Citrouille aux pommes de terre : des options intéressantes pour des plats simples

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

En parlant de citrouille, beaucoup l'associent immédiatement à la populaire fête d'Halloween en Amérique. Néanmoins, ce légume peut être utilisé pour préparer des plats assez intéressants et savoureux. Il existe de nombreuses options ici. Par exemple, la citrouille aux pommes de terre, compte tenu de l'excellente combinaison de ces produits, peut être un excellent plat d'accompagnement ou un plat original et totalement indépendant. Il existe de nombreuses façons de les cuisiner.

Légumes frits

Pour rendre la citrouille frite avec des pommes de terre savoureuse et appétissante, vous devez bien réfléchir à la composition d'un tel plat. Pour le travail, vous aurez besoin de:

pour 400 grammes de pommes de terre 300 grammes de pulpe de potiron, de l'huile végétale, un peu de sel, 1 oignon et des herbes fraîches.

L'ensemble de la procédure de cuisson peut être divisé en plusieurs étapes:

1. Rincez d'abord bien les légumes.
2. Ensuite, ils doivent être épluchés.
3. Couper la pulpe restante en cubes (ou cubes).
4. Hacher l'oignon en demi-rondelles.
5. Pour enlever l'excès de douceur de sa citrouillevous devez le maintenir dans de l'eau salée pendant un certain temps.
6. Faire frire les pommes de terre pendant 15 minutes dans l'huile. De plus, il vaut mieux ne pas le couvrir et remuer le moins possible.
7. Pendant le traitement thermique de la citrouille, en règle générale, une grande quantité d'acides de fruits est libérée. Ils empêchent la pulpe de pomme de terre d'être bien bouillie. Par conséquent, il est préférable de faire frire les deux légumes séparément ou d'ajouter de la citrouille plus tard. Cela aidera à éviter les résultats indésirables. Il faut introduire le potiron dans la poêle quand les pommes de terre sont presque prêtes.
8. Réduire le feu et faire frire environ 10 minutes.
9. Saupoudrer d'oignon, remuer, saler et attendre encore 5 minutes.
10. Saupoudrer le plat fini avec les légumes verts choisis et servir.

Une telle citrouille avec des pommes de terre est très savoureuse et satisfaisante. Il peut s'agir d'un dîner complet ou d'un accompagnement plutôt original.

Extinction des secrets

Le potiron cuit avec des pommes de terre est également assez facile à préparer. Et vous pouvez le faire dans une poêle à frire ordinaire. Parmi les produits dont vous aurez besoin:

0,4 kilogramme chacun de pommes de terre et de citrouille, une demi-tasse de haricots, 2 gousses d'ail, du sel, 150 millilitres d'huile végétale, du poivre noir moulu et quelques cuillères à soupe d'aneth haché.

Dans ce cas, la méthode suivante est utilisée:

1. Coupez au hasard les pommes de terre épluchées et lavées en morceaux et faites-les frire dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme. Faire revenir dans une poêle pendant 10 minutes à feu moyen.
2. Mettre les pommes de terre cuites dans une assiette et réserver.
3. Au restehuile, versez la citrouille hachée en morceaux.
4. Laisser mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes à feu minimum.
5. Combinez les produits, ajoutez-y un peu d'huile, salez et maintenez encore 15 minutes. Ils doivent être remués de temps en temps.
6. Ajouter les haricots, l'ail haché et les autres ingrédients.
7. Laisser mijoter le tout pendant environ 5 minutes.

Ce plat est meilleur servi chaud. Un bon morceau de viande serait un bon ajout.

Cuisson au four

Encore plus facile de faire cuire des pommes de terre avec de la citrouille au four. Il existe de nombreuses options différentes ici. Par exemple, vous pouvez préparer des légumes cuits au four avec du fromage. Pour ce plat, vous aurez besoin de:

9 pommes de terre, 1 oignon, huile d'olive, fromage à pâte dure, 750 grammes de pulpe de citrouille, sel, coriandre moulue et poivre noir.

Technologie de cuisson:

1. Coupez les pommes de terre épluchées et lavées en fines tranches ou tranches.
2. Hacher la citrouille sur une râpe grossière.
3. Hacher les oignons en quarts de rondelles.
4. Mélangez les produits préparés et placez-les sur une plaque à pâtisserie, traitée avec de l'huile de l'intérieur.
5. Ajouter du sel, de la coriandre et du poivre.
6. Saupoudrer le tout de fromage râpé.
7. Placez la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant 40 minutes. La préparation du plat est déterminée par les pommes de terre.

