2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Quand vous voulez vraiment surprendre vos invités avec quelque chose de particulièrement savoureux, les recettes de salades gourmandes viennent à la rescousse. Ils ont non seulement un goût incroyable, mais ont également un aspect esthétique et original. Notre nouvelle sélection des meilleurs délices culinaires !
Crevettes et légumes
Chaque femme au foyer le sait: la crevette est un fruit de mer sain, riche en vitamines et en acides gras. Ils sont peu caloriques et ne sont pas longs à préparer. Il existe de nombreuses recettes de salades gourmandes avec ces crustacés. Nous vous proposons les plus originales, comme la salade de légumes avec cette vinaigrette à base de fruits de mer et de yaourt.
Il aura besoin des produits suivants:
- crevettes - 150 grammes;
- tomates cerises - 200 grammes;
- une moitié de poivrons rouges et jaunes;
- avocat - 2 mcx;
- un petit concombre;
- un demi-pot de yaourt nature;
- vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à café;
- l'huile d'olive en est unecuillère à soupe;
- au goût - ail, poivre, sel, oignon vert.
Cette recette de salade gourmande est super facile:
- Vous devez d'abord couper le poivron - le mieux en petits cubes.
- L'étape suivante consiste à préparer l'avocat et le concombre. Ils doivent être nettoyés, lavés et également coupés en cubes.
- La cerise doit être coupée en deux, puis mélangée avec le reste des légumes dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger le yaourt, l'huile d'olive, l'ail, le poivre et le sel.
- Ajouter des crevettes bouillies et décortiquées aux légumes, assaisonner et saupoudrer d'oignons finement hachés.
Comment cuire les crevettes ? Ils doivent être décongelés, bien rincés à l'eau froide. Ensuite, vous devez abaisser les fruits de mer dans de l'eau bouillante salée. Vous pouvez également ajouter des clous de girofle à l'eau. Faire bouillir les crustacés jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Attention: les crevettes trop cuites perdent leur saveur.
Crevettes et grenade
La salade, qui combine crevettes et grenade, plaira sûrement à ceux qui veulent voir quelque chose de très léger et rafraîchissant sur la table. Pourquoi cette salade figure-t-elle dans notre classement des recettes ? La salade est exquise et incroyablement savoureuse. Il combine le goût délicat des fruits de mer, l'agréable acidité (et en même temps la douceur) de la grenade mûre et des légumes verts juteux.
Requis pour cuisiner:
- crevettes décortiquées - environ 150 grammes;
- une grenade mûre;
- beurre pour la friturecrustacés - 20 grammes suffisent;
- la moitié d'une petite tête de chou rouge;
- échalote;
- Salade frisée - au goût;
- deux cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre de vin;
- une cuillère à café de poivre rose;
- poivre noir moulu et sel au goût.
La recette d'une salade gourmande est assez simple, et donc même un cuisinier inexpérimenté peut la gérer. Cela vaut la peine de commencer par la préparation des crevettes - elles doivent être décongelées, lavées et frites dans de l'huile dans une casserole. Cinq minutes suffisent. Le chou et la laitue doivent être hachés, les échalotes pelées finement hachées. Dans un saladier, vous devez mélanger la laitue, le chou, l'oignon, les crevettes et les graines de grenade. Ensuite, vous devez assaisonner la salade avec un mélange de vinaigre, d'huile et d'épices et bien mélanger. La salade est prête !
Ananas et saumon
Une recette de salade vraiment hivernale et, idéale pour le Nouvel An, délicieuse, vous l'aimerez par son originalité. Dans les avis sur cette salade, les ménagères avouent qu'elle se mange bien plus vite qu'elle n'est cuite !
Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:
- saumon fumé (vous pouvez prendre de la truite à la place) - 300 grammes;
- un ananas de taille moyenne;
- racine de gingembre - environ 40 grammes;
- échalotes - 3 pcs.;
- un bouquet de coriandre;
- poivre noir moulu au goût.
La recette d'une délicieuse et délicieuse salade est simple:
- L'ananas doit être pelé, le cœur retiré. La chair doit être coupée en petits cubes.
- Les petits cubes doivent couper et le saumon, puis le mettre dans un bol et ajouter l'ananas.
