Comment infuser des églantines dans un thermos et dans une casserole ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les propriétés miraculeuses de la rose sauvage sont connues depuis l'Antiquité. La boisson de ces baies contient une grande quantité de vitamines. Il existe de nombreuses façons de préparer des décoctions. Essayons de choisir lequel est le meilleur.

Avantage

La plante contient une énorme quantité de vitamines et de nutriments, ce qui détermine l'effet positif de la boisson sur le corps humain. Les églantines sont souvent mentionnées dans les recettes de médecine traditionnelle. Il est utilisé pour prévenir les rhumes, améliorer l'immunité. Vous pouvez préparer vous-même une telle boisson, il suffit de savoir brasser des cynorrhodons pour le traitement.

Les décoctions de ces baies sont également utilisées pour:

• renforcer le système cardiovasculaire;
• prévention et contrôle des virus et rhumes;
• améliorer l'état des reins et du foie;
• pour tonifier le corps;
• augmentation de l'hémoglobine;
• pour résoudre les problèmes du système génito-urinaire.

À en juger par les critiques, beaucoup boivent souvent cette boisson à titre préventif etnotez que l'état général s'améliore de manière significative, en particulier pendant la période automne-hiver.

Pour préserver pleinement les bienfaits du fruit, toutes les vitamines, vous devez savoir comment infuser correctement les cynorrhodons - à la fois frais et séchés.

Séchage à domicile

Avant la cuisson, vous devez soigneusement inspecter les fruits et retirer les fruits gâtés et paresseux, ainsi que les feuilles et autres débris. Il convient de noter que les baies n'ont pas besoin d'être lavées avant le séchage et que la poussière en est retirée avant le brassage lui-même. Cette procédure peut être effectuée de deux manières.

1. Méthode à froid (séchage naturel). Cette option est la plus simple. Pour ce faire, vous avez besoin d'une pièce bien ventilée, fraîche et sombre dans laquelle vous pourrez vous cacher des rayons du soleil. Après la cueillette, les baies sont étalées en fine couche sur toute surface plane, préalablement recouverte de contreplaqué, de carton, de grillage ou de toile de jute propre. De temps en temps, les fruits doivent être mélangés, retournés pour éviter la formation de moisissures. La procédure se poursuit jusqu'à ce que les baies deviennent dures et sèches. Cette option de récolte est considérée comme la meilleure, car elle aide à conserver plus de vitamines.
2. Méthode à chaud (traitement thermique). Cette technique est plus adaptée aux citadins qui n'ont pas la possibilité de cuisiner la baie de manière naturelle. Les fruits doivent être placés sur une plaque à pâtisserie en une fine couche et envoyés au four, chauffés à une température de 40 à 60 degrés. L'églantier ne doit pas être dérangé pendant plusieurs heures. Le four doit rester entrouvertpour drainer l'humidité. Si la fonction "Convection" est disponible, il est recommandé de l'activer. Les fruits doivent être remués périodiquement.

Les baies séchées de cette manière ne sont pas recommandées pour être emballées immédiatement, elles doivent rester à température ambiante pendant plusieurs jours.

Stockage

Après la cuisson, l'églantier fini doit être frotté dans les mains afin que les sépales et les tiges sèches tombent. Ensuite, les baies sont disposées dans des récipients en étain ou en verre, enveloppées d'un tissu ou d'une gaze à deux couches sur le dessus pour fournir un accès aérien aux baies et éviter la moisissure. Pour le stockage, on utilise souvent des boîtes en carton, qui sont préalablement recouvertes de papier ciré.

Vous devez non seulement savoir comment infuser correctement la rose sauvage séchée, mais aussi comment la conserver correctement afin que les baies ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. De nombreuses femmes au foyer notent que les sacs en tissu et en papier à cet effet sont idéaux, car cette méthode de stockage protège les baies de la détérioration.

Les récipients contenant des produits finis doivent être nettoyés dans un endroit sombre où les rayons du soleil ne tombent pas, car ils ont un effet néfaste sur les propriétés de la baie.

Les fruits séchés dans de bonnes conditions peuvent être conservés jusqu'à deux ans sans perdre leurs propriétés cicatrisantes.

