"Napoléon" rapide en pâte feuilletée

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour de nombreux habitants de l'espace post-soviétique, le gâteau Napoléon est depuis longtemps devenu un gâteau du Nouvel An. Chaque famille a sa propre recette spéciale pour cette délicatesse. Délicat, en pâte feuilletée, à la crème parfumée à la vanille, parsemé de miettes de sable, ce gâteau deviendra à coup sûr une décoration de la table de fête. Basé sur les recettes des meilleurs chefs du monde, ce gâteau en couches s'avère incroyable, mais souvent on ne veut pas s'embêter à préparer la pâte. Chaque femme au foyer espère trouver la recette Napoléon la plus rapide et la plus simple que tout le monde à la maison adorera. Cet article contient les recettes de desserts feuilletés les plus réussies.

Comment Napoléon Bonaparte est-il impliqué dans cette délicatesse ?

Il existe de nombreux mythes selon lesquels la pâte feuilletée a été inventée par le grand commandant, mais aucun d'entre eux n'a été confirmé, tout comme la version selon laquelle le dessert a été inventé dans une ville de la baie de Naples.

Les historiens modernes pensent que le célèbrele gâteau est apparu pour la première fois sur le territoire de l'empire russe, ce qui est associé à l'expulsion et à la destruction de l'armée napoléonienne. Selon des estimations approximatives, le dessert est apparu à l'occasion du 100e anniversaire de la victoire sur la France.

Option "paresseux" dans une poêle à frire

Que faire s'il n'y a pas de four, mais que vous voulez vraiment des gâteaux faits maison ? Un gâteau rapide "Napoléon", dont les gâteaux sont préparés dans une casserole, ne laissera personne indifférent. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps et le résultat est un dessert magnifique et délicat. Pour cuire Napoléon, vous aurez besoin de:

• 1 verre de lait;
• 1 paquet de beurre ou de margarine;
• 1 verre de sucre;
• 2 gros œufs;
• 20g d'huile de tournesol;
• une demi-cuillerée de soda (rembourser avec du jus de citron);
• pincée de sel;
• 2 kg de farine de blé.

Ingrédients de la crème:

• 400 ml de lait;
• 3 œufs;
• 160g de sucre;
• 3 paquets de beurre;
• 1 boîte de lait concentré;
• vanille.

Mode de cuisson:

1. Cassez deux œufs dans un bol profond avec du lait, éteignez le soda avec du jus de citron. Bien mélanger avec un fouet.
2. Retirez le lait au froid pendant une demi-heure.
3. La farine tamisée est frottée en chapelure avec du beurre, coupée en petits cubes. Il est important de tout faire rapidement pour que le beurre ne fonde pas.
4. Faire un puits dans la farine. Sortez le lait refroidi et la masse d'œufs, ajoutez-les à la farine de beurre.
5. Cela devrait être une pâte molle.
6. Divisez-le en plusieurs parties (minimum 22-24). Rouler chaque morceau en une couche.
7. Cuire dans une poêle, faire frire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Ensuite, vous devez les couper à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle de casserole.

Comment faire de la crème:

1. Faire bouillir le lait.
2. Verser le sucre dans les œufs.
3. Versez lentement le mélange d'œufs dans le lait chaud.
4. Refroidir la masse.
5. Lorsque la masse est refroidie, y mettre du beurre, battre au batteur à grande vitesse, à la fin ajouter le lait concentré et la vanille.

Graisser les gâteaux avec la crème obtenue. Broyer les restes de gâteaux et en faire une poudre pour le gâteau. Fast "Napoléon" est prêt. Il est nécessaire de le laisser reposer au froid pendant 8 heures, puis il deviendra encore plus savoureux.

Que faire lorsque des invités sont sur le point d'arriver, mais qu'il n'y a rien pour le thé ? Vous pouvez faire un gâteau Napoléon facile et rapide à partir de pâte feuilletée. C'est la meilleure option pour les paresseux, car il n'a pas besoin de cuisson. C'est un moyen simple et rapide de faire plaisir à vos amis et à vos proches.

