes), pommes de terre (4 morceaux de taille moyenne), une carotte, oignon et fromage fondu (deux emballages standard pesant 125 g chacun). Le sel et les assaisonnements peuvent être pris selon vos propres goûts.
Comment cuisiner: guide étape par étape
Que faut-il faire pour préparer une délicieuse gâterie ? La recette prévoit les manipulations suivantes:
- La poitrine de poulet doit être bouillie dans de l'eau salée. Ensuite, sortez, laissez refroidir, séparez des os et coupez en petits morceaux.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
- Râper les carottes.
- Hacher l'oignon au hasard.
- Mettez les pommes de terre dans le bouillon dans lequel le poulet a été cuit. Mettez le feu.
- Faire frire les carottes avec les oignons.
- Ajouter des champignons tranchés.
- Faire frire le tout à feu moyen pendant 15 minutes.
- Ajouter le mélange obtenu aux pommes de terre.
- Cuire 10 minutes.
- Ajouter de la viande de poulet.
- Verser le fromage râpé.
- Remuer.
- Cuire pendant trois minutes maximum, sans oublier de remuer.
- Ajoutez du sel d'assaisonnement, vos herbes préférées.
- Éteignez le feu et laissez infuser une demi-heure.
Comme vous pouvez le voir, vous pouvez faire cuire une soupe au fromage avec du poulet et des champignons assez rapidement. Il n'y a rien de difficile à cela.
Soupe diététique au fromage avec poulet et champignons
La préparation de ce plat ne diffère du précédent que par le fait qu'il n'est pas ajouté à la souperôti et pommes de terre. Les étapes sont donc presque les mêmes que dans la première option. Seulement au lieu de pommes de terre, des oignons avec des carottes et des tranches de champignons, coupés en demi-anneaux, sont immédiatement jetés dans le bouillon. Tout cela est cuit pendant une vingtaine de minutes, après quoi la viande et le fromage sont ajoutés. Cuire encore cinq minutes. Ajouter les légumes verts, fermer le couvercle et laisser infuser le plat.
Soupe poulet-fromage aux champignons séchés
Pour préparer ce plat, vous pouvez prendre n'importe quels morceaux de volaille. Quant au poids, 700 grammes suffisent. Coupez le poulet en morceaux et faites bouillir en salant un peu d'eau. Faire tremper un verre de champignons séchés environ une heure avant la cuisson. En principe, si vous décidez de ne pas cuisiner spontanément une soupe au fromage avec du poulet et des champignons, vous pouvez verser de l'eau sur les champignons et les laisser toute la nuit. Ensuite, le temps de cuisson sera sensiblement réduit. Après le trempage, les champignons doivent être lavés plusieurs fois puis coupés.
Pendant que le poulet cuit, râpez une carotte. Coupez quatre pommes de terre en cubes, une branche de céleri en rondelles, des oignons - éventuellement. Faites d'abord revenir l'oignon. Ajoutez-y ensuite les carottes et les champignons. Maintenez le feu jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Ajouter les pommes de terre au poulet. Après ébullition, mettez les légumes avec les champignons et le céleri dans une casserole. Faites bouillir pendant 15 minutes, puis ajoutez du sel et vos assaisonnements préférés et du fromage fondu râpé (deux morceaux). Cuire, en remuant, pendant cinq minutes. Éteignez le feu, fermez le couvercle. Dans une demi-heure, vous pouvez appeler vos proches à la table.
Soupe au fromage avec champignons et boulettes de viande
Également une excellente option. Si du poulet haché et des champignons prêts à l'emploi sont disponibles, vous pouvez cuisiner un tel plat en une demi-heure. Donc, d'abord, nous faisons tout pour les boulettes de viande. Nous prenons 300 grammes de viande hachée, poivre, sel, enfoncer dans un œuf. Ajouter quelques cuillères à soupe de semoule, un demi-oignon finement haché. On mélange tout. Dans une poêle, faites revenir la carotte râpée et la seconde moitié de l'oignon, après quoi nous ajoutons aux légumes trois cents grammes de champignons coupés en tranches.
Pendant que tout est frit, faites bouillir de l'eau dans une casserole et jetez-y trois pommes de terre coupées en fines barres. Cinq minutes plus tard, envoyez-y des légumes et des champignons. Et après dix - boulettes de viande moulées à partir de viande hachée. Faire bouillir pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite deux fromages fondus finement hachés (ou râpés). Remuer, ajouter le sel et les assaisonnements. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. À la fin, vous pouvez mettre la soupe et vos légumes préférés. L'aneth sera particulièrement bon dans ce plat.
Soupe à la crème
On fait tout exactement de la même façon (et on prend le même nombre d'ingrédients) que dans la préparation de la version classique. Jusqu'au moment d'ajouter de la viande et du fromage à la soupe. Au lieu de cela, éteignez le feu, laissez le plat refroidir un peu, puis broyez tout le contenu de la casserole dans un mélangeur. Ajouter ensuite la viande hachée et le fromage. À propos, il est préférable de pré-fondre ce dernier au micro-ondes, en ajoutant une demi-tasse de bouillon à la masse. Cuire cinq minutes de plussaupoudrer d'herbes et éteindre le feu. Pendant que la soupe crémeuse au poulet et aux champignons est infusée, vous pouvez faire frire les craquelins de pain blanc. Ils se marient particulièrement bien avec ce plat.
Conseils utiles
Un plat étonnamment beau - une soupe au fromage avec du poulet et des champignons. Les photos de l'article le montrent clairement. Mais il peut être rendu encore plus brillant en termes de goût si vous remplacez le poulet habituel par un poulet fumé. Ou utilisez du fromage fondu non ordinaire, mais légèrement fumé. Les principaux composants de la soupe au fromage sont les champignons, le poulet et les pommes de terre. Le reste des légumes peut être ajouté à votre propre discrétion. Il n'est pas du tout nécessaire de prendre des champignons. Tous les champignons forestiers, jusqu'à la russule, conviennent à une telle soupe. Si vous n'avez vraiment pas envie de cuisiner des crackers, vous pouvez rapidement faire frire des croûtons, et pas nécessairement du pain blanc.
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