Il s'avère que des légumes cuits au four doux et très juteux sous une croûte de fromage parfumée. Non seulement une hôtesse novice peut faire face à un plat aussi simple, mais même un adolescent ordinaire qui veut faireun beau cadeau à vos parents.

Rôti de potiron entier

Les légumes farcis ont toujours été très populaires parmi les différentes nations. Par exemple, les pommes de terre avec de la viande dans une citrouille ont non seulement l'air originales, mais elles ont aussi très bon goût. Pour le préparer, vous aurez besoin de l'ensemble de composants suivant:

1, 5 kilogrammes de citrouille, 600 grammes de pommes de terre et poitrine de porc, un verre d'eau, 4 gousses d'ail, 100 grammes d'oignons, 10 grammes de sel et 85 grammes d'huile végétale.

Vous devez cuisiner un tel plat par étapes:

1. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile (70-75 grammes).
2. Ajoutez la viande coupée en dés dans la poêle et faites frire les aliments ensemble pendant environ 4 minutes.
3. L'étape suivante consiste à ajouter des pommes de terre. Tout d'abord, il doit également être coupé en petits cubes. Frire pendant 5 minutes de plus.
4. Verser les aliments avec de l'eau, poivrer et saler.
5. Laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
6. Coupez le haut de la citrouille et enlevez toutes les graines.
7. Placez le légume creux avec le "couvercle" sur une plaque à pâtisserie et maintenez-le au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Pendant ce temps, il deviendra plus doux et libérera du jus.
8. Grattez quelques fibres de l'intérieur avec une cuillère et ajoutez-les aux légumes.
9. Déplacez le mélange à l'intérieur de la citrouille et couvrez-le avec son propre "couvercle". Étalez le légume farci à l'extérieur avec le reste d'huile.
10. Cuire au four pendant 45 minutes. Ne modifiez pas la température.

Le rôti aromatique et juteux plaira certainement à ceux qui aimenttoutes sortes de plats de légumes.

Plat pour multicuiseur

Si la maison dispose d'un équipement de cuisine spécial, cuisiner devient beaucoup plus facile. Par exemple, dans une mijoteuse, vous obtenez également une citrouille très savoureuse avec des pommes de terre. Vous pouvez inventer vous-même des recettes ou utiliser des options déjà connues. L'un d'eux nécessitera les ingrédients suivants:

500g de potiron, 6 pommes de terre, 300g de boeuf frais, oignon, 1 tomate et carotte.

Mode de cuisson:

1. Allumer le multicuiseur.
2. Versez de l'huile dans le bol et réglez le mode "friture".
3. Mettez-y le bœuf, coupé en petits morceaux. Cuire 15 minutes. Pour être sûr, il est préférable de régler la minuterie.
4. Hachez les carottes sur une râpe grossière et hachez l'oignon en petits cubes.
5. 5-6 minutes avant la fin de la friture, ajouter les légumes préparés dans le bol.
6. Coupez le potiron et les pommes de terre en cubes, et hachez la tomate autant que possible. Pour cela, une grande râpe ou une moissonneuse-batteuse est utile.
7. Versez les pommes de terre à la citrouille dans une mijoteuse, ajoutez de l'eau, du sel et faites cuire encore 40 minutes, en réglant au préalable le mode «ragoût» sur le panneau.
8. 5 minutes avant la fin, ajouter la tomate râpée.

Après le signal de la minuterie, les légumes mijotés avec de la viande peuvent être transférés en toute sécurité dans un plat et apportés à table.

Cuisson des tranches

Pour un usage quotidien, les femmes au foyer essaient de choisir des recettes qui nécessitent un minimum de travail de la part de l'interprète. Dans ce cas, l'option idéale serait cuitecitrouille avec pommes de terre et herbes aromatiques. Le plat est très utile et facilement absorbé par le corps humain. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

petit potiron, 2 tomates, sel, huile d'olive, 3 pommes de terre, poivre et herbes parfumées sèches (thym, basilic et romarin).

Préparer le plat est extrêmement simple:

1. Les légumes doivent d'abord être lavés.
2. Épluchez les pommes de terre et la citrouille.
3. Coupez les produits en grosses tranches et mettez-les dans un récipient profond.
4. Ajouter l'huile, le sel, les herbes et bien mélanger.
5. Mettez la masse de légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-la au four pendant 30 minutes. La température à l'intérieur doit déjà être d'au moins 170 degrés.

La préparation d'un plat est facile à déterminer en perçant des morceaux de légumes avec une fourchette. Doux et parfumés, ils accompagneront à merveille vos viandes ou vos poissons.