Comment infuser des églantines : caractéristiques, méthodes et recommandations

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'églantier est un arbuste de la famille des roses. Il a plusieurs noms. Par exemple, il s'agit d'une rose sauvage, qui nous est familière dans les contes de fées pour enfants. Et, bien sûr, nous connaissons tous les baies rouges qui mûrissent plus près de l'automne. Elles sont récoltées et séchées pour l'hiver afin de préparer une boisson vitaminée et très saine. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de brasser des cynorrhodons. A première vue, c'est très simple. Cependant, la tâche principale n'est pas seulement de préparer une délicieuse décoction, mais de conserver le maximum de vitamines et de nutriments.

Plante utile

Aujourd'hui, il existe environ 25 000 formes culturelles de rose sauvage. Nous connaissons un arbuste de taille moyenne. En mai et juin, la plante commence à fleurir, dégageant un incroyable parfum de rose. À la fin de l'été, ils commencentfruits mûrs de forme ovale. C'est en eux que réside le pouvoir de guérison, une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments.

L'églantier est un buisson incroyable. La nature l'a doté de tant de propriétés utiles que les feuilles et les fleurs, les branches et les racines peuvent être utilisées pour préparer des décoctions curatives. L'essentiel est de savoir brasser des églantines. Mais le plus souvent, utilisez des baies. Une boisson correctement préparée aidera à renforcer le système immunitaire, à soutenir le travail du cœur et des vaisseaux sanguins. Il est utile pour les femmes enceintes et les jeunes enfants. Bien sûr, ce remède magique a aussi des contre-indications, dont nous parlerons ci-dessous. Mais pour l'instant, découvrons comment infuser l'églantier selon toutes les règles.

Différentes manières

Les baies séchées les plus couramment utilisées. C'est facile à expliquer: ils peuvent être préparés à l'automne et utilisés tout au long de l'année, tandis que les frais ne sont disponibles qu'à l'automne. De plus, le séchage vous permet de conserver toutes les propriétés utiles. Mais les baies fraîches et congelées conviennent à la cuisson. Ces derniers sont récoltés en plus petites quantités, car ils prennent de la place dans le réfrigérateur, et les séchés se trouveront facilement dans un bocal en verre dans l'armoire.

Aujourd'hui, nous allons examiner les principes généraux de préparation des cynorrhodons, ainsi que les caractéristiques de préparation d'une boisson à l'aide de divers appareils de cuisine.

Cuisiner une décoction

Il n'est pas rare de trouver une recommandation pour plonger les baies directement dans l'eau bouillante. C'est ainsi que la décoction est préparée. D'une part, la boisson s'avère plus saturée et brillante, d'autre part, bouillanten'épargnera pas les vitamines contenues dans la composition. Cependant, sur l'emballage de la pharmacie avec des baies séchées, il n'y a qu'une seule option pour brasser des églantines. Pour ce faire, il est recommandé de mettre une cuillère à soupe de baies dans un verre d'eau bouillante et de faire bouillir pendant 15 minutes. Assurez-vous de couvrir la casserole avec un couvercle et laissez-la reposer. Au moins une heure, et même mieux - laissez-le toute la nuit. Habituellement, aucun sucre n'est ajouté au bouillon, mais si vous le voulez vraiment, vous pouvez mettre un peu de miel ou de fructose.

Préparer l'infusion

Étant donné que la première méthode présente certains inconvénients, nous allons essayer de les corriger. Pour ce faire, il vous suffit d'apprendre à brasser correctement les cynorrhodons. Fraîches ou séchées, peu importe, vous pouvez utiliser toutes les baies que vous avez sous la main. Voyons d'abord comment préparer les fruits de la récolte d'automne.

Parce que les baies séchées mettent du temps à atteindre leur plein potentiel, il est préférable de les infuser le soir. Ensuite, le matin, vous n'aurez pas à perdre de temps à attendre. Et le deuxième point: si l'eau se refroidit rapidement, la plupart des nutriments resteront dans les baies. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser un thermos. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez vous débrouiller avec des moyens improvisés. Pour ce faire, prenez n'importe quel pot et enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Pour plus de sécurité, enroulez une serviette épaisse sur le dessus et fermez le couvercle.