Dessert feuilleté sans cuisson

Pour préparer un "Napoléon" rapide, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• environ 550g de pâte feuilletée;
• 2 tasses de lait;
• 2 gros œufs;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 6 cuillères à soupe de sucre;
• 40g de beurre.

Vous devez d'abord faire cuire la crème:

1. Mélanger le lait, la vanille et le sucre en remuant constamment, faire chauffer.
2. Mélanger séparément les œufs avec la farine, bien battre pour éviter la formation de grumeaux.
3. Verser doucement la moitié du lait chaud dans les œufs, sans oublier de remuer.
4. Ensuite, mettre tout le contenu du bol dans une casserole et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe.
5. Quand la crème épaissit, retirer du feu, mettre du beurre dedans. Bien mélanger la masse.
6. Versez la crème dans un bol propre et sec, cachez-la sous le couvercle. Refroidir. Sur le plat sur lequel le gâteau va "s'asseoir", appliquez une couche de la crème préparée. Répartir uniformément les biscuits. Sur le dessus encore une couche de crème, et ainsi de suite. Nappez le gâteau sur tous les côtés avec de la crème. Saupoudrer la friandise avec les restes de biscuits.

Cette recette de gâteau Napoléon simple et rapide plaira à coup sûr à toutes les femmes au foyer. Si désiré, le gâteau peut être décoré avec des cacahuètes, des noix ou des morceaux de fruits.

Donc, à partir d'un simple cookie, vous pouvez créer tout un chef-d'œuvre. Le rapide Napoléon est donc prêt. La recette est extrêmement simple, mais le gâteau s'avère incroyablement délicieux. De plus, un dessert joliment décoré sera un excellent cadeau d'anniversaire. Le garçon dont c'est l'anniversaire sera ravi !

"Napoléon" rapide à partir de pâte prête à l'emploi

Le gâteau selon cette recette est préparé beaucoup plus rapidement que le classique, car la pâte feuilletée sans levure est vendue dans tous les supermarchés, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin de passer un temps précieux à pétrir. Tout ce que vous avez à faire est de le sortir de l'emballage et de l'étaler avec un rouleau à pâtisserie. Si vous voulez concocter un délicieux dessert pour un goûter, une pâte feuilletée rapide Napoléon est un excellent choix.

Pour faire des gâteauxvous aurez besoin de 2 à 3 paquets de pâte feuilletée sans levure.

Pour la crème:

• 70g de farine;
• 3 tasses de lait;
• 200 g de sucre;
• 2 bâtonnets de beurre;
• 3 œufs;
• vanille.

Comment cuisiner:

1. Avant de commencer la cuisson des gâteaux, la pâte doit être décongelée.
2. Vous pouvez lui donner une forme rectangulaire et ronde. À l'aide d'une assiette, découpez des cercles, une coupe ultérieure peut être utilisée pour saupoudrer.
3. Saupoudrer légèrement la plaque à pâtisserie sur laquelle les gâteaux seront cuits avec de la farine. Piquez la pâte avec une fourchette pour qu'elle cuise bien.
4. Cuire les gâteaux à 220°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparer la crème:

1. Verser le sucre dans une casserole avec le lait, en remuant constamment, mettre à feu moyen.
2. À l'aide d'un mélangeur dans un bol séparé, battre les œufs avec la farine. Ajouter un peu de lait pour rendre le mélange onctueux.
3. Verser la masse d'œufs obtenue dans une casserole, en remuant constamment, porter à ébullition.
4. Lorsque la crème bout, vous pouvez retirer du feu. Laisser refroidir.
5. Mélanger le beurre mou avec la vanille. Introduire la crème refroidie, continuer à battre.
6. Vous obtiendrez une garniture assez épaisse pour le gâteau. Les garnitures doivent également être cuites, puis broyées en miettes. Former un gâteau à partir des gâteaux, enrober chaque couche de crème anglaise.

C'est aussi simple que ça de préparer un "Napoléon" rapide à partir d'une pâte sans levure achetée. Une recette rapide plaira à toutes les femmes au foyer et le gâteau sera mangé en un instant.

