2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il est difficile de trouver un domaine de cuisine où il serait impossible de trouver une utilisation aux œufs de poule. Eh bien, sauf pour la nourriture végétarienne. Cuisiner toutes sortes de crèmes, pétrir la pâte, créer des salades - en effet, cette liste peut être poursuivie très longtemps. Avec l'utilisation d'œufs de poule, des hôtesses habiles créent des chefs-d'œuvre, ravissant les invités et les membres de la famille avec des créations culinaires. Mais afin de ne pas "plaire" par inadvertance aux personnes qui vous sont chères avec une intoxication alimentaire, vous devez aborder le choix du produit mentionné avec une extrême prudence et prudence. Après tout, les œufs se gâtent très vite et pour obtenir un bon plat, ils doivent être frais. Alors, comment vérifier la fraîcheur d'un œuf à la maison - les méthodes les plus simples, sans l'utilisation d'un laboratoire, de microscopes et d'autres équipements spéciaux ?
En fait, il existe de nombreuses façons de vérifier si les œufs que vous achetez sont frais. Mais pour commencer, il vaut la peine de vous recommander de les acheter dans des endroits fiables - supermarchés réputés et grands magasins, ou, si vous préférez un œuf de poule fait maison, auprès de personnes de confiance. L'intelligibilité et l'attention manifestées à l'avance peuvent vous éviter dela nécessité de vérifier la fraîcheur des œufs. Cependant, la prudence ne fait jamais de mal - et même si vous avez acheté des œufs avec des tampons (conçus pour témoigner de la qualité et de la durée de conservation des produits), il ne sera pas superflu de passer quelques minutes pour vous assurer que ces informations sont vraies. Après tout, votre santé est en jeu, et peut-être la vie elle-même.
Alors, comment vérifier la fraîcheur d'un œuf le plus rapidement et le plus facilement possible ? Le plus simple est de verser de l'eau dans un récipient et d'y tremper un œuf. A-t-il coulé au fond et est-il couché sur le côté ? Super, félicitations - vous avez acheté un œuf vraiment frais. Est-il en bas, mais "debout", ou flotte-t-il quelque part au milieu ? Le produit n'est pas si frais et il vaut mieux le manger le plus tôt possible - naturellement, après le traitement thermique obligatoire. L'œuf a-t-il flotté ? Jetez-le - il a mal tourné.
Une autre façon de vérifier la fraîcheur d'un œuf est de secouer légèrement le produit en question. Faites attention - si vous sentez comment le contenu de l'œuf bouge, cela signifie qu'il est resté longtemps sur le comptoir. Dans un œuf frais, le jaune ne bougera pas, peu importe la force avec laquelle vous le secouez. Une autre façon de vérifier la fraîcheur d'un œuf consiste simplement à examiner de près sa coquille. Dans les œufs frais, il sera dur, avec un fini mat. En aucun cas brillant ! Avec une teinte grise et une surface douce - c'est un signe de dépravation ! Et enfin, vous pouvez vérifier le degré de fraîcheur de l'œuf en l'examinant après avoir cassé la coquille. Le jaune d'un œuf frais sera rond et le blanc seradense, ne s'étalant pas sur les plats. Dans un œuf rassis, le jaune peut être aplati et la protéine se répandra presque certainement dans toutes les directions. De plus, il s'éloignera du jaune sans y adhérer fermement. Eh bien, le signe le plus évident de corruption est l'odeur !
Sachant que les œufs (poulet) que vous avez achetés sont frais, vous pouvez en cuisiner tous les plats en toute tranquillité, en toute confiance et tranquillité d'esprit pour votre propre santé et celle de votre famille.
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