Cuisiner des fruits frais

Il faut savoir brasser correctement l'églantier afin de préserver les vitamines dont il est riche. Vous devez bien rincer les baies, puis les couper en deux et vous en débarrasser en grande quantitépetits poils, car en cas d'ingestion, ils peuvent provoquer une sensation de brûlure dans le larynx et une toux sèche.

Après le nettoyage, les fruits sont soigneusement pétris à la fourchette, de manière à obtenir une masse épaisse et semblable à une purée. Ensuite, le tout est envoyé dans un thermos et rempli d'eau chaude (60 ou 90 degrés, selon la recette) dans un rapport de 1 c. d'églantier pour 1 litre d'eau. Le bouillon sera prêt après 40 minutes.

Cette boisson s'avère très savoureuse et riche, donc chaque femme au foyer devrait savoir comment infuser correctement le thé d'églantier qui n'a pas encore séché. Si vous le souhaitez, du miel peut y être ajouté et consommé chaud. Grâce à cette méthode, un grand nombre de propriétés utiles des baies sont préservées. Hélas, cette méthode ne peut pas être utilisée tout le temps, mais seulement au moment de la récolte.

Préparation de fruits secs

Il existe une autre option pour préparer les baies, vous devez donc savoir comment infuser correctement les cynorrhodons afin de préserver au maximum les vitamines. Cette technologie ne diffère pratiquement pas de la précédente, seuls quelques nouveaux détails sont ajoutés. Les baies doivent être broyées dans un mélangeur, puis verser la poudre obtenue dans un thermos ou dans une casserole et verser de l'eau (60 à 90 degrés) dans le rapport: 0,5 tasse de liquide pour 1 cuillère à soupe. l. masses. Dans un thermos, vous devez infuser la masse pendant 50 minutes, et si vous cuisinez dans une casserole, amenez-la à 90 degrés et fermez bien le couvercle, puis insistez également pendant environ une heure.

En utilisant cette méthode, vous pouvez libérer une énorme quantité de vitamines et activer les propriétés curatives de la décoction.

Comment brasseréglantier dans un thermos

Préparer une infusion dans un thermos est très pratique et est souvent utilisé par les ménagères, car il n'est pas nécessaire de chercher des couvercles et des emballages adaptés. Le thermos cuit soigneusement les baies à la vapeur. Pour tout faire correctement, vous devez connaître certaines des nuances.

Les baies recouvertes d'un thermos sont remplies d'eau pas à ras bord. La boisson doit recevoir de l'oxygène, ce qui lui donnera un goût doux et rafraîchissant.

Comme il n'est pas toujours possible de cuisiner de tels fruits, vous devez savoir comment infuser correctement la rose sauvage séchée dans un thermos. Les baies sont mieux écrasées - de sorte que les nutriments pénètrent mieux et plus rapidement dans la boisson. Il convient de noter que la décoction ne doit pas être dans un thermos pendant plus de 8 heures, sinon elle perdra ses propriétés bénéfiques.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de miel ou de sucre, d'eau et de fruits. Avant de commencer la procédure, vous devez rincer soigneusement et ébouillanter le récipient avec de l'eau bouillante. Ensuite, nous rappelons comment infuser correctement les cynorrhodons dans un thermos et les proportions à maintenir. Pour ce faire, vous devez rincer 15 à 20 baies et, avec 2 c. l. sucre, envoyez-les dans un thermos, puis versez de l'eau bouillante dessus et mélangez soigneusement. La boisson sera prête après quelques heures, mais pour un goût plus riche, il est recommandé de la laisser toute la nuit. Le matin, vous pouvez commencer à utiliser un remède vital. Afin de souligner les qualités gustatives et curatives, ajoutez 2-3 cuillères à soupe à 1 litre de liquide. l. chérie.

Ceux qui savent brasser correctement des cynorrhodons dans un thermos notent que vous pouvez y ajouter des brinsl'origan, ainsi que la menthe, la mélisse et le thym. Ils vont très bien avec la douce saveur de l'églantier à la crème.

Il convient de noter que la boisson sera incroyablement utile pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal. Pendant la période de rhume, il est également recommandé d'ajouter une cuillère à café de gingembre dans un thermos, une telle décoction deviendra une arme puissante contre les virus.

Comment brasser correctement des églantines dans une casserole

Comme on le sait, un thermos est nécessaire pour cuire correctement les baies à la vapeur. Mais plus la température est élevée, plus le goût du fruit devient tendre. Cela est particulièrement vrai pour la vitamine C et les minéraux. De plus, le thé infusé dans une théière a une saveur plus riche.

