2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La chicorée, ou plutôt sa racine, est utilisée à des fins médicinales depuis l'Antiquité. Les propriétés positives d'une plante médicinale se manifestent en relation avec certaines maladies. De nombreuses personnes qui ne peuvent pas boire de café l'ont remplacé par une boisson à base de chicorée. Les critiques indiquent qu'il peut être utilisé pour perdre des kilos en trop sans nuire à la santé. Une boisson utile sera également pour les femmes enceintes. Vous ne pouvez utiliser la chicorée que s'il n'y a pas de contre-indications.
Qu'est-ce que la chicorée ?
La chicorée appartient à la famille des astéracées et est une plante vivace aux fleurs bleu vif. On le trouve dans les friches, le long des routes. Populairement, la plante est connue comme la "racine royale" pour ses nombreux effets positifs sur le corps humain.
La composition de la plante est la suivante:
- pectine;
- inuline;
- choline;
- vitamines (A, B, C, E);
- micronutriments (potassium, magnésium, fer, calcium);
- carotène;
- tannins;
- sels minéraux;
- acides organiques;
- gum.
Partout dans le monde, la racine de chicorée est utilisée pour faire une boisson au goût de café. Cependant, une telle boisson a des propriétés beaucoup plus utiles et n'a pas d'effet stimulant sur le système nerveux. Pour ce faire, les racines de la plante sont séchées, broyées et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. À l'avenir, la poudre sera emballée et envoyée dans les rayons des magasins. Les feuilles de chicorée sont utilisées comme nourriture.
Les bienfaits de la chicorée
La racine de la plante contient de l'inuline polysaccharidique, utilisée comme substitut naturel du sucre. Par conséquent, les personnes ayant des antécédents de diabète sucré et d'obésité doivent avant tout faire attention à la chicorée. La substance est également nécessaire pour maintenir une microflore saine dans les intestins.
La chicorée aidera à améliorer le fonctionnement de l'estomac et à normaliser les processus métaboliques. Les critiques disent que les vitamines et les minéraux contenus dans la racine de la plante ont un effet positif sur l'état du système cardiovasculaire (ralentissent le rythme cardiaque, dilatent les vaisseaux sanguins) et aident à éliminer le "mauvais" cholestérol.
La chicorée a également des propriétés anti-inflammatoires. En buvant régulièrement cette boisson, vous pouvez accélérer le processus de cicatrisation des plaies et prévenir le développement de l'inflammation. Par conséquent, il peut être utilisé pour les maladies de la peau, l'acné.
La racine de chicorée est riche en vitamines B, essentielles au bontravail du système nerveux. Ils favorisent le calme, redonnent vitalité et énergie.
Les femmes enceintes peuvent-elles ?
Beaucoup de femmes apprennent ce qu'est la chicorée pendant la grossesse, lorsqu'elles doivent arrêter de boire du café pendant un certain temps. Une boisson de couleur et de goût similaires sera extrêmement bénéfique pour la future mère. L'inuline dans la composition de la plante aidera à améliorer le fonctionnement du système digestif, à éliminer la constipation et les brûlures d'estomac.
Un autre problème auquel presque toutes les femmes enceintes sont confrontées est l'anémie ferriprive. Vous pouvez augmenter le niveau d'hémoglobine si vous buvez une tasse de chicorée par jour.
Contre-indications
Il convient de rappeler que chaque plante médicinale ne peut être utilisée à des fins thérapeutiques et prophylactiques qu'en l'absence de contre-indications. Si vous êtes allergique à des plantes similaires, les experts recommandent de ne pas utiliser de chicorée (soluble). Dans ce cas, la boisson commence à être consommée en petites quantités pour vérifier la réaction du corps.
Il est nécessaire d'exclure l'utilisation de la plante (sous quelque forme que ce soit) en présence de pathologies vasculaires - varices, hémorroïdes. La plante a tendance à dilater les vaisseaux sanguins, ce qui, dans de telles maladies, n'aura qu'un effet négatif et aggravera le bien-être. Les contre-indications comprennent également la maladie des calculs biliaires. La chicorée, dont les critiques seront discutées ci-dessous, a un effet cholérétique et peut provoquer le passage de calculs.
En cas d'ulcère peptique et de gastrite, mieux vaut refuser une boisson à base de poudre de chicorée. en fonctionnementles substances présentes dans la composition de la plante irritent la surface muqueuse des organes digestifs. Ne pas utiliser de chicorée dans les maladies du système respiratoire - asthme bronchique, bronchite.
