Recettes de salades végétariennes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Afin de rendre le régime alimentaire plus équilibré et de l'enrichir de substances utiles, une personne doit manger de temps en temps des plats végétariens, qui comprennent des fruits, des légumes et des légumes verts. Grâce à de tels plats, le menu peut devenir beaucoup plus intéressant. De plus, les produits végétaux ont un effet positif sur le fonctionnement de tout l'organisme. Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes de salades sans ajout de viande. Certains d'entre eux sont discutés dans l'article.

Apéritif de chou et radis

Cette salade contient les ingrédients suivants:

1. 2 concombres frais.
2. Petite quantité d'oignons verts et de persil.
3. Environ 300 grammes de chou.
4. Botte de radis.
5. 100 g de sauce mayonnaise.
6. Une petite quantité de sel de table.

Cette entrée est l'une des variétés les plus simples de salades végétariennes. De plus, ce platpeut être utilisé comme garniture.

La nourriture est préparée comme suit. Le chou est lavé. Ce légume doit être haché, placé dans un bol et mélangé avec du sel. Les radis et les concombres frais sont lavés et coupés en cubes de taille moyenne. Les feuilles d'oignon et de persil doivent également être rincées, coupées en petits morceaux. Tous les composants à partir desquels l'apéritif est préparé sont placés dans un bol profond, une sauce mayonnaise est ajoutée. Le plat doit être bien mélangé.

Aujourd'hui, dans les livres de cuisine et sur les sites Web, vous pouvez voir de nombreuses variétés de salades végétariennes. Les recettes simples sont particulièrement appréciées.

Une variante du plat formel sans ajout de viande

Cet apéritif peut être préparé en un temps assez court. Il ne faut pas beaucoup d'efforts pour le préparer. Après tout, la composition du plat comprend des composants prêts à l'emploi, ils n'ont pas besoin d'être bouillis ou frits à l'avance. Les hôtesses affirment qu'il ne leur a fallu que cinq minutes environ pour préparer le plat. C'est une excellente option pour une salade de vacances végétarienne. Les clients l'apprécieront sûrement et seront agréablement surpris par son originalité.

Ce plat comprend:

1. 120 grammes d'ananas en conserve.
2. 2 Feuilles de chou chinois.
3. 80 grammes de fromage à pâte dure.
4. 2 grandes cuillères de crème sure.
5. Piment doux.
6. 100 grammes de maïs en conserve.

Vous pouvez lire comment préparer cette collation dans la prochaine section de l'article.

Cuisson

Chou nécessairerincer et hacher finement. Cet ingrédient est placé dans un saladier profond. Une couche de crème sure est placée à sa surface. Ensuite, vous devez hacher le poivron. Ce produit est utilisé comme deuxième couche.

La crème sure est également placée sur sa surface. Les prochaines couches de collations sont des ananas et du fromage, coupés en petits carrés. Ces produits sont arrosés de vinaigrette. Le maïs en conserve doit être placé sur le dessus.

Ce plat fait partie de ces salades végétariennes qui sont souvent servies à table pendant la fête.

Il est conseillé de consommer les aliments immédiatement après leur préparation. Ensuite, il sera frais et croustillant.

Apéritif avec pommes de terre et herbes

Pour préparer la salade, vous avez besoin des ingrédients suivants:

1. Petite quantité de graisse végétale.
2. Sel de table et poivre moulu.
3. 6 pommes de terre bouillies.
4. Petite quantité d'oignons verts et d'aneth.

C'est l'une des salades végétariennes simples qui peuvent être proposées même à ceux qui mangent de la viande (en accompagnement de plats chauds).

L'apéritif est préparé comme suit. Les pommes de terre sont bouillies avec leur peau. Ensuite, il doit être refroidi et nettoyé. La racine est coupée en petits cubes. Les oignons verts et l'aneth doivent être coupés en petits morceaux. Tous les ingrédients sont combinés dans un bol, du sel, du poivre et de la graisse végétale sont ajoutés. Le plat doit être bonmix.

Apéritif champignon original

Cette salade aux champignons et sa sauce insolite à base de miel ne laissera personne indifférent. Sa recette a été inventée par des chefs de la capitale française. Une combinaison intéressante de pignons de pin, de champignons, de persil et d'ail parfumé crée un goût magnifique, brillant et unique. Cette gâterie est légère.