Voyons comment infuser correctement des églantines sans thermos de plusieurs manières. Cela nécessite des plats de:

• céramique;
• verre résistant à la chaleur;
• émaux;
• acier inoxydable.

À ces fins, il est strictement interdit d'utiliser des ustensiles en aluminium, car il réagit avec l'acide ascorbique contenu dans les baies.

1. Considérons la première façon de brasser correctement les cynorrhodons. 1 litre d'eau est versé dans la casserole et bouilli, puis retiré immédiatement du feu. Après quelques minutes, 100 grammes de fruits sont ajoutés à l'eau. Le récipient est recouvert, puis enveloppé d'une serviette épaisse pendant une demi-heure. Pendant ce temps, les baies sont bien ramollies et infusées. Ensuite, vous devez ouvrir le récipient et utiliser un pilon en bois pour tout écraser à l'état de bouillie. Donc les fruits sont meilleursdonnent à la teinture leurs vitamines. Ensuite, le bouillon est à nouveau fermé avec un couvercle et laissé infuser pendant quelques heures. Une fois la boisson refroidie, elle est filtrée et vous pouvez la boire. Le thé cuit se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Avec une utilisation régulière, vous pouvez améliorer qualitativement l'immunité, tonifier les vaisseaux sanguins et réduire la température corporelle. Il est utilisé à la fois sous forme pure et comme additif au thé.
2. Il existe une autre option pour brasser correctement les cynorrhodons séchés dans une casserole. Pour ce faire, les baies sèches sont écrasées dans un mortier en bois ou avec un couteau. Ensuite 1 cuillère à soupe. l. la poudre est versée dans un verre d'eau bouillante légèrement refroidie. Le récipient préparé est placé dans un grand pot, qui est pré-rempli avec les deux tiers d'eau, puis envoyé au feu. Une fois que l'eau a bouilli dans le réservoir principal, vous devez démarrer le compte à rebours. Le bouillon doit être dans un bain-marie pendant 30 minutes pour que la rose musquée écrasée se réchauffe correctement. Ensuite, tout est retiré du feu et infusé sans couvercle pendant encore 1 heure. Après cela, la masse doit être filtrée et ajouter 1 tasse d'eau tiède au bouillon obtenu. Bien mélanger le tout et consommer 2 fois par jour, 100 ml avant ou après les repas. En utilisant cette boisson, vous pouvez obtenir une poussée de force, améliorer le métabolisme et renforcer tout le corps. Bien sûr, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel pour améliorer le goût.
3. Il existe une autre méthode pour brasser correctement les cynorrhodons. Pour les personnes qui ont des calculs biliaires et des calculs rénaux, le zeste d'églantier est très utile. Vous devez préparer vous-même cet ingrédient. Pourcela dans la période d'automne est nécessaire pour récolter les fruits frais. Les baies préparées sont triées, bien lavées, puis chacune d'elles est coupée en deux parties et les os et le noyau sont retirés, il ne restera donc que la peau. Ensuite, il est déposé dans un endroit protégé du soleil en couche mince. Pour ceux qui ont un séchoir à fruits et légumes, ce processus sera beaucoup plus facile. La peau finie est transférée dans des bocaux en verre. En hiver, le brassage du produit est un excellent remède contre le rhume.

Il est préparé selon le schéma suivant: 3 c. l. la masse est nécessaire pour verser un verre d'eau à 60 degrés, puis couvrir avec un couvercle et attendre qu'il refroidisse complètement. Filtrez ensuite les feuilles de thé et prenez la boisson préparée tous les jours avant le petit déjeuner. La durée du traitement est de trois semaines. Il est recommandé de préparer une telle décoction la nuit afin que le matin vous puissiez immédiatement boire la boisson préparée lorsqu'elle est infusée et refroidie.

Rose musquée dans le multicuiseur

Aujourd'hui, cette unité moderne est dans la maison de presque toutes les femmes au foyer. Par conséquent, vous devez savoir comment brasser correctement les cynorrhodons dans une mijoteuse. Pour ce faire, vous devez rincer et trier quelques poignées de baies, puis verser de l'eau dessus. Dans chaque modèle, bien sûr, il existe des fonctions telles que "Chauffage" et "Extinction". Ici, ils peuvent être utilisés. Bien que la boisson prenne beaucoup de temps à préparer lors de la première fonction, vous pouvez en tirer le plus d'utilité qu'en mijotant. La différence de cuisson sur ces fonctions sera significativement différente.

