2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Beaucoup de gens aiment le poulet grillé à cause de la croûte croustillante parfumée et de la viande tendre et juteuse à l'intérieur. Bien sûr, vous pouvez acheter du prêt-à-porter. Mais le poulet cuit à la maison selon une recette spéciale ne peut être comparé à rien ! Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer une marinade pour poulet grillé. La viande marinée peut être cuite à la fois sur un feu ouvert et au four ou sur la cuisinière. Ici, nous allons écrire huit recettes pour préparer une marinade pour du poulet grillé.
Dans la première version, l'ingrédient principal est le yaourt nature. Sur la base de six portions, nous avons besoin de: deux verres de yogourt ordinaire, deux cuillères à soupe de jus de citron, trois gousses d'ail (pressées), trois jeunes oignons, deux cuillères à soupe de racine de gingembre râpée, une cuillère à soupe de graines de sésame, un brin de coriandre fraîche, goût sel et poivre. Mélanger le yaourt avec tous les ingrédients. Couper le poulet en morceaux de taille moyenne. Verser la marinade pour poulet grillé dans un grand récipient et mélanger avec la viande. Laisser au réfrigérateur pendant la nuit.
La marinade de poulet grillé à la portugaise plaira aux amateurs de cuisine épicée. Cela se fait rapidement et facilement. Diviser deux carcasses de poulet en morceaux. Nous préparons la marinade à partir des ingrédients suivants: un verre de jus de citron, trois quarts de verre d'huile d'olive, de l'ail écrasé - un quart de verre, deux cuillères à soupe de flocons de piment séché, deux cuillères à café d'origan et une cuillère à café chacun de cumin, cumin et sel. Faites mariner la viande pendant au moins quatre heures, et c'est encore mieux de la laisser toute la nuit.
La marinade de poulet grillé avec des feuilles de coriandre convient à la longe. Nous aurons besoin d'un quart de tasse de jus de citron, d'un bouquet de coriandre (finement hachée), de six gousses d'ail (hachées), d'une cuillère à soupe de miel, de la même quantité d'huile d'olive, d'un peu de sel et de poivre. Mélanger et laisser mariner pendant au moins une demi-heure.
Recette de marinade de poulet grillé à base de kéfir pour six cuisses et cuisses. Prenez un litre de yaourt, un bouquet d'échalotes, de l'ail, deux cuillères à soupe de sel et la même quantité de sucre, une cuillère à soupe de cumin et une cuillère à café de poivre noir moulu. Hacher l'oignon, passer l'ail dans le "presse". Mélanger avec le reste des ingrédients et faire mariner la viande.
La marinade de poulet grillé à base de vin relèvera la viande. Prenez une bouteille de vin blanc sec (demi-doux), un bouquet d'échalotes plus grosses, un bouquet d'estragon, deux cuillères à soupe et demie de sucre, un quart de tasse de sel. Hacher finement les herbes et mélanger avec d'autres ingrédients. Coupez le poulet en morceaux et trempez-le dans la marinade. Nous gardons environ une journée.
La marinade de poulet grillé à la mexicaine donnera à la viande un goût inhabituel et original. La recette est pour un an et demikilogrammes de filet de poulet. Nous aurons besoin d'un verre de jus d'orange, d'un demi-verre de jus de citron vert, de la même quantité de tequila, de deux à trois cuillères à soupe d'huile d'olive, d'une cuillère à café et demie à deux de piment séché ou de jalapeno et d'une cuillère à café de sel. Laisser mariner au moins une demi-heure. Faites ensuite revenir la viande sur le gril, coupée en petits morceaux. Nous faisons de même avec les légumes - poivrons et oignons de laitue. Nous mélangeons. Servir dans des tortillas de maïs.
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