Salade "Chèvre dans le jardin": recettes, détails de cuisine et avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Probablement, beaucoup ont entendu parler d'une telle salade avec un nom inhabituel, comme "Chèvre dans le jardin". En effet, le nom est très étrange, mais il est tout à fait logique. Le fait est que dans l'assiette, il y a beaucoup de légumes différents qui poussent dans les jardins. Cet animal mignon dans le jardin ne choisit que ce qu'il veut comme nourriture. Il en va de même pour la salade. Une personne ne peut choisir que les ingrédients qu'elle aime et les mélanger avec une vinaigrette, qui se trouve également dans l'assiette. La salade Chèvre dans le jardin est une entrée polyvalente, car elle peut être servie aussi bien comme repas de tous les jours que comme repas de fête.

Salade de légumes et frites

Recette de salade très simple. Pour le préparer, vous n'aurez pas besoin de passer plus de 15 minutes de votre temps. Il est recommandé de mettre immédiatement les produits suivants sur la table:

• un paquet de chips (ce qu'elles contiennent n'est pas si important, achetez selon vos préférences culinaires);
• un oignon à salade;
• maïs en conserve;
• trois tomates;
• deux gros concombres;
• un poivron.

La vinaigrette doit être servie à part dans une saucière ou placée au centre de l'assiette. Pour le préparer, vous devez utiliser environ 250 g de mayonnaise, quelques gousses d'ail, des herbes italiennes.

Comment cuisiner ?

La préparation du plat doit commencer par la préparation de la vinaigrette. Pour ce faire, prenez un petit récipient, versez-y la quantité de mayonnaise nécessaire, ajoutez quelques gousses d'ail hachées et versez une cuillère à café d'herbes italiennes. Bien mélanger le tout. Verser la vinaigrette dans une saucière ou la déposer au centre de l'assiette.

Maintenant, vous devez commencer à préparer le reste des produits. Pour ce faire, prenez tous les légumes, épluchez-les et rincez-les sous l'eau froide courante.

Ouvrir le maïs en conserve, égoutter l'excès de liquide. Mettez le maïs dans deux petites lamelles sur les côtés opposés de l'assiette. Oignon à salade coupé en fines lanières, mis à côté de l'ingrédient précédent.

Attention ! Si vous avez un peu de temps, selon la recette de salade Chèvre dans le jardin, les oignons peuvent être marinés. Pour ce faire, vous devez le couper, le mettre dans un petit récipient, saupoudrer de vinaigre, ajouter un peu de sel et de sucre. Réserver et mettre dans une assiette à la toute fin, quand le reste des ingrédients a déjà été coupé.

Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en fines tranches. Tomates et poivrons - cubes moyens. Disposez tous les produits dans des diapositives les uns à côté des autres. Verser au centre de l'assietteun paquet de chips. Les ingrédients doivent être des lames, mais ils ne doivent pas être autorisés à se mélanger. S'il y a beaucoup de produits et que l'assiette est petite, il vaut mieux en prendre un autre. La particularité de la salade classique "Chèvre dans le jardin" réside précisément dans le fait qu'une personne peut emporter les produits qui l'intéressent.

Ceci termine le processus de cuisson. Comme toute autre salade, elle doit être agrémentée d'herbes. Étant donné que des produits ordinaires sont utilisés ici, il est recommandé d'ajouter du persil ordinaire, de l'aneth ou des oignons verts. Les verts comme le thym, le romarin ou le basilic ne seraient pas à leur place ici.

Selon les avis des personnes qui ont préparé cette salade, tous les invités l'aiment vraiment. Manger devient un vrai jeu, les gens partagent leurs impressions entre eux. Cependant, il y a une caractéristique: la coupe doit être effectuée immédiatement avant utilisation. Selon les critiques, les produits vieillissent très rapidement et perdent leur apparence.

Salade "Chèvre au jardin": une recette de vacances

Eh bien, qu'est-ce qu'une table de fête sans salade ? De nombreuses femmes au foyer se plaignent qu'il est très difficile de trouver quelque chose de nouveau et d'intéressant. Dans ce cas, vous pouvez en toute sécurité servir cette salade avec la vinaigrette originale à la mayonnaise. Vous préparez simplement tous les produits et laissez vos invités créer leurs propres nouveaux plats. Pour les personnes invitées, ce sera une sorte de compétition, elles partageront leurs impressions et essayeront différentes combinaisons de saveurs les unes des autres.

Liste des produits requis

Fonctionnalité de la salade de vacancesest qu'il devrait y avoir un grand nombre de produits différents. Pour préparer ce plat, vous devez prendre ce qui suit:

• jambon - 400 g;
• 300 g chacun de tomates, concombres et poivrons;
• graines de grenade - 100 g;
• salade (rouge) oignon - 2 pcs.;
• Chou de Pékin - 200g

Ici nous utilisons une sauce un peu inhabituelle, elle se compose de mayonnaise, de vin blanc, de crème et d'ail.

Mode de cuisson

Comme vous le savez déjà, le processus de cuisson est incroyablement simple, il vous suffit de préparer et de couper les principaux ingrédients. Commencez à créer ce plat en préparant la sauce. Pour ce faire, prenez une petite casserole, ajoutez la mayonnaise et la crème dans des proportions égales. Pour 100 g de ces produits, il faut prendre 50 ml de vin et 1 gousse d'ail. Mélangez tous les produits et faites cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes. Après cela, éteignez le feu, mettez la casserole de côté, laissez refroidir la vinaigrette.

