2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La plupart des salades servies sur la table de fête sont assaisonnées de mayonnaise. Mais ce ne sont pas les seuls plats. Il y a aussi de la viande ou du poulet, généralement cuits au four, un plat d'accompagnement pour eux et toutes sortes de collations et de sandwichs. Le tout est généreusement arrosé de vin. En conséquence, à la fin d'un dîner ou d'un déjeuner festif, les invités rentrent chez eux non seulement avec des souvenirs agréables, mais aussi avec une lourdeur dans l'estomac.
Cette image est familière à beaucoup. C'est sans doute pour cela que les ménagères feuillettent de plus en plus les livres de cuisine et pas seulement elles afin de trouver une recette adaptée de salades sans mayonnaise. Et souvent, à leur grande surprise, ils constatent qu'il y a beaucoup de telles salades, encore plus qu'avec de la mayonnaise. Littéralement, chaque pays du monde peut proposer sa recette de salade signature sans mayonnaise. Les plus célèbres d'entre elles sont probablement la vinaigrette russe, la salade grecque et la caprese italienne. N'importe lequel de ces plats décorera sûrement la table de fête.
Vinaigret est une célèbre salade russe avec un nom français. Le mot "vinaigrette" vient du français "vinaigre" - vinaigre. Mais ils l'ont préparé bien avant l'apparition de chefs étrangers en Russie. ÀLa recette classique est utilisée pour assaisonner le vinaigre avec de l'huile végétale. D'où le nom.
Vous devez d'abord faire bouillir les légumes pour la salade: 2 pommes de terre, 1 betterave et 2 carottes. Coupez ces produits et cornichons en cubes. Hachez finement 1 oignon et 100 g de choucroute. Pour que tous les légumes ne se tachent pas de jus de betterave, vous devez les mélanger séparément avec de la vinaigrette, puis combiner et assaisonner avec le reste de la vinaigrette. Pour le préparer, il vous suffit de mélanger 3% de vinaigre et d'huile végétale dans des proportions égales, d'ajouter une cuillère à café de sucre et une demi-cuillère à café de sel.
Une autre recette de salade inhabituelle sans mayonnaise est la caprese. Pour le préparer, vous aurez besoin d'ingrédients appréciés des Italiens. Ce sont des tomates - 3-4 morceaux, de la mozzarella - 3-4 boules, du basilic, un peu d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre. Couper les tomates et la mozzarella en tranches. Disposez-les une à une sur une assiette. Saupoudrez de sel et de poivre. Décorer de basilic. C'est ainsi qu'est préparé l'un des célèbres plats italiens.
Et, bien sûr, une salade grecque est un incontournable. Ou au moins essayer une fois. C'est probablement la recette de salade la plus simple sans mayonnaise. Mais cela ne le rend pas moins délicieux. Concombres, tomates et poivrons bulgares coupés en gros cubes. Séchez un peu le fromage et coupez-le également en cubes. Pour préparer la vinaigrette, vous aurez besoin de jus de citron et d'huile d'olive dans un rapport de un à deux, un peu de sel et de poivre. Tout mélanger et assaisonner. Décorer d'olives. Ça y est, la salade grecque est prête.
Ce ne sont pas toutes des salades sans mayonnaise. Des recettes de cuisine pour les autres peuvent facilement être trouvées dans n'importe quel livre de cuisine. Ils peuvent être accompagnés de diverses vinaigrettes, composées de différentes huiles végétales, de jus de citron ou d'orange, de vinaigre et d'autres ingrédients. Et il n'est pas du tout nécessaire qu'il ne s'agisse que de salades de légumes. Ils peuvent être avec des produits à base de viande, du poisson et même des fruits. Toute hôtesse pourra certainement trouver des salades appropriées sans mayonnaise. Avec une photo de cuisson étape par étape ou non, cela n'a pas vraiment d'importance. Entre des mains habiles, toute salade sera savoureuse et joliment décorée.
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