Maintenant, passons directement à la préparation d'églantier dans un thermos. Pour ce faire, vous devrez prendre de l'eau et des cynorrhodons séchés dans un rapport de 1: 10. Pour un thermos d'un litre, vous devrez prendre 100 g de baies séchées. Si vous ne les collectez pas vous-même, maisacheter dans une pharmacie, alors ce n'est qu'un seul paquet. Assurez-vous de rincer abondamment, puis de faire tremper dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Il existe deux options pour brasser des cynorrhodons pour l'immunité dans un thermos:

1. Vous pouvez simplement verser les baies, verser de l'eau bouillante et fermer le couvercle. Cette méthode a des avantages et des inconvénients. Parmi les avantages, on peut noter l'absence de villosités dans l'infusion. Mais le goût de la boisson ne sera pas aussi prononcé.
2. La deuxième option consiste à hacher les baies dans un mélangeur, puis à verser de l'eau bouillante dessus. Dans ce cas, le goût de la boisson sera plus prononcé. Les baies auront le temps de donner toutes les substances utiles. Les inconvénients de cette préparation sont la présence de villosités dans la boisson. Mais le problème est résolu très simplement. Les baies broyées sont placées dans une étamine, attachées et abaissées dans un thermos. En conséquence, vous pouvez simplement filtrer la boisson finie à travers une couche de gaze, et vous serez épargné par ce désagrément.

Dans un thermos, il est recommandé de faire infuser les baies pendant au moins sept heures. Par conséquent, si vous souhaitez boire du thé chaud immédiatement, utilisez la deuxième méthode et versez-vous une petite tasse en 10 à 15 minutes. Laissez le reste reposer un moment.

Églantier frais

Si l'automne bat son plein et qu'un feu de baies ardentes brûle sur les buissons, vous pouvez préparer chaque jour une boisson savoureuse et saine. Cela ne prendra pas beaucoup de temps et le corps ne fera que vous remercier. Pour chaque litre d'eau, 2-3 cuillères à soupe de baies seront nécessaires. Il va falloir les écraser. Pour ce faire, utilisez une fourchette ou sautez les baiesà travers un broyeur. Veillez à ne pas mettre de peluches sur la peau ou les muqueuses exposées.

Après cela, prenez 0,5 litre d'eau bouillante et versez les baies. Couvrir avec une soucoupe et bien réchauffer. Il faudra environ une heure pour faire une infusion. Filtrez-le à travers une étamine. Nous ne jetons pas encore les baies. Remplissez-les avec 0,5 litre d'eau et mettez le feu. A partir du moment de l'ébullition, il est nécessaire de les faire bouillir pendant 15 à 20 minutes. Après refroidissement, filtrer et mélanger la décoction et l'infusion.

Infusion en pot

Et nous poursuivons la conversation sur la façon de brasser des cynorrhodons séchés. Vous pouvez vous passer d'un thermos. Une casserole ordinaire fera très bien l'affaire. Il est préférable de prendre de l'émail et du verre, vous pouvez utiliser une casserole à paroi épaisse. Les proportions optimales d'ingrédients sont de 100 g de baies pour 1 litre d'eau. Pour préparer la décoction, vous devez d'abord faire bouillir l'eau. Laisser refroidir légèrement et ajouter des baies entières ou hachées. L'eau bouillante ne doit pas être utilisée, car les vitamines et les oligo-éléments sont détruits sous son influence.

Ci-dessus, nous avons déjà examiné comment infuser des églantines. Une règle importante - vous devez essayer de conserver le maximum de vitamines et de nutriments. Par conséquent, nous ne mettrons pas la casserole sur le feu. Au lieu de cela, prenez un autre diamètre plus grand et versez-y de l'eau. Après ébullition, placez une casserole avec des baies dedans. Dans un bain-marie, ils donneront toutes les substances utiles dans l'eau. Il faudra environ 30 minutes pour mijoter.

Pour les ménagères modernes

Si vous avez un multicuiseur pratique et économique à la maison,apprendre à brasser la rose sauvage avec son aide. En fait, c'est le même thermos, car il garde parfaitement la température. Cela permet non seulement d'économiser de l'énergie, mais aussi de révéler tout le potentiel des baies magiques. Le processus de cuisson est le suivant:

1. Rincez 100 g de baies et placez-les dans un bol multicuiseur.
2. Ajouter deux litres d'eau. Au goût, vous pouvez ajouter quelques tranches de citron, de cassis ou d'aronia.
3. Réglez le mode "Extinction" pour 1 à 2 heures.
4. Laissez la décoction sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
5. Boire de petites portions tout au long de la journée.

Toujours frais

Petit à petit, nous vous révélons toutes les subtilités et tous les secrets de la bonne infusion des cynorhodons. Le gain de temps est un facteur important pour la plupart des ménagères. Malgré cela, il est déconseillé de préparer une boisson une semaine à l'avance. Les nutriments et les vitamines sont détruits assez rapidement, donc si vous préparez une petite portion avant d'aller au lit et que vous la buvez tout au long de la journée suivante, c'est la meilleure option.