Maintenant, prenez tous les légumes, épluchez-les et rincez-les abondamment à l'eau froide. Coupez les concombres en deux et hachez-les. Couper les tomates et les poivrons en cubes moyens et l'oignon rouge en lanières.

Le chou de Pékin doit également être coupé en lanières. Disposer joliment tous les légumes dans une assiette. Le jambon doit également être haché finement, il est recommandé de le mettre au centre, et de verser la vinaigrette dans la saucière.

Ceci termine le processus de préparation de la salade Chèvre dans le jardin selon la recette. Il ne reste plus qu'à décorer le plat avec des herbes et servirsur la table. Peu importe les ingrédients utilisés dans la salade, dans tous les cas, il est recommandé de servir la vinaigrette séparément. Dans ce cas, il sera beaucoup plus pratique pour les personnes à table de consommer ce plat, car elles n'auront pas besoin de prélever la mayonnaise au centre d'une grande assiette.

Recette classique de salade de chèvre dans le jardin

Dans la version originale de ce plat, presque toutes les variétés de légumes disponibles sont utilisées. Pour préparer une collation, vous devez vous procurer les produits suivants:

• 200g de betteraves;
• 100 g de cornichons;
• 150 g de pommes de terre;
• 100 g de carottes à la coréenne;
• 150 g chacun de poivrons, tomates et concombres;
• 300 g de boule de boeuf (il y a désaccord concernant cet ingrédient, il n'est pas indiqué dans certaines recettes classiques, mais il est présent dans de nombreux endroits);
• mayonnaise;
• huile végétale.

La recette originale utilise une seule mayonnaise comme vinaigrette et rien d'autre.

Préparation et présentation des produits

La cuisson d'un plat doit commencer par la cuisson de certains aliments. Vous devez puiser de l'eau dans la casserole, y mettre des betteraves non pelées mais lavées. Ajouter 30 ml de vinaigre et faire bouillir le produit jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si vous utilisez de la viande, vous devez également la faire bouillir, ajouter des feuilles de laurier, des grains de poivre, du sel et d'autres assaisonnements préférés au liquide.

Pendant que les betteraves cuisent, vous devez faire cuire des carottes à la coréenne, vous pouvez l'acheter dans le magasin, mais la version maison ale meilleur goût. Pour ce faire, le légume doit être nettoyé et lavé à l'eau froide courante, puis râpé sur une râpe spéciale. Mettez dans un bol profond, ajoutez une petite quantité d'huile végétale, de vinaigre, de sucre, de sel et d'assaisonnement aux carottes coréennes, que vous pouvez acheter dans n'importe quel supermarché du rayon des épices. Mélangez le tout et amenez au goût.

Coupez le reste des produits (sauf les pommes de terre) en lanières ou en petits cubes. Verser la mayonnaise dans une petite casserole. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, elles doivent être frites. Si vous n'avez pas un tel appareil à la maison, vous pouvez verser suffisamment d'huile dans une petite casserole pour y placer librement les pommes de terre, bien la chauffer et y jeter les bâtons. Frire jusqu'à cuisson complète. Pelez et coupez les betteraves finies en lanières, la même forme de coupe devrait être pour le bœuf. Mettez tous les ingrédients dans une assiette et décorez le plat avec des herbes.

Essayez de faire cuire le plat de manière à ce que les pommes de terre soient encore chaudes au moment de les servir, sinon elles perdront considérablement leur goût.

Selon les critiques des personnes qui ont préparé ce plat, il s'avère délicieux à la maison. De plus, il n'y a que des produits bon marché qui sont accessibles à tous.

Recette insolite

Cette salade est complètement différente de toutes les autres, c'est quelque chose de nouveau et d'inhabituel. La seule chose qui la relie à la salade classique Chèvre dans le jardin est la possibilité pour une personne de collecter et d'assaisonner indépendamment les principaux produits. Avant de commencer la cuisson, il est recommandé deobtenez ces produits:

• un ou deux avocats;
• mozzarella - 300 g;
• tomates cerises - 300g;
• noix pelées - 100g;
• filet de poulet fumé - 300g;
• ananas en conserve - 300g;
• oeufs - 4 pièces

Ceci utilise la vinaigrette originale à base de vinaigre balsamique, de sucre, d'écorce d'orange et de beurre.

Cuisiner un plat

Vous savez déjà comment préparer les aliments, couper tous les ingrédients en fines tranches ou en lanières, couper les tomates cerises en 2 à 4 parties. Faites bouillir les œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient cuits et hachez-les. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à préparer la sauce.

Versez le vinaigre balsamique dans une casserole, ajoutez le sucre, l'huile et le zeste d'orange, faites cuire la vinaigrette 15 minutes à feu doux. Pendant ce temps, la masse commencera à s'épaissir un peu. Versez-le dans une saucière et servez avec une assiette de salade de légumes hachés.

Maintenant que vous savez comment préparer la salade Chèvre dans le jardin, vous pouvez voir le résultat final sur la photo et comprendre la disposition des principaux produits.

La beauté de la cuisson de ce plat est que chacun de vous peut proposer indépendamment un ensemble de produits qui seront utilisés dans la salade. L'essentiel est l'utilisation d'un grand nombre de légumes, tous les autres produits sont secondaires, vous pouvez donc mettre presque n'importe quoi dans une assiette. Mais n'oubliez pascombinaison classique d'ingrédients.