Citrons dans un bocal avec du sucre - recette. Les bienfaits du citron pour le corps

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Fait connu - les citrons sont un entrepôt de vitamines et d'autres substances utiles. Les fruits du citronnier sont utilisés pour améliorer l'immunité, pour traiter de nombreuses maladies, en cosmétologie, et aussi comme prophylactique. Les citrons dans un pot de sucre sont un garde-manger de vitamines disponible pendant la saison froide.

Conserver les citrons

Actuellement, les fruits du citronnier sont disponibles toute l'année. La seule question est de savoir combien coûtera un kilogramme de ces fruits pendant l'intersaison. C'est pourquoi les ménagères réfléchissent à la manière de conserver correctement les citrons afin qu'ils ne perdent pas leur valeur.

Les citrons en bocal avec du sucre sont la meilleure solution pour la saison froide. Avec ce mode de conservation, le produit conserve toutes ses propriétés et qualités utiles, reste tout aussi savoureux et beau. Avant de vous renseigner sur la possibilité de conserver le citron sous forme de conserve, vous devez vous familiariser avec certaines des caractéristiques de ce fruit:

• FraisLes fruits du citronnier se conservent jusqu'à 5 semaines au réfrigérateur ! Cependant, pour cela, il est nécessaire de bien laver les fruits et de les placer dans un récipient hermétiquement fermé afin d'empêcher l'air de pénétrer. Il est préférable de conserver les citrons dans un compartiment spécial pour les légumes, car c'est à cet endroit que l'on observe la température de conservation optimale de 6 à 8 °C.
• Un citron frais ne durera pas plus d'une semaine à température ambiante. Au fil du temps, le fruit commence à se dessécher et à perdre son attrait. S'il n'est pas utilisé pendant ce temps, le citron frais se transformera en objet de décoration.
• Le citron coupé ne durera que quelques jours au réfrigérateur. Cependant, là aussi, certaines consignes doivent être respectées. Pour conserver le fruit frais le plus longtemps possible, il est conseillé de le placer dans un plat spécial.

Les bienfaits du citron pour le corps sont inestimables. Pour conserver ses bienfaits, il faut utiliser quelques petites astuces pour aider à prolonger la durée de vie de ce fruit. Vous pouvez conserver les fruits à température ambiante pendant 14 jours maximum. Pour donner quelques jours de plus au fruit du citronnier, vous pouvez graisser son écorce avec de l'huile végétale.

Recette de citrons au sucre

De nombreuses femmes au foyer ont récemment réfléchi à la manière d'assurer la plus grande sécurité de toutes les substances utiles et nutritives du citron. La conservation des fruits coupés avec du sucre ajouté est l'une des meilleures options. Dans ce cas, les citrons dans un pot de sucre peuvent rester debout tout l'hiver et devenir un excellent ajout au thé du soir.

Vous pouvez conserver les fruits du citronnier pelés ou avec le zeste. La recette des citrons avec du sucre est conçue pour 1 kg du fruit lui-même et la même quantité de sucre. Pour préparer une délicatesse saine pour l'hiver, vous devez couper le citron en fines tranches (pas plus de 5 mm) et préparer des bocaux propres avec des couvercles hermétiques.

Les tranches de citron sont empilées en alternance avec du sucre. Il faut se rappeler que les citrons et le sucre doivent finir en même temps. Cela signifie que vous devez verser soigneusement les fruits hachés.

Une fois que tous les pots sont remplis de quartiers de citron et de sucre, laissez-les ainsi à température ambiante pendant sept jours. Cela est nécessaire pour que le sucre soit complètement dissous. Et seulement après cela, vous pouvez envoyer les bocaux au réfrigérateur ou à tout autre endroit frais.

Comment faire de la confiture de citron en cinq minutes ?

Les citrons en pot de sucre ne sont pas que des fruits frais saupoudrés de sucre. Il existe une autre recette assez simple qui aidera à préserver tous les précieux et nutriments de ce fruit.

Les ingrédients suivants sont nécessaires pour faire des fruits en conserve:

• 1 kg de fruits de citronnier frais.
• Même quantité de sucre.

Lavez et hachez soigneusement les fruits. Il est conseillé d'essayer d'enlever le plus possible la partie blanche du fruit et les arêtes - ce sont elles qui donnent l'amertume à la confiture. Vous pouvez hacher des fruits avec un couteau ordinaire, mais cela peut prendreune bonne moitié de la journée, il est donc préférable d'utiliser un hachoir à viande ou un mixeur. À l'aide du dernier outil, frottez le citron avec du sucre. Après cela, il est souhaitable de laisser la masse seule pendant un certain temps à température ambiante. Après cela, les citrons mélangés avec du sucre doivent être mis au feu, porter la masse à ébullition tout en remuant avec une écumoire. Laissez ensuite refroidir la confiture et versez-la dans des bocaux.

Recette épicée au citron sans sucre

Cette méthode de mise en conserve sera appréciée des fans de tequila. Il convient de noter qu'en même temps, les bienfaits du citron pour le corps ne perdent pas leur pertinence.

Ingrédients requis:

• 6-7 citrons de taille moyenne.
• 250 grammes de gros sel de mer.
• Un demi-litre d'eau bouillie.
• Quelques morceaux de feuilles de laurier (sept suffiront).

Pour la cuisson, vous devez ébouillanter les fruits avec de l'eau bouillante et les laisser refroidir. Après cela, sur chacun des citrons, faites une incision longitudinale et transversale dans les 2/3 parties du fruit entier lui-même. Mettez une pincée de fleur de sel et de laurier au milieu des fruits coupés. Mettez soigneusement et fermement les citrons dans des bocaux, remplissez-les avec le sel restant, puis versez de l'eau tiède dessus. Après cela, tous les pots sont fermés avec des couvercles étanches et laissés dans un endroit sombre pendant 4 semaines. La feuille de laurier n'est pas la limite de la fantaisie. Vous pouvez utiliser des clous de girofle, du piment de la Jamaïque, de la cannelle ou du piment rouge pour faire des citrons piquants.

Goût citron pour tout l'hiver

Recette pour deux portions: 6 citrons, un demi-kilo de sucre, quelques fleurs de girofle et 1 bâton de cannelle.

Tout d'abord, vous devez préparer les ingrédients et le matériel nécessaire (pots propres et stérilisés). Les fruits frais doivent d'abord être bien lavés à l'eau courante, puis mis dans un plat propre, verser de l'eau claire et laisser reposer 30 minutes.

Après cela, le fruit est séché avec une serviette gaufrée et coupé en morceaux arbitraires. C'est très pratique lorsque les fruits du citronnier sont coupés en quartiers - dans ce cas, ils tiennent bien dans un bocal. Après cela, les citrons hachés sont disposés dans n'importe quelle assiette propre et 200 g de sucre sont versés. Dans les 20 minutes, les agrumes devraient libérer du jus. Ceci a terminé la phase préparatoire.

Mode de cuisson

Dès que les citrons ont commencé à produire du jus, vous devez, armé d'une cuillère à soupe, les transférer soigneusement dans des bocaux stérilisés. Le jus restant et le sucre non dissous sont versés dans des récipients. Après cela, les citrons hachés sont versés avec le sucre restant, la cannelle et les clous de girofle sont placés sur le dessus. Les banques sont fermées avec des couvercles et stérilisées.

Oui, cette méthode de préparation de fruits parfumés n'est pas aussi simple que la toute première option. Cependant, c'est dans ce cas que vous pouvez obtenir un citron incroyablement savoureux et sain avec du sucre. La teneur en calories de ce produit est faible, donc le thé avec une telle confiture sera savoureux et sain.