"Napoléon" basé sur le lavash arménien

Toutes les femmes au foyer ne devineront pas qu'il faut utiliser du pain pita pour faire "Napoléon", mais un tel gâteau ne s'avère pas pire que d'autres bonbons rapides. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire la crème. Il est préparé selon la recette classique. Ingrédients de la crème:

• oeuf - 1 pc;
• 80g de sucre;
• vanille;
• 1 verre de lait;
• 20g de farine;
• 1 petite cuillerée de zeste de citron.

Comment cuisiner:

1. Battez bien l'œuf avec un fouet.
2. Mélanger tous les ingrédients et mettre à chauffer. Remuer constamment.
3. Lorsque le mélange bout, éteignez la cuisinière.
4. Dans la crème chaude, ajouter un quart de paquet de beurre, battre à grande vitesse.

Les feuilles de pain pita sont légèrement graissées avec de la crème, empilées les unes sur les autres. Saupoudrer le gâteau fini de noix, de chocolat râpé - tout dépend des préférences. Réfrigérez un "Napoléon" rapide de pain pita pendant au moins trois heures pour qu'il s'imprègne.

Quelques secrets de la version classique

Pour que le gâteau soit parfait, vous devez suivre quelques règles:

• N'utilisez que la meilleure farine. Il est conseillé de le tamiser pour que la pâte en ressorte luxuriante.
• Le moelleux de la pâte dépend de la teneur en matières grasses du beurre.
• N'utilisez pas de beurre congelé, car la pâte se déchirera pendant le roulage.
• La pâte feuilletée aime la fraîcheur, donc toutes les "opérations" avec du beurre doivent êtredéplacez-vous rapidement, sinon il "flottera".
• Le liquide doit également être réfrigéré. De plus, il est important de bien étaler la pâte.
• Déployez les couches dans une direction, en tournant périodiquement dans le sens des aiguilles d'une montre.
• Les gâteaux Napoléon doivent être fins, 2-3 mm.

Comment faire des gâteaux même

Pour faire tous les gâteaux de la même taille, il est nécessaire d'utiliser des repères au moment d'étaler la pâte. Un couvercle de pot et un tapis en silicone fonctionneront à cette fin. Les gâteaux ne gonfleront pas pendant la cuisson s'ils sont piqués avec une fourchette ou un couteau.

Juteux ou croquant ?

Selon les préférences, la sécheresse des gâteaux peut être ajustée. Les amateurs de "Napoléon" juteux doivent imbiber les gâteaux de crème sure ou de crème pâtissière traditionnelle. Pour un gâteau croustillant, la crème au beurre est la meilleure option.

Crème pour "Napoléon" miel-yaourt

Ceux qui en ont marre des classiques peuvent essayer une recette spéciale de crème à base de yaourt. Il se révélera plus liquide que le classique, ce qui rendra les gâteaux mieux saturés. Pour préparer la crème, vous aurez besoin de:

• 1 verre de lait;
• 1 tasse de yaourt;
• 1 jaune;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• fillers - n'importe quel fruit.

Comment cuisiner:

1. Ajoutez le jaune de poulet et le miel au yaourt et au lait, battez bien le toutmélangeur.
2. Réglé pour chauffer.
3. Remuer constamment, obtenir une consistance de crème épaisse, éteindre le feu, laisser refroidir le mélange. Pour une crème plus douce, ajoutez du beurre.

Conclusion

Chaque pays a son propre "Napoléon", mais peut-être que ce gâteau est le plus populaire dans l'espace post-soviétique. Pendant assez longtemps, "Napoléon" était une pâte feuilletée en forme de bicorne du célèbre souverain français. Il est à noter que les Français ont un dessert similaire. Ça s'appelle Milfy. Il s'agit d'un gâteau multicouche de forme ronde avec de la crème au beurre, décoré de baies. En Italie, on trouve un "Napoléon" salé farci de fromage et d'herbes. Il existe de nombreuses recettes pour ce mets légendaire. Mais chacun de nous a "le même Napoléon", auquel d'agréables souvenirs sont associés et à la vue duquel il y a un sentiment de vacances.