2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Quelques personnes connaissent maintenant le kombucha. Et au fait, dans les années 80, il était dans presque toutes les maisons. Les mères et les grands-mères gardaient quelque chose ressemblant à une méduse dans des bocaux de trois litres, s'en occupaient, la nourrissaient avec du thé et du sucre et distribuaient les couches cultivées à des amis. Et ce n'est pas sans raison que beaucoup de gens ont cultivé le kombucha à partir de zéro. Après tout, il a toujours été considéré comme l'élixir de santé et d'immortalité. Il est utilisé pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Il possède également d'excellentes qualités gustatives et, grâce à lui, vous pouvez étancher votre soif même aux heures les plus chaudes.
Comment faire pousser du kombucha à partir de zéro par accident
Après les années 1980, la mode est passée et ce champignon a été oublié pendant un moment. Mais maintenant, ils se souviennent de lui à nouveau et les gens s'intéressent à la façon de faire pousser du kombucha à la maison. Et il s'avère que ce n'est pas du tout difficile à faire ! Après tout, il suffit d'oublier l'infusion du thé pendant un moment, car une couche glissante se forme à sa surface. Et dans quelques mois, un champignon dense poussera à partir de cette plaque.
Commentfaire pousser délibérément du kombucha
Mais si vous lavez toujours la vaisselle et que vous n'avez pas utilisé de feuilles de thé depuis des mois, alors vous devez cultiver le champignon à bon escient. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un pot propre de trois litres, de gaze et de 0,5 litre de thé sucré fort. Ce thé doit être versé dans un bocal, et recouvert de gaze. Ensuite, la banque est placée dans un endroit chaud, il ne reste plus qu'à attendre. Et au bout d'un certain temps, un film se forme sur le thé, qui va "grossir" chaque jour. Et dans quelques mois, vous apprendrez à cultiver du kombucha à partir de rien. Pendant ce temps, il deviendra suffisamment fort et il sera alors possible d'en faire une boisson miraculeuse.
Kombucha à partir d'un morceau de couche
Mais comment faire pousser du kombucha à partir de zéro et ne pas attendre plusieurs mois ? Les plus impatients s'intéressent à cette question. Et cela peut être résolu si vous obtenez un morceau de la couche de kombucha quelque part. Il doit être placé dans du thé faible, y ajouter du sucre, laisser infuser pendant une semaine. Et le champignon grandira progressivement et de nouvelles couches apparaîtront dessus. Dans ce cas, le niveau de la boisson dans le récipient baissera. Par conséquent, vous devez surveiller et, si nécessaire, ajouter du thé sucré. De plus, de temps en temps, vous devez laver le bocal dans lequel le champignon «vit» et changer le thé qu'il contient. Le champignon lui-même doit être lavé toutes les 2-3 semaines avec de l'eau courante tiède.
Infusion de Kombucha
Mais il ne suffit pas de savoir comment faire pousser du kombucha à partir de zéro. Vous devez également être capable d'en faire une infusion utile. Et pour cela, une solution est d'abord préparée. Il faudralitre d'eau, 2 c. feuilles de thé et 100 g de sucre. Tout d'abord, le thé est infusé pendant 15 à 20 minutes, puis du sucre y est ajouté. Après cela, la solution doit refroidir à température ambiante. Ensuite, il doit être versé dans un bol propre. Ensuite, le champignon est pris, délicatement lavé à l'eau claire et placé dans un bol avec une solution. En tant que tels plats, il est préférable d'utiliser un bocal en verre. Ensuite, ce pot, recouvert de gaze, est placé dans un endroit chaud. En été, après 4 jours, vous obtiendrez une merveilleuse infusion. En hiver, vous devrez attendre un peu plus longtemps - jusqu'à 7 jours.
Soins appropriés du champignon kombucha
S'il est mal manipulé, le kombucha peut perdre ses propriétés curatives. Par conséquent, vous devez suivre quelques règles de base pour prendre soin de lui:
- Le champignon doit être conservé dans un endroit sombre et chaud.
- Il a besoin de respirer pour que le bocal ne se ferme pas hermétiquement.
- Il ne devrait pas y avoir de feuilles de thé et de grains de sucre.
- Le champignon ne peut pas être versé avec une solution chaude.
- Rincer à l'eau tiède uniquement.
- Il faut aussi le rincer avant de faire une infusion fraîche.
- Deux fois par semaine, le champignon doit être nourri avec du thé sucré.
Si ces règles sont respectées, le champignon sera sain et utile.
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