Histoire et recette de "Margarita" - un cocktail qui a conquis le monde entier

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Margarita est un cocktail classique qui ne manquera pas de figurer au menu de n'importe quel restaurant ou bar. Ce cocktail est une solution originale dont le secret est l'association de plusieurs saveurs différentes à la fois. Dans ce document, la tequila est parfaitement teintée de notes d'agrumes, et le sel est le point culminant, grâce auquel le goût du citron vert devient moins prononcé qu'il ne l'est vraiment.

Comme c'est le cas pour beaucoup d'autres boissons, la recette de Margarita (cocktail) est entourée de confusion et de mystère. Tout dépend de son nom. Ici, certaines histoires en contredisent d'autres. Mais dans chacun, il y a un fait immuable - une belle et mystérieuse femme nommée Margarita.

Selon diverses sources, ce célèbre cocktail est apparu quelque part en 1936-1948. Toutes les histoires associées à cette boisson sont nécessairement de nature romantique. Selon la première, en 1936, le directeur de l'hôtel Crespo, Danny Negrete, après une merveilleuse nuit d'amour avecsa bien-aimée Margarita, spécialement pour elle, a proposé une recette de "Margarita" - un cocktail qui combinait tout ce que sa femme aimait tant. Il y mélangea de la tequila, de la liqueur d'orange Cointreau et du jus de citron.

Selon la deuxième histoire, en 1938, un simple jour de travail, une fille provinciale nommée Margarita est entrée dans un bar mexicain, rêvant de devenir actrice. Un visiteur du bar a captivé le barman Carlos Harrer par sa beauté et son charme. Et lui, inspiré par elle, a proposé une recette de "Margarita" - un cocktail qu'il lui a dédié.

L'histoire la plus récente est qu'en 1948, dans une villa chic d'Acapulco, au Texas, une aristocrate nommée Marguerite Sames a organisé un événement social pour ses invités. Elle est venue avec la recette de "Margarita" (un cocktail, alors encore sans nom). La mondaine a impressionné ses invités avec un cocktail à base de sa propre tequila. L'un des invités, le propriétaire de la chaîne d'hôtels Hilton Tommy Hilton, était indescriptiblement ravi de la boisson. Et littéralement le lendemain, ce cocktail appelé "Margarita" était au menu de tous les restaurants et bars.

Recette de cocktail Margarita

La "Margarita" historique d'Amérique latine a les proportions suivantes - 2:1:2.

2 shots de tequila et un shot de liqueur d'orange avec 2 shots de jus de citron vert. C'est à ce rapport que vous pouvez sentir ce goût d'agrumes traditionnel de citron vert mélangé à un arrière-goût prononcé de tequila.

L'International Bartending Association a proposé son propreProportion d'ingrédients: 50 % de tequila, 30 % de liqueur d'orange et 20 % de jus de citron vert. Le tout est mélangé dans un shaker avec de la glace. Versez ensuite dans un verre, décoré sur les bords d'une bordure de sel. Les proportions à choisir dépendent de vous.

Traditionnellement, il est de coutume de servir cette boisson dans des verres créés spécialement pour Margarita.

Donc, pour faire une Margarita classique, il vous faudra: de la tequila, de la liqueur d'orange (Cointreau ou Triple Sec) et le jus d'un citron vert. Et si vous ajoutez de la glace pilée au mixeur, vous pouvez obtenir la soi-disant "Margarita congelée".

Il existe différents types de cette boisson: la margarita classique, la menthe, le citron, la fraise et même le bleu ! Par exemple, Strawberry Margarita est un cocktail (recette ci-dessous), qui est considéré comme la boisson estivale la plus rafraîchissante.

Pour le préparer, vous aurez besoin de: tequila (100 ml), liqueur d'orange (60 ml), fraises (200 g), jus de citron vert (50 ml), sucre (50 g) et glace pilée.

1. Versez 50 ml d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition à feu doux. N'oubliez pas de remuer constamment. Retirez ensuite le sirop fini du feu et laissez refroidir à température ambiante.

2. Mixez les fraises lavées au mixeur. Mélanger la purée de fraises avec le sirop réfrigéré, le jus de citron vert, la tequila et le sirop d'orange.

3. Ajouter de petits morceaux de glace pilée au reste des ingrédients et battre avec un mélangeur ou un shaker. Versez ensuite la boisson finie dans des verres refroidis, décorezfraises et servir.