Les principes de la nutrition clinique : définition, bases, méthodes, organisation, tâches, objectifs et bienfaits pour l'organisme

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde ne sait pas à quel point la nourriture peut être bonne ou mauvaise pour le corps. En tant que carburant du corps humain, l'alimentation a un impact important sur celui-ci. En mangeant des aliments nocifs, une personne se détruit lentement de l'intérieur. C'est exactement le contraire qui se produit lorsque, parallèlement à la thérapie, le patient commence à manger correctement, en utilisant le menu de traitement. C'est pourquoi il est si important de connaître toutes ses nuances. Une alimentation adéquate, propre et saine peut complètement guérir une personne d'une maladie prolongée, soulager des symptômes graves, améliorer son bien-être et augmenter sa productivité.

Définir la nutrition thérapeutique

Une alimentation saine est une alimentation bien pensée et équilibrée avec tous les nutriments et oligo-éléments nécessaires. En même temps, il est toujours spécialement développé pour améliorer le bien-être d'une personne pendant la période thérapeutique.traitement. Les produits contenus dans le régime thérapeutique accélèrent le processus de récupération du corps, renforcent ses fonctions de protection et maintiennent également le tonus musculaire. Par conséquent, il est si important de choisir non seulement des aliments sains, mais aussi nutritifs. Pour comprendre les bases de la nutrition clinique, vous devez étudier attentivement tous ses principes et caractéristiques.

Principes d'une alimentation saine

Le régime thérapeutique est compilé pour chaque personne individuellement. Cela prend en compte les caractéristiques cliniques et pathogéniques de la maladie. Les médecins considèrent la maladie du patient comme une déviation de l'état métabolique et enzymatique du corps. C'est sur la base de ces indicateurs que les principes de la nutrition thérapeutique ont été indiqués. Ils sont basés sur les besoins individuels du corps en micronutriments et en énergie. Les substances biologiquement actives à certaines doses peuvent affecter le corps pas moins que de nombreux médicaments. L'âge d'une personne, son poids, ainsi que le stade et la phase de la maladie jouent un rôle important.

Le régime thérapeutique est toujours compatible avec la thérapie générale. Les maladies à long terme et chroniques telles que les ulcères d'estomac, le diabète, la lithiase urinaire, la gastrite, nécessitent un régime pendant une période de 1 à 6 mois. Les principes de la nutrition thérapeutique ne doivent pas être violés. Même un léger écart par rapport au régime formulé peut nuire à l'ensemble du traitement.

Organisation de la nutrition médicale

Le plus important etUne erreur courante en nutrition clinique est l'autodiagnostic. En raison du fait qu'une énorme quantité d'informations est dans le domaine public, beaucoup essaient de se diagnostiquer par eux-mêmes, choisissant de la même manière un régime thérapeutique. De telles tactiques ne peuvent que provoquer une aggravation de la condition. Le diagnostic doit être posé exclusivement au cabinet du médecin et seulement après avoir passé tous les tests nécessaires. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez demander conseil à un nutritionniste. Le spécialiste du profil évaluera le système immunitaire, déterminera les changements pathologiques et organisera un plan selon les principes de base de la nutrition thérapeutique. L'automédication ne peut que faire mal.

Les bases d'un régime thérapeutique

Le menu est toujours basé sur les règles suivantes:

• Approche individuelle. Les tâches et les principes de la construction d'une nutrition thérapeutique jouent un rôle énorme dans l'alimentation. La nourriture et sa quantité sont sélectionnées en fonction du poids, de la taille, du type et de la phase de la maladie. Le spécialiste prend également en compte les éventuelles réactions allergiques à un produit alimentaire particulier.
• Restauration du métabolisme. La nutrition thérapeutique doit être légère, économe, mais en même temps améliorer le fonctionnement du métabolisme. Par exemple, les personnes souffrant de diabète ne devraient pas consommer de glucides rapides qui provoquent une forte augmentation de la glycémie.
• Etudier la composition des produits. Tous les ingrédients de la nutrition clinique contiennent une composition chimique spéciale. Avant d'ajouter un nouveau produit à l'alimentation, il est nécessaire d'étudier attentivement ses propriétés, etassurez-vous également qu'il ne nuit pas au corps. Même les aliments les plus sains peuvent être allergènes ou difficiles à digérer dans l'estomac en raison de la nature du tube digestif.
• Choix du traitement thermique. Les bienfaits des produits dépendent largement de leur transformation culinaire. Par exemple, certains types de légumes, de fruits ou d'huiles végétales perdent leurs nutriments après un traitement thermique et sont moins bien digérés. Par conséquent, de nombreux médecins conseillent de ne pas transformer la plupart des légumes et des fruits, mais de les manger crus.
• Diagnostic correct. Avant de compiler un régime thérapeutique, il est nécessaire de consulter plusieurs médecins, ainsi que d'obtenir des références de leur part pour des tests. Ce n'est qu'après un diagnostic précis que vous pourrez commencer un régime thérapeutique.

