Combien de grammes de produits liquides et en vrac contient un verre ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La question banale des ménages sur le nombre de grammes d'un produit dans un verre tourmente souvent les ménagères lorsqu'elles trouvent une nouvelle recette intéressante dans un livre de cuisine, et les ingrédients y sont indiqués et non dans nos verres à facettes habituels, table et cuillères à thé, mais, par exemple, en grammes.

Si vous avez des balances de cuisine dans votre arsenal, le problème est résolu par lui-même, mais si ce n'est pas le cas, tout cela doit simplement être traduit d'une manière ou d'une autre en tasses et cuillères. Bien sûr, il est également très pratique dans la vie de tous les jours de déterminer le nombre de grammes dans une tasse à mesurer, le cas échéant. Surtout s'il n'a pas une échelle, mais plusieurs, correspondant au volume des principaux ingrédients fréquemment utilisés, tels que l'eau, la farine, le sucre et le sel.

Avec ou sans toboggan ?

Plus de nuances: à quel point un verre de liquide doit-il être rempli et à quel point un produit en vrac doit-il être rempli ? Avec ou sans lame, faut-il mesurer les ingrédients secs avec une cuillère à soupe ? Dans tout cela, nous allons maintenant essayer de le comprendre. La première chose à retenir est que vous devez remplir les verres et les cuillères de liquide.complètement, et versez les produits en vrac avec une lame, en essayant de ne pas les tasser et de ne pas les desserrer en plus. Et pour tout le reste, il existe un tableau spécial du rapport des mesures de volume et de poids des produits. Il sera également pratique pour le comptage inversé dans le cas où il est plus pratique de ne pas tacher les verres et les cuillères, mais de mesurer la quantité d'ingrédients secs à l'aide d'une balance.

1 tasse: combien de grammes cela fait-elle ?

Donc, il est important de rappeler que seulement dans les recettes adaptées à la Russie, un verre ne signifie rien de plus que le légendaire verre à facettes soviétique, dont l'histoire commence avec une verrerie à Gus-Khrustalny le 11 septembre 1943, lors du transport de sa première instance. Chaque habitant de l'URSS était clairement sûr que s'il était rempli d'eau à ras bord, alors 250 grammes sortiraient, et si c'était jusqu'au «bord», alors exactement 200. Toutes les femmes au foyer savaient combien de grammes de farine et de sucre étaient dans un verre. Ils étaient sûrs que le plein comprenait environ 150 grammes du premier composant et «sous le rebord» - 120, le second, respectivement, 200 et 160 grammes. Des informations détaillées sur le nombre de grammes de céréales, de champignons, de miel, de beurre, de lait et d'autres produits sont contenues dans des tableaux spéciaux pour les cuisiniers débutants, par exemple ici:

Produit	Cuillère à thé, g	Cuillère de table, g	Verre (250ml), g
sarrasin	8	25	210
Riz	8	25	230
Semoule	7	25	200
coulis "Hercules"	6	12	90
Haricots	10	30	220
Mayonnaise	4	14	230
Vinaigre	5	15	250
Chérie	9	30	415
Huile végétale	5	20	230
Beurre	15	40	210
Lait entier	-	20	250
Lait en poudre	5	20	120
Crème sure	10	20	250
Sel	10	30	325

Combien de grammes les Russes, les Américains et les Européens ont-ils dans un verre ?

Ce que les femmes au foyer modernes doivent prendre en compte, c'est la patrie de la recette. Le fait est que dans chaque pays, il est d'usage de considérer des récipients de volumes différents pour un verre, une tasse, une tasse. Par exemple, une tasse américaine standard contient 240 ml, une européenne 250 ml, les Britanniques pédants en contiennent 284 grammes et une tasse nationale japonaise ne contient pas plus d'un "go", c'est-à-dire 180 ml. Des informations précises sur le nombre de grammes dans un verre sont généralement nécessaires pour les cuisiniers débutants. Au fil du temps, les chefs expérimentés ne sont plus particulièrement gênés par la précision des bijoux de la quantité du produit, mais utilisent leursystème sans problème "à l'œil" et "à l'œil". L'expérience acquise au fil des années leur permet de déterminer par eux-mêmes la bonne consistance et les bonnes proportions.