Comment couper un concombre en lanières : façons de hacher un légume populaire

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pendant la cuisson, la plupart des ingrédients sont pré-broyés. C'est l'une des méthodes les plus anciennes de traitement mécanique des produits. Au départ, les gens avaient assez de leurs propres dents pour cela. Au fil du temps, ils ont appris à rendre les plats plus esthétiques, en utilisant pour cela divers outils à portée de main. Chaque produit a ses propres méthodes de traitement. Ainsi, il faut savoir à l'avance comment couper un concombre en lanières pour en faire une délicieuse salade ou des coupes de légumes. Par exemple, considérez plusieurs des options les plus courantes.

Méthode régulière

Dans la plupart des cas, les ménagères, lorsqu'elles décident comment couper un concombre en lanières, choisissent le moyen le plus simple pour cela. Ce travail se fait généralement en deux étapes:

1. Tout d'abord, les légumes lavés doivent être coupés en tranches. Vous pouvez le faire avec un couteau bien aiguisé ou utiliser une déchiqueteuse ordinaire. La peau n'a pas besoin d'être retirée en premier.
2. Après cela, les tranches finies doivent être empilées en plusieurs morceaux etcoupez-les soigneusement dans le sens de la longueur. L'épaisseur de chaque paille doit être d'environ deux à trois millimètres.

C'est la façon la plus courante de couper un concombre en lanières. Il est couramment utilisé pour préparer des plats d'accompagnement simples et complexes. De plus, les salades composées de fines lanières de légumes ont toujours l'air élégantes, impressionnantes et très appétissantes. Ils sont faciles à mélanger, versant diverses sauces et vinaigrettes. Ce mélange a fière allure dans une assiette et prend généralement très peu de place.

Version simplifiée

Pour ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps à cuisiner, nous pouvons proposer la méthode la plus simple pour couper le concombre en lanières. Il comprend également deux étapes. Certes, tout se fait beaucoup plus rapidement et plus facilement:

1. Tout d'abord, coupez chaque légume en deux. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser des concombres de taille moyenne. Les gros spécimens ont généralement de gros os qui peuvent gâcher l'apparence du produit semi-fini fini. Tout d'abord, vous devez également couper le "cul" des deux côtés.
2. Ensuite, placez chaque moitié sur une planche à découper, côté peau vers le haut, et coupez-la méthodiquement avec une hache ou un couteau en pailles égales.

L'inconvénient de cette méthode est que les bandes individuelles auront une couleur et une composition différentes. Dans la masse générale, bien sûr, cela est imperceptible. Mais dans le cas où une petite quantité de paille est utilisée, la différence est frappante. Bien que certaines ménagères croient que dans une combinaison d'inégalitésles rayures ont leur propre touche.

Cuisine japonaise

Dans la cuisine nationale de chaque pays, certains plats sont préparés selon leurs propres méthodes. Ainsi, les maîtres japonais connaissent une option inhabituelle, comment couper un concombre en lanières, par exemple pour les sushis.

Dans ce cas, plusieurs étapes doivent être suivies pour terminer le travail:

1. Premièrement, les concombres doivent être lavés. Ne coupez pas encore les extrémités.
2. Ensuite, les légumes doivent être coupés en morceaux dont la longueur doit être approximativement égale à la largeur de la main du cuisinier. Dans ce cas, de petits morceaux resteront définitivement sur les bords. Plus tard, ils seront également utiles pour le travail.
3. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement la peau à environ 3 millimètres du bord avec un couteau bien aiguisé. Faites-le en cercle, en tenant l'outil en biais.
4. Dès que la peau est épuisée, continuer à couper la chair de la même manière sans retirer le couteau. Après avoir atteint le noyau, le travail peut être arrêté.
5. Posez le "ruban" coupé sur le tableau et divisez-le en plusieurs parties.
6. Façonnez la pile de façon à ce que la pulpe soit en haut et la peau en bas.
7. Coupez soigneusement le produit en lanières à l'aide d'un outil pointu (couteau ou hache) pour cela.

Les blancs dans ce cas sont très réguliers et nets.

Longueur minimale

Certaines ménagères préfèrent ne pas apprendre avec des mots comment couper un concombre en lanières. Une photo dans ce cas est idéale. Avec lui, vous pouvez clairement voir comment effectuerchaque action. Par exemple, pour la préparation de nombreuses salades, il est préférable d'utiliser des coupes de courte longueur. Cela permet un meilleur mélange des composants. En conséquence, le plat fini est plus uniforme.

Dans le cas du concombre, cela peut être fait comme suit:

1. Pour commencer, les légumes doivent être lavés. Cette règle s'applique à tous les aliments frais.
2. Ensuite, chaque concombre doit être coupé en fines rondelles. Dans ce cas, le couteau doit être positionné sur toute la longueur du produit.
3. Après cela, chaque anneau doit être coupé en bandes identiques. C'est plus comme une déchiqueteuse. Pour accélérer le processus, les anneaux peuvent être empilés en petits tas de plusieurs pièces.

Ce type de coupe convient à tout mélange de produits. Vous pouvez ajuster la taille d'une telle paille en modifiant l'angle de coupe des anneaux d'origine.

Décoration de plat

Pour que le plat soit non seulement savoureux, mais aussi beau dans l'assiette, il est nécessaire de l'arranger correctement. Cela s'applique aux salades et à de nombreux plats d'accompagnement. En ce qui concerne les légumes frais, cette question est particulièrement pertinente. Dans chaque cas individuel, vous devez savoir à l'avance, par exemple, comment couper correctement un concombre en lanières. C'est là que les appareils de cuisine peuvent être utiles. Maintenant, pour broyer les aliments, il existe de nombreux mécanismes différents qui peuvent prendre en charge certains des devoirs difficiles. Une coupe régulière peut être effectuée à l'aide de robots culinaires. S'il s'agit de formulaires spéciaux, vous pouvezutiliser des appareils plus simples. Par exemple, une fine paille de concombre peut être préparée à l'aide d'une râpe spéciale pour la cuisson des carottes coréennes.

Il vous suffit de "couper" le légume progressivement de tous les côtés jusqu'au cœur. Vous devriez obtenir une paille sous forme de copeaux fins. Un tel plat d'accompagnement original décorera facilement presque tous les plats de viande.