Suivant les principes de la nutrition thérapeutique, les médecins créent un régime alimentaire individuel qui aide non seulement à restaurer et à rétablir la santé, mais également à prévenir l'émergence de nouvelles maladies.

Règles d'alimentation saine

Indépendamment de la composition individuelle du menu de soins, certaines règles régissent la fréquence et le mode de repas:

• Ne faites pas de longues pauses entre les repas. La pause ne doit pas dépasser 4 à 5 heures.
• La nourriture ne doit pas être trop riche et nutritive. De plus, vous ne pouvez pas trop manger et quitter la table avec une sensation de plénitude dans l'estomac.
• Les plats froids ne doivent pas être en dessous de 12 ° C, et chauds -pas supérieur à 60 °С.
• Chaque produit doit être soigneusement mâché, pas mangé à la hâte ou sur le pouce.
• Le régime thérapeutique ne doit exclure aucune substance utile.

Méthodes de nutrition thérapeutique

Il existe trois méthodes principales pour ce régime:

• Pas à pas. Ce régime est un changement progressif des aliments familiers vers les bons et sains. En même temps, une personne ne se sent pas dans les limites et il est plus facile de suivre un régime thérapeutique.
• Contraste. Cette méthode de nutrition thérapeutique implique des changements soudains dans les régimes alimentaires. Cette approche est développée par des médecins pour augmenter l'appétit et réduire le stress dû aux restrictions alimentaires.
• Strict. Il est utilisé dans les cas où la maladie d'une personne est extrêmement dangereuse. Pour éviter l'aggravation de l'état, il est nécessaire de suivre un régime strict et en aucun cas de le casser.

Les principes de la nutrition préventive sont toujours basés sur la connaissance du système immunitaire, ainsi que sur les causes des maladies. La sélection des nutriments est toujours effectuée en tenant compte des changements à venir dans le corps, qui apparaissent inévitablement pendant la période de récupération de la maladie. C'est pourquoi il est si important de consulter un médecin pour un régime alimentaire. Lui seul pourra choisir un menu à part entière, en tenant compte de tous les principes de la nutrition clinique.

Problèmes de nutrition clinique

En allant consulter un médecin, chacun veut obtenir le maximum d'utilesinformation. Lors de la compilation de la nutrition thérapeutique, le spécialiste prend en compte de nombreux facteurs, parmi lesquels le type de maladie joue le rôle principal, ainsi que l'état général du corps. La tâche principale de la nutrition thérapeutique est la restauration de la santé. Le plus souvent, il est utilisé en conjonction avec un traitement médicamenteux. Dans ce cas, un nouveau régime est prescrit par un médecin pour une certaine période de temps. Les objectifs deet les principes de la nutrition thérapeutique doivent être considérés en premier lieu.

Pendant la période de traitement, vous ne pouvez pas dévier de la thérapie. Il est nécessaire de respecter toutes les recommandations du médecin, tant dans le domaine du traitement médicamenteux que dans le domaine de la nutrition. Les principes de construction de la nutrition thérapeutique dépendent largement de l'autodiscipline du patient. S'il ne suit pas les recommandations prescrites par le médecin, aucun régime ne fonctionnera correctement.

Objectifs et bénéfices pour le corps

Pour tirer le meilleur parti de la nourriture, vous devez connaître les principes de base de la gestion nutritionnelle. Pour ce faire, vous devez tout savoir sur les produits qui sont inclus dans sa base. Parmi ceux-ci, six groupes doivent être distingués:

1. Produits laitiers (kéfir, lait caillé, lait, fromage blanc).
2. Toutes sortes de légumes, fruits, baies.
3. Aliments riches en protéines (viande, volaille, noix, poisson).
4. Céréales, produits de boulangerie.
5. Graisses saines (huiles végétales, poissons gras).
6. Bonbons (miel, guimauve, sucre).

Cette liste de produits n'est pas toujours pleinement utilisée. Par exemple, si une personne est obèse, les produits de boulangerie, ainsi que les sucreries, seront exclus du régime thérapeutique. Au lieu de cela, l'accent sera mis sur les deuxième et troisième groupes de produits. Pour qu'un régime soit bénéfique, il est impossible d'en exclure des ingrédients sains, ainsi que de limiter l'apport en vitamines.

Si vous suivez les conseils ci-dessus, la nutrition thérapeutique aidera non seulement à éliminer une maladie désagréable, mais améliorera également l'état général du corps et renforcera ses propriétés protectrices. C'est pourquoi de nombreux nutritionnistes recommandent de le pratiquer à titre préventif au moins une fois par an.