Chicorée de lactation
Dès la naissance d'un bébé, une femme doit apporter des changements drastiques à son alimentation et renoncer à de nombreux aliments et boissons. La caféine a également un effet négatif sur le corps de l'enfant. Une boisson à base de chicorée remplacera votre café aromatique préféré.
Est-ce possible pour la chicorée en lactation, et la plante nuira-t-elle au bébé ? Les médecins assurent qu'une boisson à base de plante médicinale est absolument sans danger pour la mère et le nouveau-né. De plus, il aide à augmenter la lactation. Les substances bénéfiques contenues dans la boisson pénètrent dans le lait maternel et ont un effet calmant sur le bébé.
En même temps, pendant l'allaitement, il est déconseillé de boire plus de deux tasses de boisson par jour.
Harm chicorée
Dans certains cas, une plante médicinale n'apporte pas le bénéfice escompté, mais un résultat complètement opposé. Cela dépend de la sensibilité individuelle de l'organisme. Beaucoup notent une augmentation de l'appétit en prenant un verre de chicorée. Le phénomène est causé par la normalisation du pancréas et du système digestif dans son ensemble. Ce point doit être pris en compte si la boisson sera utilisée pour perdre du poids.
En cas de déviations graves du fonctionnement du système nerveux, d'une légère excitabilité, l'utilisation de la chicorée peut provoquerinsomnie, sautes émotionnelles. La chicorée au lieu du café doit être utilisée avec prudence si vous êtes sujet à une réaction allergique en raison de la teneur élevée en vitamine C de la plante.
Chicorée liquide
Sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver non seulement de la poudre de chicorée, mais également un extrait liquide de cette plante. Grâce à un traitement plus doux au cours du processus de production, la chicorée liquide a des propriétés plus bénéfiques. Il est fabriqué en évaporant le liquide des racines de la plante. La manipulation est répétée plusieurs fois. L'excès d'eau est éliminé du liquide résultant.
Il est généralement admis que l'extrait liquide d'une plante médicinale est plus difficile à falsifier, contrairement à la poudre. Le produit peut être trouvé dans de nombreux magasins. Il est conditionné dans de petits pots. Le liquide doit être brun foncé.
Chicorée "Santé"
Vous pouvez trouver de la chicorée sous différentes marques dans les rayons des aliments sains. Certains fabricants ajoutent divers extraits d'herbes médicinales et de baies au produit. Cela rend la boisson plus savoureuse et plus saine.
Chicorée "Santé" de la société de café "Vokrug Sveta" (Russie), selon les acheteurs et les connaisseurs de cette boisson, est considérée comme l'une des meilleures. Le produit a passé le contrôle qualité. Sa composition est parfaitement conforme aux normes.
La chicorée soluble peut être achetée à l'état pur et avec divers arômes: ginseng, herbes de la taïga, canneberges, myrtilles, églantier, argousier, citron, cannelle, framboises. Amendele goût de la boisson doit être amer en raison de la présence de glycoside d'intribine dans la composition de la racine de la plante.
Avis
Le produit naturel a reçu de nombreuses critiques positives de la part de clients satisfaits. La plus populaire est la chicorée instantanée pure. Les critiques indiquent qu'il ressemble le plus au café parfumé. Avec l'utilisation quotidienne de la boisson, une poussée de vitalité se fait sentir, l'état émotionnel s'améliore et le système digestif s'améliore.
La chicorée instantanée est importante à conserver correctement après ouverture de l'emballage. Si de l'humidité pénètre dans la poudre, des grumeaux apparaîtront, elle s'oxydera et perdra ses propriétés cicatrisantes. La chicorée liquide "Santé" n'est pas fantaisiste en stockage. De plus, sous cette forme, le produit contient la plus forte concentration de nutriments.
Comment brasser la chicorée ?
Préparez une boisson de la même manière que le café instantané. Quelques cuillères à soupe (thé) de la poudre doivent être versées avec un verre d'eau bouillante et laisser infuser pendant plusieurs minutes. Vous pouvez également brasser de la chicorée dans un Turc. Pour ce faire, vous avez besoin d'une cuillère à café de poudre de chicorée et de miel, remplie de 150 à 200 ml d'eau. Nous amenons le mélange résultant à la formation de mousse et retirons du feu. Au goût, vous pouvez ajouter du sucre, du citron, de la crème.
Comment boire de la chicorée au profit du corps ? Les experts recommandent simplement d'observer la norme quotidienne - 2-3 tasses par jour. Vous ne devriez pas vous impliquer dans l'utilisation de boissons médicinales.
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