Salade de poivrons grillés : avec tomates, aubergines, oignons

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

De délicieuses salades sont un excellent moyen de diversifier n'importe quel menu. Il existe vraiment de nombreuses options pour préparer des collations avec du poivron. Cependant, les salades de poivrons rôtis sont une catégorie distincte. Ils peuvent être servis aussi bien en entrée froide qu'en plat chaud salé. Les poivrons sont cuits au four, souvent combinés avec des oignons ou des tomates. Et certains peuvent être servis avec des légumes rôtis. Ces plats sont très populaires auprès des adultes et des enfants.

Salade avec vinaigrette appétissante

Cette salade de poivrons grillés et de tomates est savoureuse. Il est facile à préparer car il contient peu d'ingrédients. Pour cuisiner, prenez:

• douze poivrons;
• deux tomates mûres;
• coriandre - un bouquet;
• cinq gousses d'ail;
• deux cuillères à café de sel;
• trois - sucre;
• cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• 50 grammes d'huile végétale;
• un piment.

Les piments forts peuvent être omis de la liste des ingrédients si vous voulez un plat plus tendre. Il est également acceptable de le remplacer par une pincée de poivron rouge, au goût.

Poivronset tomates au four

Ça vaut la peine de commencer par la cuisson des poivrons. Ils nettoient chaque fruit des pattes et des graines, salent à l'intérieur. Étaler sur une plaque à pâtisserie, envoyer au four, chauffé à deux cents degrés. Cuire les poivrons pour la salade pendant vingt minutes.

Ensuite, sortez le moule, enveloppez-le de papier d'aluminium et laissez refroidir les poivrons un moment.

Pour la vinaigrette, les tomates sont lavées, râpées. Ajouter l'ail finement haché. Mettez le sucre et le sel, mélangez à nouveau. Versez le vinaigre. Bien mélanger tous les ingrédients. Rincer la coriandre, la sécher et la hacher finement, l'ajouter à la sauce. En même temps, des piments forts finement hachés sont versés.

Les poivrons prêts sont retirés de la poêle, la chair est soigneusement coupée avec un couteau, coupée en lanières, mise dans un bol. Garni de sauce tomate et ail. Bien mélanger le tout, laisser reposer la salade de poivrons cuite au four pendant environ dix minutes. Servi à table !

Salade au poivre, au fromage

Ce plat s'appelle "Shopsky". Il est souvent servi dans les restaurants. La recette peut être différente, mais cette recette est facile à répéter à la maison. Pour ce beau plat, vous devez prendre:

• cent grammes de fromage;
• deux tomates;
• deux concombres;
• quelques poivrons;
• tête d'oignon violet;
• quelques brins de persil;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.

Cette salade peut être préparée sous forme feuilletée. Ensuite, le fromage ressemblera à un chapeau. Quelques gouttes de vinaigre sont parfois ajoutées à la vinaigrette pour le piquant. Sel dans cela salade de poivrons cuits au four n'est pas ajoutée. On croit que le fromage suffit. Vous pouvez ajouter du poivre.

Comment faire une salade de légumes au four

Pour commencer, le poivre est enduit d'une goutte d'huile végétale et envoyé cuire au four jusqu'à ce qu'il soit tendre. Concombres et tomates coupés en cubes. Pelez le poivron et coupez-le en demi-anneaux. Hacher finement le persil.

Le fromage est cassé à la main. Les concombres sont disposés au fond de l'assiette, puis les tomates et les oignons. Ajouter les verts. Bryndza est placé sur le dessus et versé avec de l'huile d'olive. Chacun mélange les ingrédients dans son assiette.

Délicieuse salade: aubergines au four, poivrons et tomates

Ce plat peut être servi en entrée chaude. Il est à noter que si vous hachez finement tous les ingrédients, vous obtenez une belle sauce. Pour cette recette, vous devez prendre:

• deux aubergines;
• deux poivrons;
• quelques tomates mûres;
• deux citrons;
• un tas de verdure;
• un peu de sel;
• une tête d'ail;
• quelques pincées de sucre;
• poivre noir moulu;
• un peu d'huile végétale, meilleure que l'huile d'olive.

La coriandre ou le persil sont parfaits pour les légumes verts. Des herbes séchées peuvent également être utilisées.

Cuisiner un plat insolite

La salade d'aubergines et de poivrons au four assaisonnée de tomates et de beurre est facile à préparer mais prend du temps. Tout d'abord, les aubergines sont placées sur une plaque à pâtisserie légèrement percée à deux endroits. Au bout de vingt minutes, ajouter le lavé et hachédeux moitiés de poivrons, tomates. Après vingt minutes, sortez les légumes, couvrez-les de papier d'aluminium et laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Préparez la vinaigrette: l'ail est pelé et finement haché, les verts sont hachés grossièrement. Pressez le jus de deux citrons, ajoutez toutes les épices, mélangez tous les ingrédients pour la sauce.

Les légumes sont pelés et finement hachés, la vinaigrette est ajoutée et bien mélangée. Servir froid ou tiède.

Poivrons au four avec tomates et oignons

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• trois poivrons;
• quatre tomates;
• trois gousses d'ail;
• deux oignons rouges;
• une pincée de piment;
• bouquet d'aneth;
• sel et sucre au goût;
• cuillère à soupe de vinaigre de vin;
• quatre cuillères à soupe d'huile d'olive;
• une pincée d'estragon.

Les poivrons sont lavés, séchés et cuits au four jusqu'à ce que la peau noircisse. Ensuite, ils mettent les fruits dans un sac, le ficellent et y conservent les légumes pendant encore dix minutes. Après cela, vous pouvez nettoyer l'ingrédient pour la salade de poivrons au four.

Les tomates sont pelées, coupées en quatre parties. Les oignons sont pelés et coupés en demi-anneaux. L'aneth est finement haché. L'ail est passé dans un pressoir, moulu avec du sel et du sucre, assaisonné de poivre, du vinaigre et de l'huile d'olive sont ajoutés. Répartir les tomates, les poivrons et les oignons, saupoudrer de piment et d'estragon.

Couvrir le récipient avec une assiette et le mettre au réfrigérateur pendant une nuit afin que la salade de poivrons cuits au four et de tomates fraîches soit bien imbibée.

De délicieuses salades sont des décorations de table. Cependant, les options habituelles ont déjà réussi à s'ennuyer. Par conséquent, les anciennes recettes sont remplacées par de nouvelles. Par exemple, avec des légumes. Les poivrons grillés sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Il est souvent accompagné de tomates, fraîches et cuites. La salade d'aubergines, qui est également cuite au four, avec des tomates pelées et des légumes verts, est également très savoureuse. Il peut être servi froid en salade ou chaud. Ensuite, vous obtenez une belle et spectaculaire collation. Vous pouvez également broyer tous les ingrédients aussi finement que possible et les transformer en sauce pour des plats d'accompagnement ou des plats de viande.