1. En mode "Extinction"il faut verser 2 litres d'eau froide dans le bol et y verser les baies. Le temps de cuisson sera de 2 heures. Ensuite, pendant 5 à 7 heures, vous devrez attendre que le bouillon infuse.
2. La fonction "Chauffage" permet d'économiser la vitamine C contenue dans l'églantier. Il faut verser non pas de l'eau bouillante dans le bol, mais de l'eau dont la température est de 60 degrés. Il est préférable de commencer à préparer une telle décoction le soir et de la laisser dans ce mode toute la nuit.

Règles de base

Voyons comment infuser et boire correctement des cynorrhodons afin de préserver toutes les propriétés bénéfiques, bien sûr, c'est important, mais son utilisation correcte n'est pas moins importante.

Vous ne devez pas remplacer par une décoction utile tout le liquide qui doit être ingéré tout au long de la journée. La dose doit être faible pour éviter d'éventuels effets secondaires (réactions allergiques, baisse de la tension artérielle, etc.)

Pour améliorer les caractéristiques gustatives et les propriétés bénéfiques de la boisson, vous pouvez y ajouter du lait ou du miel. Pour maintenir la santé, une personne sera suffisante pour boire quelques verres de la boisson tous les deux jours. Grâce à cela, vous pouvez améliorer le corps et minimiser tous les problèmes possibles. Dans le cas où un patient aurait besoin d'un traitement thérapeutique avec une décoction, le médecin calculera indépendamment la quantité de perfusion requise par jour.

Tout le monde sait que les femmes enceintes ont besoin d'une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines. Pour cette raison, la future mère ne doit pas oublier de boire cette boisson saine. Il contribuerenforcer les fonctions protectrices de l'organisme, augmente la résistance à diverses maladies virales et infectieuses. Si nous parlons de mères allaitantes, il leur suffit d'introduire soigneusement la boisson indiquée dans leur alimentation. Et commencez à boire à petites doses, à ce moment, surveillez attentivement le bébé afin qu'il n'ait pas d'allergies.

Les enfants profitent également de la tisane d'églantier. Cependant, vous devez être absolument sûr que le bébé n'a pas d'allergies, d'enrouement, de congestion nasale et d'éruptions cutanées lorsqu'il boit la boisson. On sait que dans l'enfance, avec l'aide d'un thé unique, vous pouvez vous débarrasser des problèmes du tractus gastro-intestinal, améliorer l'appétit et également réduire considérablement les infections et les rhumes.

Secrets principaux

Il existe des petites astuces pour rendre la boisson encore plus saine:

• Les baies brunes et oranges sont considérées comme les meilleures, il n'y a pas autant de vitamines dans les baies foncées.
• Le séchage des fruits n'est nécessaire qu'à l'endroit où les rayons du soleil ne viennent pas. Sinon, la quantité de vitamine C est réduite. Il est préférable de gérer vous-même l'approvisionnement en matières premières.
• Il est recommandé de boire la boisson avec une paille ou de se rincer la bouche avec de l'eau, car les baies contiennent une grande quantité d'acides qui détruisent l'émail.
• Vous devez absolument savoir infuser la rose sauvage. Par exemple, lorsqu'il est préparé dans un thermos, des abricots secs, du miel, des raisins secs et des canneberges peuvent être ajoutés à la boisson pour améliorer les caractéristiques gustatives et augmenter la quantité de nutriments.

Contre-indications

Malgré le fait que la rose sauvage contient une quantité énorme d'oligo-éléments et de vitamines, dans certains cas, les infusions et décoctions de baies sont strictement interdites. Ceux-ci incluent:

• thrombophlébite;
• maladie des calculs biliaires;
• forte acidité;
• périodes d'exacerbation des ulcères d'estomac.

Et n'oubliez pas non plus l'intolérance individuelle aux cynorrhodons et les réactions allergiques. S'il existe un tel problème, mais qu'une personne souhaite toujours utiliser des baies pour maintenir sa propre santé et renforcer son immunité, il est impératif de consulter un médecin. Si cela n'est pas fait et que vous commencez à utiliser, cela ne peut que conduire à une aggravation de la condition.