Il peut être servi avec un verre de vin demi-doux.

Salade de champignons végétariens avec sauce au miel contient les ingrédients suivants:

1. 50 grammes de pignons de pin.
2. 4 grandes cuillères d'huile d'olive.
3. Un peu de sel marin.
4. 4 gousses d'ail.
5. 200 grammes de persil.
6. 2 grandes cuillères de vinaigre de vin et de miel.
7. La même quantité de jus de citron-menthe.
8. Environ 450 grammes de champignons.

Comment préparer une salade ?

Les champignons sont rincés et séchés. Ensuite, ils doivent être coupés en petits morceaux. Le persil prélavé, ainsi que les gousses d'ail, sont mélangés avec du jus et du sel à l'aide d'un mélangeur. Pour faire la sauce, mélanger le miel avec l'huile d'olive et le vinaigre. Le ravitaillement est laissé pendant un certain temps. Les champignons sont mélangés avec des herbes. À ces ingrédients, il faut ajouter de la sauce au miel et des noix grillées. L'apéritif fraîchement préparé est parsemé de graines de persil et de cèdre.

Plat aux algues et olives

Cette délicieuse salade végétarienne est utilisée par de nombreux chefs comme une variante du célèbre Olivier. Il est idéal pour ceux qui ne mangent pas de produits d'origine animale. Pour préparer le plat, vous avez besoin des ingrédients suivants:

1. Emballage de pois verts en conserve.
2. 150 grammes de fromage Adyghe.
3. Même quantité d'algues.



4. Olives dénoyautées (20 pièces).
5. Une livre de carottes.
6. 3 concombres marinés ou frais.
7. 250 millilitres de mayonnaise maison.
8. Même quantité de crème sure.
9. Kilogramme de pommes de terre.
10. Une petite cuillerée de curcuma.
11. La même quantité de sel moulu et de poivre.

Comment le goûter est-il préparé ?

Les légumes-racines (pommes de terre et carottes) doivent être bouillis avec leur peau. Ensuite, les légumes sont refroidis et nettoyés, coupés en petits carrés. Les olives sont coupées en rondelles, les concombres et le fromage Adyghe sont coupés en cubes.

Tous les ingrédients doivent être placés dans un bol profond. Ensuite, vous devriez moudre le varech. Cet ingrédient est mis à tous les autres. Dans un bol avec de la nourriture, ajouter le sel de table, les épices et la sauce. La mayonnaise mélangée à de la crème sure est utilisée comme vinaigrette. Il existe de nombreux types de salades Olivier végétariennes. Une collation avec du varech est l'une des options populaires.

Ingrédients pour betteraves au four et fromage

La composition de la salade comprend les composants suivants:

1. Environ 50 grammes de légumes verts (laitue et roquette sont utilisées).
2. Une grande cuillerée d'huile d'olive.
3. Poivre noir enmartelé.
4. Betteraves (un légume-racine).



5. 100 grammes de fromage.
6. Une petite quantité de sel de table.

La betterave est un légume-racine nutritif et sain qui est souvent inclus dans de délicieuses salades végétariennes. Selon la recette de ce genre d'apéritif, ce n'est pas du tout difficile à préparer. Même un cuisinier inexpérimenté peut faire face à une telle tâche.

Comment faire une salade avec des betteraves au four et du fromage ?

Les racines doivent être bien lavées. Ensuite, il est placé dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Le légume doit être cuit au four pendant au moins 60 minutes.

Ensuite, la racine est refroidie et nettoyée. Les betteraves doivent être coupées en petits carrés. Le fromage est écrasé de la même manière.

Des feuilles vertes (laitue, roquette) sont placées sur une assiette pour les collations. Le reste des ingrédients est placé sur ce produit (d'abord des cubes de betterave, puis du fromage). Le plat est versé avec de l'huile d'olive.

Cet apéritif est une salade végétarienne simple et nutritive. De plus, il contient des produits très sains.

Conclusions

Les repas sans viande sont essentiels pour une alimentation complète et variée. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de ces plats. Ils sont assez complexes. Il existe également des recettes très simples que même une hôtesse inexpérimentée peut gérer. Les livres de cuisine offrent des options pour les repas végétariens de tous les jours et les repas qui sont utilisés comme gâterie festive. Outre,les salades de légumes sont souvent proposées en accompagnement de plats chauds pour les clients carnivores.