Recette gelée de framboise : préparer une boisson délicieuse et saine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Savez-vous cuisiner de la gelée à base d'amidon et de baies ? Sinon, nous vous recommandons de lire cet article. Il contient des recommandations, des recettes et des instructions détaillées pour préparer cette boisson saine. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans vos projets culinaires !

Cuisson de la gelée de framboises fraîches. Recette 1

Ingrédients:

• 60g d'amidon;
• eau – 1 l + 150 ml;
• framboises fraîches - 1 tasse;
• sucre - 200 g suffisent

Partie pratique

1. Versez 1 litre d'eau dans la casserole. Nous mettons le feu et attendons que le liquide bout.
2. Nous lavons les baies à l'eau courante. Assurez-vous d'enlever les tiges. Nous envoyons les framboises dans une casserole d'eau bouillante. Versez la quantité de sucre nécessaire. Nous réduisons le feu au minimum. Notre masse de baies et de sucre devrait alors prendre 5 minutes.
3. Verser l'amidon dans un verre sec. Versez-y 150 ml d'eau froide. Remuer jusqu'à ce que l'amidon soit complètement dissous.
4. Quelles sont les prochaines étapes ? Versez la fécule en un mince filet dans une casserole avec la compote de framboises. N'oubliez pas de remuer. Cuire 2-3 minutes. Retirez la vaisselle du feu.
5. Versez la délicatesse obtenue dans des bols, laissez refroidir. Passez maintenant hardiment à la dégustation de la boisson.

Kissel de baies fraîches. Recette 2

Ensemble d'épicerie:

• eau – 800 ml + 200 ml;
• 200g de framboises fraîches;
• amidon - pas plus de 75 g;
• sucre ordinaire - 150g

Cuisson

1. Maintenant, nous allons parler de la façon dont vous pouvez faire cuire la gelée de framboise (fraîche). Commençons par les baies. Nous jetons les fruits pourris, les ordures et les légumes verts. Nous envoyons les framboises les plus mûres et les plus juteuses dans une passoire. Nous lavons à l'eau. Laissez l'excès de liquide s'écouler.



2. Nous déplaçons les baies dans un mélangeur pour un broyage ultérieur. Mettez la masse obtenue dans un tamis fin. Pressez le nectar des baies. Si nécessaire, répétez la procédure 2 à 3 fois.
3. Mettez le gâteau aux baies dans une casserole d'eau. Dès que le liquide bout, retirer du feu et filtrer.
4. Nous devons combiner le jus de framboise avec la compote de marc. Ajoutez du sucre. Bien mélanger. Ce n'est pas tout. Laissez le mélange mijoter jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous. Versez ensuite la fécule diluée dans de l'eau froide (150 ml).
5. Lorsque les premières bulles commencent à se former, éteignez le feu. Nous distribuons la boisson dans des bols, laissons refroidir. La recette de la gelée de framboise prévoit de la servir à table accompagnée de crème fouettée ou de sauce à la crème. N'hésitez pas à utiliser le vôtre.

Kissel aux framboises surgelées

Ingrédients requis:

• fécule de pomme de terre - assez pour 2 c. l.;
• 200 g de framboises et de cerises surgelées chacune;
• sucre - 4-5 c. l.

Instructions détaillées

Étape 1. Où allons-nous commencer? Nous sortons les baies du congélateur. Pesez 200 g de framboises et de cerises. Nous lavons nos baies à l'eau du robinet. Nous enlevons les tiges. Mais les os de cerises ne peuvent pas obtenir. Après tout, ils ne laisseront pas les baies bouillir.

Étape 2. Mettre les cerises et les framboises dans un bol. Remplir d'eau froide (1,2 l). Mettre le feu à moyen. Nous attendons que le liquide bout. Réduire le feu au minimum. Maintenant, les baies doivent cuire pendant 15 à 20 minutes. À la fin du processus, ajoutez du sucre - d'abord une cuillère, essayez, mettez une autre cuillère. Si vous préférez les boissons acidulées, vous pouvez utiliser du jus de citron.

Étape 3. Nous avons préparé une compote de baies. Maintenant, nous le transformons en gelée. Pour ce faire, nous filtrons à partir des baies. Ajouter 2 cuillères à soupe. l'amidon. En conséquence, nous obtenons une gelée de densité moyenne. Versez-le dans des tasses ou des bols. Servir avec des tubes à cocktail colorés. Le verre peut être décoré d'un cercle de citron.

Cette recette de gelée de framboise consiste à obtenir une boisson riche en calories, mais pas lourde pour l'estomac. Il se sert tiède ou froid. Tout dépend de la saison.

Recette de gelée de framboise pour les enfants

Liste des produits:

• eau - 2 tasses;
• confiture de framboise -100 g suffisent;
• amidon - 1 c. l.

Cuisine

1. Couvrir la coupe avec une double couche de gaze. On commence à étaler la confiture petit à petit. Ceci est fait afin d'éviter que les grains ne pénètrent dans la gelée. Ils ne sont pas nécessaires là-bas. Nous veillons également à ce que la gaze ne s'affaisse pas.
2. Pressez la confiture. Jetez les os restants dans la gaze.
3. Pour 2 verres d'eau, nous recommandons de prendre 1 cuillère à soupe. l'amidon. Il doit d'abord être dilué dans de l'eau froide. Si cela n'est pas fait, la boisson échouera.
4. Versez la confiture de framboises filtrée dans une casserole d'eau bouillante. Nous attendons que le liquide commence à bouillir. Maintenant, en un mince filet, versez l'amidon dilué dans la casserole. Mélanger les ingrédients pour éviter la formation de grumeaux. Lorsque la gelée bout, éteignez le feu et retirez la casserole du feu. Laissez la boisson refroidir complètement.

La gelée de framboises pour enfants est tendre et extraordinairement savoureuse. Il peut être servi avec des craquelins ou une casserole de fromage cottage. Nous souhaitons à vos enfants un bon appétit !

Conseils et astuces

Nous avons parlé de la façon de cuisiner de la gelée à partir d'amidon, ainsi que des baies fraîches ou congelées. Pour rendre la boisson parfumée et savoureuse, il est nécessaire de prendre en compte certains points. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils et astuces utiles:

• Pour éviter la formation d'un film à la surface de la gelée finie, vous devez la saupoudrer de sucre en poudre.
• La fécule de maïs est moins dense que la fécule de pomme de terre. Donc, nous le prenons à 2fois plus.
• Avez-vous besoin de gelée claire ? Optez alors pour la fécule de pomme de terre. Et le dessert glacé vient du maïs.
• Il n'y a pas que les baies fraîches et congelées qui peuvent servir de base pour la gelée. Certaines ménagères utilisent des décoctions de fruits secs, des sirops, du lait et des jus.
• L'amidon doit être dilué dans de l'eau froide ou froide. Après tout, sous l'influence d'une température élevée, le produit commence à se recourber. Et la boisson se révélera avec des morceaux peu appétissants.

En conclusion

Choisissez n'importe quelle recette de gelée de framboise et passez à la partie pratique. En utilisant différentes quantités d'amidon (de 1 à 3 cuillères à soupe), vous pouvez préparer une boisson parfumée ou un dessert épais pour votre ménage.