2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le poulet appétissant est facile et simple à préparer. Si vous ne surveillez pas de près chaque calorie que vous mangez, vous pouvez simplement faire frire les cuisses de poulet. La viande juteuse avec une croûte croustillante se marie bien avec presque tous les plats d'accompagnement et tout le monde l'aime.
Même les chefs les plus inexpérimentés peuvent apprendre à faire frire des cuisses de poulet. En un mot, c'est un plat universel qui sera toujours utile dans la tirelire des recettes.
Cuisses de poulet marinées à la poêle
Ce plat savoureux peut être cuit au four si vous le souhaitez, mais le plus simple est de le faire frire. Prenez six cuisses, une cuillère à soupe d'huile d'olive, deux cuillères à soupe de moutarde française, du sel, trois gousses d'ail, du poivre moulu, des épices. Faire une marinade à l'ail en mélangeant de la moutarde, des épices, de l'huile d'olive et de l'ail haché. Rincez et séchez le poulet avec une serviette en papier, frottez chaque cuisse avec la marinade et laissez reposer quelques heures au réfrigérateur. Passé ce délai, faites-les frire à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse, puis réduisez le feu, couvrez et mettez au point, en les retournant périodiquement. Le plat est prêt, servez-le avec votre accompagnement préféré et une salade de légumes frais.
Cuisses de poulet dans une poêle avec coussin d'oignons
Cette méthode de cuisson de la viande vous permet d'obtenir un résultat très juteux sans utiliser le four. Rincez et séchez les cuisses, frottez-les avec des épices et du sel. Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale à feu vif. Prenez cinq oignons, épluchez-les et hachez-les grossièrement. Pour qu'une telle quantité d'oignon ne conduise pas à un état déplorable de vos yeux, maintenez-le au réfrigérateur pendant un moment et coupez-le avec un couteau mouillé. Étaler sur le plat en une couche d'un centimètre, niveler. Placez le poulet sur le dessus - il sera cuit sur l'oreiller d'oignon tout ce temps. Pour une croûte dorée, râper un peu de beurre pré-congelé directement sur la poêle. Couvrir le tout avec un couvercle et laisser reposer pendant quarante minutes en remuant de temps en temps les oignons sur les bords. Pendant ce temps, vous pouvez faire un plat d'accompagnement et hacher des herbes fraîches pour décorer le plat. Grâce à la vapeur du jus d'oignon, vous obtiendrez des cuisses de poulet très tendres et juteuses. Les photos du résultat confirment qu'il est aussi très appétissant. Et pas seulement appétissant, mais aussi très savoureux.
Cuisses de poulet croustillantes à la poêle
Cette méthode convient au rôtissage et aux autres parties du poulet, mais les cuisses se révéleront particulièrement savoureuses et juteuses. Pour cuisiner, il vous faudra directement du poulet, une cuillère à soupe de farine, un œuf et des épices. Retirez la peau du poulet et coupez-le en petits morceaux. Battre l'œuf dans un bol avec une cuillerée de farine et d'assaisonnement, bien mélanger et tremper le mélange dedansmorceaux de viande avant de les envoyer au fourneau. Faire revenir les cuisses de poulet dans une poêle pendant environ cinq minutes de chaque côté. Après cela, vous devez ajouter un peu d'eau dans la casserole, la couvrir avec un couvercle et réduire le feu. Dix minutes plus tard, le poulet est prêt à servir. Comme dans les recettes précédentes, il ira bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.
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