Deuxième question, les baies peuvent-elles être réutilisées ? Il est préférable de prendre des baies fraîches à chaque fois. Lors du brassage, le goût de la boisson ne change pas, mais la quantité de nutriments qu'elle contient est réduite. Il est permis de brasser les baies 2 à 3 fois. Mais les experts recommandent d'utiliser le potentiel des baies jusqu'au bout une fois. C'est-à-dire qu'après environ 30 minutes, vous devez récupérer les baies, les broyer dans un mélangeur et les remettre dans l'eau. Avant utilisation, n'oubliez pas de filtrer à travers une étamine pliée plusieurs fois.

Rose musquée pendant la grossesse

C'est une excellente source de vitamine C et d'autres substances nécessaires à la future mère. Mais il ne faut pas oublier qu'un excès peut être tout aussi dangereux qu'une pénurie. Par conséquent, il est préférable d'utiliser la première méthode et de ne pas pétrir les fruits. 10 à 15 baies contiennent une dose quotidienne de vitamine C, vous ne devez donc pas abuser de cette boisson savoureuse et saine. Si vous avez préparé une infusion de 100 g de baies (environ 30 pièces), vous ne pouvez pas en boire plus d'un tiers par jour. Bien sûr, un excès de vitamine C n'est pas si nocif. Une vitamine soluble dans l'eau, elle est simplement lavée du corps. Mais il vaut mieux tout consommer avec modération.

Thé ou infusion

Étant donné qu'il n'est pas très difficile de brasser des cynorhodons à boire, il est recommandé d'effectuer cette procédure simple tous les jours, du début de l'automne à la fin du printemps. Pour chaque jour, préparez du thé ordinaire, c'est-à-dire ajoutez 3 églantines à la théière. Il se révélera une boisson au goût intéressant, enrichie en vitamines. C'est un thé ordinaire qui étanche parfaitement la soif, mais il ne faut pas en attendre des propriétés curatives.

Si vous remarquez des signes de béribéri saisonnier, une perte de force ou des symptômes du SRAS, il est recommandé de passer à une posologie thérapeutique. C'est-à-dire que maintenant nous préparons déjà une décoction ou mieux encore - une infusion. Ci-dessus, nous avons examiné en détail les moyens de brasser correctement les cynorrhodons. Parmi eux, vous pouvez choisir celui qui vous semble le plus attrayant.

Règles et directives

Il y a une lignedes conseils qui vous permettront d'obtenir une bonne boisson vitaminée à chaque fois sans perdre trop de temps. En les suivant, vous conserverez toutes les propriétés bénéfiques et profiterez à votre corps:

1. Ne prenez pas plus de 100 g d'églantier par litre d'eau. Comme vous le savez, chaque médicament est un poison, et chaque poison est un médicament. Tout dépend de la quantité.
2. Après 7 heures, les propriétés utiles de la boisson commencent à se dégrader. Par conséquent, essayez de préparer constamment une boisson fraîche.
3. Dose quotidienne - pas plus d'un litre. Il est préférable que les femmes enceintes et les enfants boivent la décoction après avoir consulté un médecin. La recommandation standard est de réduire de moitié ou de tripler la dose.
4. Il est préférable de consommer la boisson avant les repas.
5. Si vous décidez de hacher des fruits ou de brasser des baies fraîches, essayez d'enlever les villosités. Ils ont une propriété insidieuse. Une fois sur les muqueuses, ils peuvent les irriter.
6. Facilitez-vous la vie. Enveloppez simplement les baies dans un morceau de gaze propre et mettez-les dans un thermos sous cette forme. Après cela, ils peuvent être légèrement essorés.
7. Il est recommandé d'infuser les baies séchées sans enlever d'abord les villosités. Mais assurez-vous de les rincer, de les nettoyer de la saleté et de la poussière.

Restrictions et contre-indications

Presque tout a déjà été dit sur la façon de brasser correctement les cynorrhodons. Il reste à répondre à la dernière question. Existe-t-il des restrictions d'utilisation, quelles sont-elles ? Tout d'abord, ne violez pas les dosages indiqués. Bien que ce soit un légume naturelun remède, sa quantité excessive ne peut pas conduire à une amélioration de la condition.

Mais il y a des contre-indications à prendre en compte. Il s'agit tout d'abord des pathologies du cœur et des reins, de la lithiase urinaire et de la lithiase biliaire. Il ne faut pas oublier les maladies du tractus gastro-intestinal. Les contre-indications à l'utilisation de décoctions et d'infusions de rose sauvage sont une acidité élevée, des ulcères, une gastrite. Dans tous les autres cas, vous pouvez vous concentrer sur votre propre bien-être. Si la prise de perfusions entraîne une détérioration de l'état, vous devriez consulter un médecin pour obtenir des conseils.