- La racine de gingembre doit être finement hachée (les chefs expérimentés suggèrent de la râper sur une râpe moyenne), puis l'ajouter au saladier. Ensuite, le bol doit être recouvert d'un film alimentaire et laissé au réfrigérateur pendant quelques heures.
Au bout de deux heures, sortir la salade du réfrigérateur, ajouter les échalotes (préalablement hachées finement), la coriandre, le poivre et bien mélanger.
Poulet, orange et roquette
Le poulet se marie très bien avec les agrumes. La preuve en est cette exquise recette de salade de poulet: la combinaison originale de fruits, de légumes verts juteux, de viande étonnamment tendre et de vinaigrette parfumée au miel vous plaira à coup sûr, à vous et à vos invités ! De quoi avez-vous besoin exactement pour une salade et comment la cuisiner délicieusement ensemble ? Nous connaissons la réponse !
Liste des ingrédients:
- une poitrine de poulet (elle peut être remplacée par une dinde, soit dit en passant);
- une orange et une pomme verte;
- un petit bouquet de laitue;
- deux bottes de roquette;
- demi-carotte moyenne;
- huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
- pignons de pin et miel au goût.
Vous devriez commencer par la préparation de la poitrine de poulet: elle doit être bouillie, refroidie et soigneusement coupée. La meilleure option est la paille. La prochaine étape est la préparation des noix. Ils doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle à frire sèche. Un point important - pas besoin d'ajouter de l'huile !
Pomme et carotte nécessairesrâper sur une râpe moyenne ou grossière, peler l'orange, couper en cercles peu épais. Les cercles, à leur tour, doivent être divisés en quatre parties. Ensuite, vous devez laver et hacher grossièrement la laitue et la roquette. Tous les ingrédients doivent être mélangés, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron. Dans un autre bol, mélanger le sel, le miel et l'huile, assaisonner la salade.
Feta et pêches rôties
Il est difficile d'imaginer une combinaison plus originale que du fromage feta délicieusement tendre, des framboises parfumées et des pêches rôties sucrées. Nous vous proposons, peut-être, l'une des recettes de salades les plus exquises !
Pour une portion il vous faut:
- deux pêches mûres;
- fromage feta - 50 grammes;
- ¼ partie d'un oignon rouge (ce n'est pas aussi épicé et ça a l'air plutôt bon aussi);
- salade verte;
- framboises - 6-8 pièces;
- jus d'un demi-citron;
- menthe fraîche;
- poivre et sel au goût.
Séparément, préparez la sauce au miel. Pour ce faire, combinez les ingrédients suivants:
- vinaigre de vin - 1,5-2 c. l. (le vinaigre peut être remplacé par une cuillerée de jus de citron);
- huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe;
- miel - une cuillère à soupe suffit;
- sel de mer, poivre fraîchement moulu (rose, noir) - au goût.
Passons à la cuisson de la salade. Pendant que le four préchauffe à 200 degrés, vous devez rincer les pêches, les couper en quartiers, verser sur le jus de citron. Préchauffer le moule au four(de préférence en métal), mettez des pêches dessus. Faites-les cuire pendant deux à trois minutes, en les retournant une fois.
Dans un saladier, vous devez mettre des feuilles de laitue finement hachées, de la menthe, du fromage, des oignons en dés, émincés, des pêches prêtes à l'emploi. Ensuite, la salade doit être versée avec de la sauce et garnie de framboises. Terminé !
Langue et poivrons
Cette recette de salade de langue gourmande vous ravira avec une excellente combinaison de saveurs. Le plat sera une excellente décoration de la table de fête !
Il a besoin des produits suivants:
- langue - 0,5 kg;
- deux œufs;
- fromage - 200 grammes;
- un petit oignon;
- deux poivrons doux;
- mayonnaise;
- sel, poivre moulu.
Premièrement, nous vous recommandons de faire bouillir la langue. Comment faire? Nous vous proposons une instruction vidéo !
Langue bouillie, les œufs doivent être coupés en cubes. Les poivrons peuvent également être coupés en cubes, ou vous pouvez - en lanières. Ensuite, vous devez hacher l'oignon. Le fromage doit être râpé, mélangé dans un bol avec des légumes et des œufs, puis la salade doit être assaisonnée de mayonnaise, ajouter des épices, mélanger. Vous pouvez servir la salade immédiatement, mais il est préférable de la laisser une heure au réfrigérateur. Bon appétit !
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